Składniki
Method
- Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie ściśle według instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, żeby nie trzymać gnocchi w wodzie dłużej niż jest to podane na opakowaniu, aby gnocchi nie stało się zbyt miękkie i “papkowate”. Po ugotowaniu odcedź na durszlaku/sitku i odłoż na bok, aby później połączyć je z sosem. Gnocchi możesz ugotować podczas przygotowania pozostałych składników.
- Na patelni roztop masło i dolej trochę oleju roślinnego. Kiedy tłuszcz będzie rozgrzany to dodaj pokrojoną na małe kawałki cebulę i smaż ją około 3 minuty, następnie dodaj starty czosnek, przemieszaj i smaż wszystko jeszcze pół minuty. Po tym czasie dodaj na patelnię mięso mielone i dobrze je rozdrobnij. Smaż kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie całkowicie usmażone. Pod koniec smażenia dopraw mięso solą i pieprzem.
- Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wmieszaj go w mięso. Chwilę, około pół minuty wszystko podsmaż, a potem wlej passatę lub przecier pomidorowy i wszystko przemieszaj. Zagotuj i zmniejsz ogień na mniejszy. Gotuj wszystko około 5 minut, aby sos trochę zgęstniał. W międzyczasie dodaj cukier i słodką paprykę w proszku.
- Potem wlej śmietankę 30 %, dobrze przemieszaj i gotuj wszystko jeszcze 4 – 5 minut, aby sos ponownie zgęstniał. Dodaj też sól i pieprz do smaku i opcjonalnie suszone zioła np. oregano albo zioła prowansalskie. Pamiętaj, im dłużej gotujesz, tym sos będzie bardziej gęsty.
- Na koniec dodaj ugotowane wcześniej gnocchi i dobrze wmieszaj je w sos. Chwilę, tak z minutę gotuj wszystko razem. Na koniec posyp danie startym albo drobno pokrojonym serem np. Mozzrellą, Cheddarem, Goudą i od razu nakryj danie pokrywką na około 1 – 2 minuty, dopóki ser się nie roztopi. Gdy się roztopi to zdejmij pokrywkę i przemieszaj danie. Jeśli chcesz posyp wszystko drobno posiekaną natką pietruszki. Uwaga! Jeśli nie chcesz, to nie musisz dodawać sera. Wtedy wystarczy dodać gnocchi i danie gotowe!
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:778 kcal
💪 Białko: 33 g
🧈 Tłuszcze: 49 g
🥔 Węglowodany: 51,5 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:778 kcal
💪 Białko: 33 g
🧈 Tłuszcze: 49 g
🥔 Węglowodany: 51,5 g