Składniki
Method
- Piersi z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem, aby wyrównaj ich grubość. Posól je solą, pieprzem i słodką papryką z obydwu stron, a potem delikatnie obtocz w mące. (Delikatnie obtoczenie w mące sprawia, że kurczak jest bardziej soczysty, dłużej miękki i ma fajną skorupkę). Rozgrzej olej na patelni i smaż piersi po około 4 minuty z każdej strony do całkowitego usmażenia. Po usmażeniu zdejmij z patelni i odłóż na talerz.
- Zagotuj wodę (warto ją zagotować podczas gdy piersi się smażą) i ją lekko posól. Brokuł podziel na małe różyczki. Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie ściśle według instrukcji na opakowaniu (nie trzymaj w wodzie dłużej niż to konieczne, żeby nie zrobiły się zbyt miękkie). Następnie ugotuj kawałki brokuła (gotuj około 3,5 – 4 minuty) i odcedź. Możesz ugotować w tej samej wodzie: najpierw gnocchi, a potem brokuła.
- Na patelni na której smażył się kurczak roztop masło, a kiedy się roztopi to od razu dodaj starty na tarce albo drobno posiekany czosnek i przesmaż go około pół minuty.
- Następnie wlej bulion i od razu dodaj kwaśną śmietanę 18 % oraz serek śmietankowy. Dobrze przemieszaj i podgrzewaj około 6 – 7 minut aż zgęstnieje. W międzyczasie dopraw do smaku pieprzem i ewentualnie solą (z solą uważaj, bo składniki sosu i tak są już słone).
- Po tym czasie dodaj starty żółty ser i mieszaj, aż dobrze się roztopi. Następnie od razu dodaj ugotowane wcześniej gnocchi oraz ugotowane brokuły. Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki np. kostkę lub cienkie paski i również dodaj na patelnię. Bardzo dobrze wszystko wymieszaj, aby sos serowy otulił wszystkie składniki. Na koniec możesz też dodać trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Podawaj od razu
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 810 kcal
💪 Białko: 48 g
🧈 Tłuszcze: 39,5 g
🥔 Węglowodany: 61,5 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 810 kcal
💪 Białko: 48 g
🧈 Tłuszcze: 39,5 g
🥔 Węglowodany: 61,5 g