Jeśli szukasz pomysłu na szybki, sycący i naprawdę smaczny obiad, gnocchi z mięsem mielonym w sosie pomidorowym ze śmietanką to świetny wybór. Danie jest dobrze doprawione, pełne smaku i nie wymaga długiego gotowania. W tej wersji przygotowałam gnocchi z mięsem mielonym z mięsa wieprzowego, ale równie dobrze sprawdzi się wołowe lub drobiowe, więc łatwo dopasujesz przepis do swoich potrzeb. Połączenie miękkich gnocchi, aromatycznego mięsa i kremowego sosu sprawia, że danie jest bardzo sycące i stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznych pulpetów, szczególnie jeśli masz ochotę na coś innego, ale nadal domowego i sprawdzonego. Jeśli lubisz proste przepisy z mięsem mielonym, to gnocchi z mięsem mielonym zdecydowanie warto dodać do swojego menu.
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA GNOCCHI Z MIĘSEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
🥘 Składniki na około 4 porcje:
🔹 500 g gnocchi (lub kopytek)
🔹 ok. 500 g mięsa mielonego
🔹 ok. 500 g passaty lub przecieru pomidorowego
🔹 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 1 większa cebula
🔹 2 duże albo 3 małe ząbki czosnku, starte na tarce
🔹 1 łyżeczka oregano lub ziół prowansalskich
🔹 1 łyżeczka cukru
🔹 pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
🔹 sól i pieprz do doprawienia mięsa i sosu – według smaku
🔹 ok. 100 g sera, który dobrze się topi (np. mozzarella, gouda, edamski)
🔹 tłuszcz do podsmażenia (np. 3 łyżki oleju) oraz opcjonalnie mały pęczek natki pietruszki
GNOCCHI Z MIĘSEM MIELONYM. KROK PO KROKU.
KROK 1.
Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie ściśle według instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, żeby nie trzymać gnocchi w wodzie dłużej niż jest to podane na opakowaniu, aby gnocchi nie stało się zbyt miękkie i “papkowate”. Po ugotowaniu odcedź na durszlaku/sitku i odłoż na bok, aby później połączyć je z sosem. Gnocchi możesz ugotować podczas przygotowania pozostałych składników.
KROK 2.
Na patelni roztop masło i dolej trochę oleju roślinnego. Kiedy tłuszcz będzie rozgrzany to dodaj pokrojoną na małe kawałki cebulę i smaż ją około 3 minuty, następnie dodaj starty czosnek, przemieszaj i smaż wszystko jeszcze pół minuty. Po tym czasie dodaj na patelnię mięso mielone i dobrze je rozdrobnij. Smaż kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie całkowicie usmażone. W międzyczasie dopraw solą i pieprzem.
KROK 3.
Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wmieszaj go w mięso. Chwilę, około pół minuty wszystko podsmaż, a potem wlej passatę lub przecier pomidorowy i wszystko przemieszaj. Zagotuj i zmniejsz ogień na mniejszy. Gotuj wszystko około 5 minut, aby sos trochę zgęstniał. W międzyczasie dodaj cukier i słodką paprykę w proszku.
KROK 4.
Potem wlej śmietankę 30 %, dobrze przemieszaj i gotuj wszystko jeszcze 4 – 5 minut, aby sos ponownie zgęstniał. Dodaj też sól i pieprz do smaku i opcjonalnie suszone zioła np. oregano albo zioła prowansalskie. Pamiętaj, im dłużej gotujesz, tym sos będzie bardziej gęsty.
KROK 5.
Na koniec dodaj ugotowane wcześniej gnocchi i dobrze wmieszaj je w sos. Chwilę, tak z minutę gotuj wszystko razem. Na koniec posyp danie startym albo drobno pokrojonym serem np. Mozzrellą, Cheddarem, Goudą i od razu nakryj danie pokrywką na około 1 – 2 minuty, dopóki ser się nie roztopi. Gdy się roztopi to zdejmij pokrywkę i przemieszaj danie. Jeśli chcesz posyp wszystko drobno posiekaną natką pietruszki. Uwaga! Jeśli nie chcesz, to nie musisz dodawać sera. Wtedy wystarczy dodać gnocchi i danie gotowe!
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
MAM ROWNIEŻ INNE POMYSŁY NA SZYBKI OBIAD Z GNOCCHI:
Zupa z kurczakiem i gnocchi. Szybki obiad – Kuchnia Izy
Gnocchi z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Gnocchi z kurczakiem i baby szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Gnocchi z kurczakiem i pieczarkami. – Kuchnia Izy
Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą. – Kuchnia Izy
Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym. – Kuchnia Izy
Gnocchi z mięsem mielonym w sosie pomidorowo – śmietanowym. Łatwy obiad! – Kuchnia Izy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:778 kcal
💪 Białko: 33 g
🧈 Tłuszcze: 49 g
🥔 Węglowodany: 51,5 g
Gnocchi z mięsem mielonym. Składniki, przygotowanie, możliwość wydrukowania.
