Składniki
Method
- Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Aby ugotować jajka na twardo ostrożnie/delikatnie włóż jajka do garnka i zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Włącz palnik. Gdy woda zacznie się gotować to zmniejsz ogień i gotuj 10 minut na małym ogniu (czas liczony od momentu kiedy woda zacznie się gotować). Po ugotowaniu przelej jajka zimną/bardzo zimną wodą i odstaw na około 10 minut, aby łatwiej się je obierało. Możesz też włożyć je do garnka z zimną wodą i kilkoma kostkami lodu, poczekać aż będą zimne i potem ostrożnie je obrać.
- Obierz buraczki i pokrój w cienkie plasterki. Buraczki przełóż do mniejszego garnka i zalej wodą. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz łyżeczkę cukru oraz łyżeczkę soli. Przemieszaj i zagotuj. Kiedy woda się zagotuje, to zmniejsz ogień na mały i gotuj pod przykryciem około 20 minut. (Na tym etapie nie dodawaj octu).
- Po tych 20 minutach gotowania zdejmij garnek z kuchenki i przelej marynatę przez sitko, aby został czysty buraczany płyn. Odstaw płyn na 5 minut, aby trochę przestygł. Kiedy przestygnie (będzie ciepły, ale nie gorący) to wlej ocet jabłkowy i przemieszaj.
- Po wlaniu octu włóż ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka na twardo tak, aby były w całości zanurzone w marynacie. Trzymaj w marynacie około 4 – 5 godzin, aby uzyskać głęboki, ładny kolor. Po tym czasie ostrożnie wyjmij z marynaty, delikatnie osusz i przekrój na pół. Podawaj jak lubisz np. z majonezem, chrzanem, musztardą lub ulubionym sosem. Uwaga! Możesz też zrobić jajka faszerowane, czyli delikatnie wyjąć żółtka, a białka przełożyć na talerz. Potem należy wymieszać same żółtka z majonezem, solą i pieprzem do smaku na pastę jajeczną i gotową masę żółtkową nałożyć łyżeczką lub za pomocą rękawa cukierniczego do białek.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 małe porcje (po jednym jajku, czyli 2 połówki na porcje).
Jedna porcja, czyli jedno jajko będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 120 kcal
💪 Białko: 9 g
🧈 Tłuszcze: 5 g
🥔 Węglowodany: 12 g
Jedna porcja, czyli jedno jajko będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 120 kcal
💪 Białko: 9 g
🧈 Tłuszcze: 5 g
🥔 Węglowodany: 12 g