Sałatka z ciecierzycą, awokado i pomidorkami.
Pyszny pomysł na zdrową sałatkę, która jest fajnym pomysłem na kolację, czy lunch do pracy i szkoły.
Składniki
- 300 g ciecierzycy (cieciorki) najlepiej ze słoiczka, puszki, ale może być też ugotowana
- 250 - 300 g pomidorków koktajlowych
- 2 dojrzałe awokado
- jedna mała/średnia czerwona cebulka
- natka pietruszki, drobno posiekana
składniki na sos/dressing
- 2 łyżki oleju roślinnego albo oliwy
- łyżka soku z cytryny
- łyżeczka miodu w formie płynnej można dodać dwie łyżeczki
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Odcedź ciecierzycę z zalewy. Przełóż ją do miski i dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, drobno pokrojoną cebulkę oraz awokado. Dodaj też drobno posiekaną natkę pietruszki.
- W miseczce wymieszaj ze sobą 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, łyżkę soku z cytryny, łyżeczkę miodu w formie płynnej (mogą być 2, jeśli chcesz aby było bardziej słodko) oraz sól i pieprz do smaku. Oblej sosem składniki sałatki i delikatnie, ale dokładnie wszystko wymieszaj. Można podawać do razu.