Składniki
Method
- Roztop masło i zostaw na chwilę do przestudzenia. Do miski przesiej mąkę pszenną, dodaj sól i proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i dobrze przemieszaj.
- Do drugiej miski wbij jajka, dodaj jogurt grecki (lub kwaśną śmietanę), roztopione masło, olej roślinny, mleko, ekstrakt waniliowy i bardzo dobrze wszystko wymieszaj. Ekstrakt waniliowy jest opcjonalny, ale polecam go użyć.
- Wlej składniki mokre do suchych i dobrze połącz je np. za pomocą łopatki. Pamiętaj, aby mieszać tylko do czasu aż składniki wyraźnie się połączą (i znikną białe ślady mąki), ale nie dłużej.
- Możesz użyć groszków/dropsów czekoladowych lub tabliczki czekolady. Tabliczki czekolady pokrój w małą kostkę lub posiekaj. Około 1/5 czekolady odłóż na bok (ta część będzie użyta do posypania na wierzch). Resztę czekolady, czyli te 4/5 przełóż do ciasta i dobrze wmieszaj czekoladę w ciasto. Odłóż ciasto na 30 minut. W tym czasie możesz przygotować foremki i nagrzać piekarnik.
- Foremki do babeczek wysmaruj lekko masłem i przełóż ciasto do foremek do około 3/4 jej wysokości. Na wierzch wyłóż jeszcze kawałki czekolady (tę część zachowaną wcześniej). Opcjonalnie możesz wierzch posypać dodatkowo cukrem. Babeczki włóż do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz najpierw przez 5 minut, a potem zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze 20 minut. Pod koniec warto zrobić test suchego patyczka. Odczekaj minimum 15 minut zanim wyjmiesz babeczki z foremek.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdzie około 12 - 14 babeczek.
Jedna babeczka (1/12) całości będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 322 kcal
💪 Białko: 5,9 g
🧈 Tłuszcze: 15,6 g
🥔 Węglowodany: 39,4 g
Jedna babeczka (1/12) całości będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 322 kcal
💪 Białko: 5,9 g
🧈 Tłuszcze: 15,6 g
🥔 Węglowodany: 39,4 g