Składniki
Method
- Przekrój pora wzdłuż na pól, a potem jeszcze na pół i pokrój go na cienkie kawałki. Marchewkę zetrzyj na tarce o cienkich oczkach. Natomiast piersi kurczaka pokrój na kawałki (wielkość jaka chcesz). Mięso dopraw solą, pieprzem, słodką papryką z obydwu stron. Następnie każdy kawałek obtocz w mące.
- Rozgrzej olej na patelni (dla lepszego smaku możesz dodać trochę masła) i smaż kawałki kurczaka po około 2 minuty z każdej strony, aby były podsmażone z zewnątrz, ale w środku nadal pozostawały surowe. Po podsmażeniu zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
- W razie konieczności dodaj na patelnię wiecej tłuszczu i wrzuć startą marchewkę i pokrojonego pora. Dobrze wszystko przemieszaj i podsmażaj około 4 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj starty albo drobno posiekany czosnek, dobrze przemieszaj z warzywami i podsmażaj wszystko jeszcze minutę.
- Następnie wlej ciepły bulion oraz śmietankę 30 %. Dobrze przemieszaj i zagotuj, a kiedy się zagotuje to zmniejsz ogień na mały i gotuj na małym ogniu około 3 minuty. W międzyczasie dopraw do smaku solą, pieprzem oraz opcjonalnie dodaj ulubioną musztardę (polecam musztardę francuską do tego sosu).
- Potem włóż do sosu podsmażone wcześniej piersi kurczaka i dobrze wmieszaj kurczaka w sos. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 5 minut. W międzyczasie zamieszaj ze 2 razy. Po tym czasie dodaj posiekany koperek, dobrze przemieszaj i gotuj już bez przykrycia z minutę do dwóch. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami np. ryżem, makaronem, ziemniakami, czy kluskami
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 447
💪 Białko: 31,7 g
🧈 Tłuszcze:26,2 g
🥔 Węglowodany: 19,8 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 447
💪 Białko: 31,7 g
🧈 Tłuszcze:26,2 g
🥔 Węglowodany: 19,8 g