Odetnij końcówki świeżego ogórka, przekrój go wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokrój na małe kawałki. Przełóż ogórka do miski, posyp około ¾ łyżeczki soli i delikatnie wymieszaj. Odstaw na 15 minut, aby puścił sok, po czym odcedź go na sitku. Przełóż ogórka do miski. W międzyczasie ugotuj makaron orzo według instrukcji na opakowaniu – najlepiej al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron na sitku.
Do miski dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojoną na małe kawałki szynkę, pokrojone ugotowane jajka na twardo, starty ser oraz ugotowany i przestudzony makaron.
Przygotuj sos, czyli w miseczce wymieszaj ze sobą majonez, jogurt grecki albo inny gęsty naturalny, musztardę np. Dijon, sok z cytryny (lub ocet jabłkowy) oraz pieprz. Sól dodasz ewentualnie potem, bo sam ogórek będzie już słony. Następnie polej sosem sałatkę, dodaj posiekany koperek lub jeśli wolisz to natkę pietruszki i dobrze wszystko przemieszaj. Teraz wypróbuj i w razie konieczności dopraw większą ilością przypraw np. solą czy pieprzem albo dodaj więcej majonezu lub jogurtu.
