Zupa z dyni Hokkaido. Dyni Hokkaido nie trzeba obierać!

Zupa z dyni Hokkaido to prosty przepis na pyszną, rozgrzewającą zupę idealną na jesień i zimę. Ma piękny, intensywnie dyniowy smak, kremową konsystencję i przygotujesz ją z zaledwie kilku prostych składników. Do tej zupy szczególnie polecam dynię Hokkaido, której nie trzeba obierać ze skórki. Jej skórka jest jadalna i podczas gotowania mięknie, dlatego wystarczy dynię dokładnie umyć, przekroić i usunąć pestki. To ogromna wygoda, bo odpada żmudne obieranie twardej dyni, a całą zupę przygotujesz jeszcze szybciej. Sama dynia Hokkaido ma przyjemny, lekko słodki i delikatnie orzechowy smak, który świetnie sprawdza się w kremowych zupach. To idealny pomysł na szybki, ciepły i sycący posiłek, kiedy za oknem robi się chłodno. Jeśli lubisz smak dyni, koniecznie wypróbuj ten przepis!

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO NA ZUPĘ Z DYNI HOKKAIDO I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍲 Składniki na około 4 porcje:

🔹 1 litr bulionu warzywnego lub lekkiego rosołu
🔹 1 średnia dynia Hokkaido (waga około 1–1,4 kg)
🔹 1 średnia cebula
🔹 2 duże albo 3 małe ząbki czosnku
🔹 sól i pieprz (najlepiej świeżo mielony) do smaku
🔹 słodka papryka w proszku (ok. 3/4 łyżeczki lub według smaku)
🔹 tłuszcz do smażenia, np. 30 g masła plus 2 łyżki oleju/oliwy
🔹 pół szklanki śmietanki 30% lub mleczka kokosowego – opcjonalnie

Skąd wziąć bulion? Najlepszy będzie domowy bulion warzywny – doda zupie wyjątkowego smaku, ale w wersji szybkiej możesz użyć bulionu w słoiczku do rozpuszczenia w wodzie (np. Winiary) lub dowolny bulion ze sklepu.

ZUPA Z DYNI HOKKAIDO. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij od dokładnego umycia dyni Hokkaido. Nie musisz jej obierać, ponieważ jej skórka jest jadalna i podczas gotowania mięknie. Odetnij końcówki dyni, przekrój ją na pół i usuń pestki. Następnie pokrój dynię na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek również pokrój na mniejsze kawałki.

KROK 2.

W garnku roztop masło i dolej trochę oliwy z oliwek albo oleju roślinnego. Następnie wrzuć pokrojoną cebulę i przesmaż ją około 3 minuty, a potem dodaj pokrojone ząbki czosnku, przemieszaj z cebulką i przesmaż go około pół minuty.

KROK 3.

Następnie wlej bulion (ciepły albo zimny) i dodaj pokrojone kawałki dyni. Od momentu kiedy bulion się zagotuje, to zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu około 15 – 20 minut aż dynia będzie całkowicie miękka.

KROK 4.

Po tym czasie zblenduj zupę za pomocą blendera ręcznego (będzie łatwiej) albo w blenderze kielichowym. Po blendowaniu dodaj pieprz, najlepiej świeżo mielony i dopraw zupę solą oraz słodką papryką w proszku. Jeśli chcesz to możesz dodać też trochę ostrej papryki w proszku. Również jeśli chcesz, to możesz dodać słodką śmietankę 30 % lub mleczko kokosowe albo zwykłe mleko dla większej kremowości zupy, ale nie jest to konieczne. Zupa będzie pyszna i bez tych dodatków. Możesz też dodać trochę posiekanej natki pietruszki. To już wszystko. Można podawać np. z chrupiącym pieczywem, czy prażonymi pestkami.

