Składniki
Method
- Okrągłą tortownicę 20 –24 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą albo mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180°C (góra–dół). Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę.
- W misce umieść pokrojone na kawałki miękkie masło i wsyp cukier waniliowy oraz biały cukier. Zmiksuj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Trzeba będzie miksować około 3 minuty. Następnie wbij jedno jajko, zmiksuj aż do połączenia, a potem dodaj kolejne jajko i ponownie zmiksuj aż do połączenia. Potem dodaj ekstrakt waniliowy i znów zmiksuj do połączenia.
- Połącz ze sobą suche składniki, czyli przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól. Następnie wsyp suche składniki do mokrych. Zmiksuj do połączenia – pamiętaj, miksuj tylko do czasu kiedy składniki wyraźnie się połączą, czyli znikną białe ślady mąki. Nie miksuj dłużej niż jest to konieczne.
- Wsyp wszystkie jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką, tak by każdy kawałek jabłka był pokryty masą. Uwaga! Ciasto będzie dość gęste. Do przygotowanej wcześniej tortownicy przełóż ciasto i wyrównaj wierzch. Wierzch posyp trochę białym cukrem. Piecz w dobrze nagrzanym do 180 stopni piekarniku (góra – dół) przez około 40 – 45 minut aż patyczek będzie suchy, a wierzch złocisty. Jeśli pod koniec pieczenia wierzch ciasta mono się przypieka, to przykryj je kawałkiem papieru do pieczenia lub folii aluminiowej. Ostudź 20 minut, oprósz cukrem pudrem. Ciasto jest pyszne samo w sobie, ale też genialne z gałką waniliowych lodów lub kleksem bitej śmietany.
Film
Uwagi
Wartość kaloryczna policzona dla jednej porcji, czyli 1/8 całości.