Składniki
Method
- Zacznij od przygotowania wszystkich warzyw. Marchewkę i korzeń pietruszki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulkę pokrój w małą kostkę, a czosnek zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj. Natomiast ziemniaki pokrój w mniejszą kostkę.
- W garnku rozgrzej olej i dodaj trochę masła dla lepszego smaku. Jeśli chcesz, aby zupa była całkowicie wegańska to nie dodawaj masła. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje to wrzuć pokrojoną cebulkę, przemieszaj i podsmażaj ją około 3 minuty. Potem dodaj marchewkę i korzeń pietruszki, przemieszaj z cebulką i smaż około 4 minuty. Na koniec dodaj czosnek, przemieszaj i smaż wszystko jeszcze minutę.
- Następnie wlej bulion i dodaj ziemniaki oraz liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz w kulkach.
- Kiedy bulion się zagotuje, to zmniejsz ogień na mały albo średnio – mały i gotuj 10 minut, a potem dodaj pomidory w puszce oraz odsączoną z zalewy ciecierzycę z puszki/słoika i gotuj wszystko jeszcze 15 minut. W międzyczasie dodaj słodką paprykę w proszku i opcjonalnie ostrą paprykę w proszku. Pod koniec gotowania dopraw solą i pieprzem do smaku oraz dodaj majeranek. Możesz wszystko posypać posiekaną natką pietruszki lub jeśli wolisz, to koperkiem. Można podawać z chrupiącym pieczywem.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdzie około 4 - 5 porcji zupy.
Jedna większa porcja (1/4) będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 390 kcal
💪 Białko: 11,5 g
🧈 Tłuszcze: 15 g
🥔 Węglowodany:55 g
Jedna większa porcja (1/4) będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 390 kcal
💪 Białko: 11,5 g
🧈 Tłuszcze: 15 g
🥔 Węglowodany:55 g