Składniki
Method
- Pokrój piersi z kurczaka w kostkę średniej wielkości – tak jak na jednego gryza. W naczyniu umieść jogurt naturalny i dodaj starty imbir, starty czosnek, sok z cytryny, przyprawę Garam Masala, kurkumę, pieprz mielony i bardzo dobrze wszystko przemieszaj aż do jednolitego połączenia składników.
- Przełóż pokrojonego kurczaka do marynaty, dobrze przemieszaj, aby marynata pokryła kurczaka, nakryj naczynie. Przełóż kurczaka do lodówki na 8 – 12 godzin. Polecam na całą noc. Jeśli nie masz tyle czasu, to trzymaj w lodówce minimum 3 godziny.
- Na patelni roztop masło klarowane (jeśli nie masz masła klarowanego to roztop zwykłe masło z olejem roślinnym). Wyjmij kurczaka z marynaty, ale nie wycieraj ani nie strząsaj z niego marynaty. Smaż około 4 minuty (po 2 minuty z każdej strony) aż będą odsmażone z zewnątrz, ale w środku będą jeszcze surowe
- Następnie dodaj na patelnię pomidory z puszki, drobnokrojowe oraz śmietankę 30 %. Dodaj też resztę marynaty, która została jeszcze w naczyniu, w którym marynował się kurczak.
- Dobrze przemieszaj i gotuj sos na mniejszym ogniu około 20 minut. Dodaj też cukier i cynamon. Dopraw też solą i pieprzem do smaku. Podawaj z wybranymi dodatkami np. ryżem, chlebkiem Naan, makaronem. Możesz posypać na koniec posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 500 kcal
💪 Białko: 40 g
🧈 Tłuszcze: 32 g
🥔 Węglowodany:10 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 500 kcal
💪 Białko: 40 g
🧈 Tłuszcze: 32 g
🥔 Węglowodany:10 g