Składniki
Method
- Podziel kalafiora na małe różyczki. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Skrop kalafiora olejem (2 łyżki), dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły. Przełóż kalafiora na przygotowaną blachę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra–dół). Piecz przez około 25 minut, aż lekko się zarumieni. W trakcie pieczenia nie ma potrzeby mieszania kalafiora.
- W rondelku roztop masło, a następnie dodaj mąkę pszenną i mieszaj intensywnie przez około minutę aż zacznie się pienić. Potem powoli wlewaj mleko i podczas wlewania cały czas mieszaj. Po wlaniu mleka wlej śmietankę.
- Dodaj pieprz i sól i opcjonalnie gałkę muszkatołową. Przemieszaj i podgrzewaj około 2 – 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie sos zgęstnieje
- Po tym czasie zdejmij rondelek z ognia i od razu dodaj starty na tarce ser i intensywnie mieszaj ser z sosem aż do całkowitego roztopienia sera. Możesz użyć np. łagodniejszy w smaku ser Gouda albo intensywniejszy Cheddar.
- Kiedy ser będzie już roztopiony to dodaj do rondelka upieczonego wcześniej kalafiora i delikatnie, ale dokładnie wszystko przemieszaj, aby sos serowy ładnie otulił kalafiora.
- Naczynie do zapiekania lekko wysmaruj masłem, a potem przełóż kalafiora z sosem serowym do naczynia i wyrównaj. Resztą startego sera, czyli 50 g posyp wierzch i włóż do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez około 20 – 25 minut do zrumienienia.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 654 kcal
💪 Białko: 25 g
🧈 Tłuszcze: 51 g
🥔 Węglowodany: 26 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 654 kcal
💪 Białko: 25 g
🧈 Tłuszcze: 51 g
🥔 Węglowodany: 26 g