Zacznij od pokrojenia wszystkich składników. Pokrój cebulkę na małe kawałki, a czosnek pokrój na cieńsze plasterki albo posiekaj. Kiełbasę pokrój na dość cienkie półplasterki. Z wędzonego boczku usuń twardą skórkę, a boczek pokój na mniejsze kawałki. Marchewkę i korzeń pietruszki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Użyj dużej, głębokiej patelni lub garnka z grubym dnem. Na zimną patelnię/garnek wyłóż boczek i ustaw kuchenkę na średni ogień. Podsmaż przez 4–6 minut, aż boczek się przyrumieni i zacznie wytapiać tłuszcz. Jeśli tłuszczu jest zbyt mało, dodaj 1 łyżkę smalcu lub – w ostateczności – oleju. Następnie dodaj pokrojoną kiełbasę, dokładnie wymieszaj z boczkiem i smaż przez kolejne 4–5 minut, aż kiełbasa się zarumieni. Co jakiś czas przemieszaj składniki, aby równomiernie się przyrumieniły. Po tym czasie zdejmij patelnię z ognia.
W garnku rozpuść masło i dolej olej. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje, to wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż około 3 minuty. Potem wrzuć czosnek, przemieszaj i smaż kolejną minutę. Następnie dodaj marchewkę i pietruszkę, dobrze przemieszaj i smaż jeszcze około 4 minuty.
Teraz wlej ciepły bulion warzywny/drobiowy lub czysty rosół. Kiedy zacznie się gotować to zmniejsz ogień i dodaj ziemniaki, pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy i gotuj 15 minut. Następnie dodaj całą zawartość patelni, czyli boczek z kiełbasą oraz odsączoną fasolkę z puszki. Dobrze przemieszaj i gotuj kolejne 10 minut.
W międzyczasie posól i popieprz. Pod koniec dodaj majeranek. Można podawać od razu, ale też świetnie smakuje na drugi dzień.
