Składniki
Method
- Kaszę ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź na durszlaku albo sitku. Pieczarki pokrój w cienkie plasterki, cebulkę pokrój na drobne kawałki, a czosnek zetrzyj na tarce albo drobno posiekaj.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj masło dla lepszego smaku. Następnie dodaj cebulę i smaż ok. 3–4 minuty, aż zmięknie. Potem dodaj pieczarki i smaż na nieco większym ogniu ok. 6–8 minut, aż odparuje woda i lekko się zarumienią. Kiedy pieczarki będą gotowe to dodaj czosnek, przemieszaj i smaż jeszcze ok. pół minuty.
- Pieczarki zupełnie pod koniec smażenia lekko posól i dopraw pieprzem, a potem wlej śmietankę 30 %. Przemieszaj.
- Kiedy śmietanka się zagotuje, to dodaj baby szpinak. Przemieszaj i chwilę podgrzewaj (tak 1 – 2 minuty) aż szpinak zwiędnie. Dodaj też musztardę do smaku – zacznij od pół łyżeczki musztardy i w razie potrzeby, po spróbowaniu dodaj ciut więcej. Na koniec dodaj ugotowaną kaszę oraz natkę pietruszki i dobrze wszystko przemieszaj. Podgrzewaj wszystko jeszcze z minutę, aby mieć pewność, że wszystko jest ciepłe. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 480 kcal
💪 Białko: 12.5 g
🧈 Tłuszcze: 28 g
🥔 Węglowodany: 48 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 480 kcal
💪 Białko: 12.5 g
🧈 Tłuszcze: 28 g
🥔 Węglowodany: 48 g