Składniki
Method
- Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie ściśle według instrukcji na opakowaniu. Pamiętaj, żeby nie trzymać gnocchi w wodzie dłużej niż jest to podane na opakowaniu, aby gnocchi nie stało się zbyt miękkie i “papkowate”. Po ugotowaniu odcedź na durszlaku/sitku i odłoż na bok, aby później połączyć je z sosem. Gnocchi możesz ugotować podczas przygotowania pozostałych składników.
- Na patelni roztop masło i dolej trochę oleju roślinnego. Kiedy tłuszcz będzie rozgrzany to dodaj pokrojoną na małe kawałki cebulę i smaż ją około 3 minuty, następnie dodaj starty czosnek, przemieszaj i smaż wszystko jeszcze pół minuty. Po tym czasie dodaj na patelnię mięso mielone i dobrze je rozdrobnij. Smaż kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie całkowicie usmażone. Pod koniec smażenia dopraw mięso solą i pieprzem.
- Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i wmieszaj go w mięso. Chwilę, około pół minuty wszystko podsmaż, a potem wlej passatę lub przecier pomidorowy i wszystko przemieszaj. Zagotuj i zmniejsz ogień na mniejszy. Gotuj wszystko około 5 minut, aby sos trochę zgęstniał. W międzyczasie dodaj cukier i słodką paprykę w proszku.
- Potem wlej śmietankę 30 %, dobrze przemieszaj i gotuj wszystko jeszcze 4 – 5 minut, aby sos ponownie zgęstniał. Dodaj też sól i pieprz do smaku i opcjonalnie suszone zioła np. oregano albo zioła prowansalskie. Pamiętaj, im dłużej gotujesz, tym sos będzie bardziej gęsty.
- Na koniec dodaj ugotowane wcześniej gnocchi i dobrze wmieszaj je w sos. Chwilę, tak z minutę gotuj wszystko razem. Na koniec posyp danie startym albo drobno pokrojonym serem np. Mozzrellą, Cheddarem, Goudą i od razu nakryj danie pokrywką na około 1 – 2 minuty, dopóki ser się nie roztopi. Gdy się roztopi to zdejmij pokrywkę i przemieszaj danie. Jeśli chcesz posyp wszystko drobno posiekaną natką pietruszki. Uwaga! Jeśli nie chcesz, to nie musisz dodawać sera. Wtedy wystarczy dodać gnocchi i danie gotowe!
Film
Uwagi
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:778 kcal
💪 Białko: 33 g
🧈 Tłuszcze: 49 g
🥔 Węglowodany: 51,5 g
❓ FAQ – Gnocchi z mięsem mielonym w kremowym sosie pomidorowym
🥡 Jak przechowywać gnocchi z mięsem mielonym?
Gotowe danie przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki. Najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w mikrofalówce (możesz dodać odrobinę wody lub śmietanki, aby sos był bardziej kremowy).
🔥 Czy można zamrozić gnocchi z mięsem mielonym?
Tak, danie nadaje się do mrożenia. Wystudź je całkowicie, przełóż do pojemników i zamroź. Najlepiej spożyć w ciągu 2 miesięcy. Po rozmrożeniu podgrzewaj na małym ogniu.
🍝 Czy można użyć kopytek zamiast gnocchi?
Tak, kopytka świetnie się sprawdzą jako zamiennik. Danie będzie miało bardziej domowy, polski charakter.
🥩 Jakie mięso mielone wybrać?
Najlepiej sprawdzi się mięso wieprzowo-wołowe, ale możesz też użyć mięsa z indyka lub kurczaka – danie będzie wtedy lżejsze.
🧀 Czy ser jest konieczny?
Nie, ser jest opcjonalny. Dodaje kremowości i smaku, ale bez niego danie również będzie bardzo dobre.
🍅 Co zrobić, żeby sos był bardziej gęsty?
Wystarczy gotować sos trochę dłużej na małym ogniu. Możesz też dodać odrobinę więcej koncentratu pomidorowego.
🌿 Jakie przyprawy pasują do tego dania?
Najlepiej sprawdzą się oregano, zioła prowansalskie, bazylia, a także świeża natka pietruszki na koniec.
🔥 Jak podgrzewać danie, żeby było nadal smaczne?
Najlepiej na patelni na małym ogniu. Jeśli sos zgęstnieje, dodaj 2–3 łyżki wody, mleka lub śmietanki.