SMACZNEGO I PIĘKNIE SPĘDZONEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA PYSZNE ROZGRZEWAJĄCE ZUPY – KREM:

Zupa dyniowa z pieczonej dyni. – Kuchnia Izy

Zupa dyniowa z imbirem i mleczkiem kokosowym. – Kuchnia Izy

Zupa krem z groszku. Aksamitna i pełna smaku! – Kuchnia Izy

Zupa krem z pieczonej dyni Hokkaido i papryki. – Kuchnia Izy

Zupa krem z pieczonych pomidorów. – Kuchnia Izy

Zupa czosnkowa. Rewelacja. – Kuchnia Izy

Zupa krem z białych warzyw. – Kuchnia Izy

Zupa krem z cukinii. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  ok. 222 kcal
💪 Białko:ok. 4,4 g
🧈 Tłuszcze: ok. 13,7 g
🥔 Węglowodany:ok. 24,8 g

ZUPA Z DYNI HOKKAIDO. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Zupa dyniowa z dyni Hokkaido

Czy dynię Hokkaido trzeba obierać do zupy?
Nie, dyni Hokkaido nie trzeba obierać. Jej skórka jest jadalna i podczas gotowania mięknie, dlatego wystarczy dokładnie umyć dynię, przekroić ją na pół, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki. Dzięki temu przygotowanie zupy jest znacznie szybsze.

🥣 Czy do zupy dyniowej można użyć innego rodzaju dyni?
Tak, możesz przygotować tę zupę również z innych odmian dyni, jednak w przypadku dyni Hokkaido dużą zaletą jest jadalna skórka i intensywny, lekko słodki smak. Jeśli używasz innej dyni, może być konieczne jej obranie przed gotowaniem.

🥥 Czy można dodać mleczko kokosowe do zupy dyniowej?
Tak. Mleczko kokosowe świetnie pasuje do dyni i sprawia, że zupa jest jeszcze bardziej kremowa i delikatna. Możesz dodać około pół szklanki mleczka kokosowego pod koniec przygotowania, już po zblendowaniu zupy.

🥛 Czy zamiast mleczka kokosowego można użyć śmietanki?
Tak, mleczko kokosowe możesz zastąpić śmietanką 30%. Możesz również użyć zwykłego mleka, jeśli zależy Ci jedynie na delikatniejszym, bardziej kremowym smaku. Dodatek nabiału nie jest jednak konieczny – zupa jest pyszna również bez niego.

🌱 Czy zupę dyniową można przygotować w wersji wegańskiej?
Tak. Wystarczy zamiast masła użyć wyłącznie oleju lub wegańskiego zamiennika masła. Jeśli wybierzesz również bulion warzywny i mleczko kokosowe zamiast śmietanki, otrzymasz w pełni wegańską zupę dyniową.

🧊 Jak przechowywać zupę dyniową?
Wystudzoną zupę przelej do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowuj w lodówce. Najlepiej spożyć ją w ciągu 3–4 dni. Jeśli po schłodzeniu zupa zgęstnieje, podczas podgrzewania możesz dodać odrobinę wody lub bulionu.

❄️ Czy można zamrozić zupę dyniową?
Tak, zupę dyniową można bez problemu zamrozić. Najlepiej zamrozić ją bez dodatku śmietanki lub mleczka kokosowego, a kremowy dodatek dodać dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu zupy. Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku przeznaczonym do mrożenia i najlepiej spożyć w ciągu około 2–3 miesięcy.

🌶️ Czy do zupy dyniowej można dodać ostrą paprykę?
Oczywiście. Jeśli lubisz bardziej wyraziste i lekko pikantne zupy, możesz dodać szczyptę chili lub ostrej papryki w proszku. Jej ilość najlepiej dopasować do własnych upodobań.

🌰 Z czym najlepiej podawać zupę dyniową?
Zupa dyniowa świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem, grzankami lub prażonymi pestkami dyni. Możesz również udekorować ją odrobiną mleczka kokosowego, świeżą natką pietruszki albo pestkami słonecznika.