Składniki
Method
- Ugotuj ulubiony makaron (polecam spaghetti) w osolonej wodzie. Najlepiej ugotuj al dente. Po ugotowaniu odcedź na sitku albo durszlaku.
- Boczek pokrój na małe kawałki, najlepiej paski lub kostkę. Wrzuć boczek na zimną patelnię. Nie dodawaj tłuszczu, ponieważ boczek sam wypuści tłuszcz. Włącz mały lub średnio – mały ogień i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż się wytopi tłuszcz i boczek będzie złotobrązowy i chrupiący. Boczek, w zależności od wielkości kawałków trzeba będzie łącznie smażyć 10 – 15 minut. Zdejmij boczek z patelni np. za pomocą łopatki i odłóż na bok.
- W razie konieczności dodaj na patelnię trochę oleju (jeśli boczek wytopił dużo tłuszczu to nie trzeba będzie dodawać oleju), a potem wrzuć na patelnię pokrojoną cebulkę i smaż ją na małym ogniu około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Potem dodaj starty albo drobno posiekany czosnek, przemieszaj z cebulką i podsmaż około poł minuty
- Następnie dodaj pomidory w puszce. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu około 10 minut. W międzyczasie dodaj z powrotem do sosu odłożony wcześniej usmażony boczek oraz dopraw solą i pieprzem. Dodaj też cukier, słodką paprykę w proszku oraz majeranek. Dobrze wszystko wymieszaj.
- Po około 10 minutach gotowania się sosu kiedy odpowiednio zgęstnieje dodaj ugotowany wcześniej makaron i bardzo dobrze wszystko przemieszaj, aby sos ładnie otulił makaron. Trzymaj na ogniu z 1 – 2 minuty, aby mieć pewność, ze danie jest ciepłe. Opcjonalnie możesz dodać też starty ser długo dojrzewający np. Grana Padano albo Parmezan. Podawaj od razu.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: ok. 671 kcal
💪 Białko: ok. 21 g
🧈 Tłuszcze: ok. 32 g
🥔 Węglowodany: ok. 69 g
Wartość policzona bez opcjonalnego sera.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: ok. 671 kcal
💪 Białko: ok. 21 g
🧈 Tłuszcze: ok. 32 g
🥔 Węglowodany: ok. 69 g
Wartość policzona bez opcjonalnego sera.