Składniki
Method
- Zagotuj wodę i lekko ją posól. Brokuła podziel na różyczki i gotuj przez około 3,5–4 minuty, a następnie odcedź go na sitku. Ostudź, a potem posiekaj nożem na małe kawałki lub rozgnieć widelcem. Przełóż do miski.
- Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski. Do miski dodaj też jajka, sól i pieprz, posiekany koperek (lub natkę pietruszki jeśli wolisz), starty czosnek oraz mąkę pszenną. Bardzo dobrze wszystko wymieszaj na jednolitą masę. Uwaga! Zacznij od dodania 1/2 szklanki mąki, a jeśli masa będzie zbyt luźna, dodaj jeszcze trochę – tak, aby była zwarta, ale nadal delikatna i łatwa do formowania. Najlepiej, aby 3/4 szklanki mąki to był już max.
- Na talerz wsyp trochę bułki tartej. Z masy brokułowej formuj kotleciki np. każdy kotlecik z 3 łyżek. Każdy kotlecik posyp bułką tartą z obydwu stron.
- Rozgrzej trochę oleju na patelni, a kiedy się rozgrzeje to smaż kotleciki po około 3 minuty z każdej strony. Ostrożnie zdejmij z patelni i przełóż na talerz. Kotlecik podawaj z ulubionymi sosem, kwaśną śmietanę lub np. kawałkiem masła.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdzie około 6 - 8 kotlecików (2 - 3 porcje):
Jedna mniejsza porcja, czyli 1/3 całości będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 380–400 kcal
💪 Białko: 18–20 g
🧈 Tłuszcze: 20–22 g
🥔 Węglowodany: 32–35 g
Wartość policzona bez sosu.
Jedna mniejsza porcja, czyli 1/3 całości będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 380–400 kcal
💪 Białko: 18–20 g
🧈 Tłuszcze: 20–22 g
🥔 Węglowodany: 32–35 g
Wartość policzona bez sosu.