Oderwij liście od głąba. Włóż liście do dużej miski z zimną wodą i delikatnie poruszaj ręką, aby wypłukać piasek i zabrudzenia. Przenieś liście do durszlaka i przepłucz pod bieżącą zimną wodą. Osusz liście np. w wirówce do sałaty lub na czystym ręczniku kuchennym. Porwij liście na mniejsze kawałki, aby wygodniej się je jadło. Przełóż sałatę do miski. Szczypiorek albo szczypior (lub i to, i to) pokój na małe, drobne kawałki i przełóż do miski do sałatą. Czym różni się szczypiorek od szczypioru? Szczypiorek to osobna roślina o cienkich, delikatnych i rurkowatych listkach – ma łagodny, lekko czosnkowy smak. Szczypior to zielona część młodej cebuli, grubszy, bardziej płaski i intensywniejszy w smaku niż szczypiorek
