Składniki
Method
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej al dente. Pod koniec gotowania, tak w ostatniej minucie zachowaj 1/3 szklanki wody na później. Po ugotowaniu odcedź makaron.
- Piersi z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem, aby wyrównać grubość, a następnie dopraw je solą i pieprzem z obydwu stron. Posyp je też trochę ziołami prowansalskimi albo oregano. Na koniec obtocz delikatnie w mące, również z obydwu stron. Rozgrzej olej na patelni, a potem smaż piersi przez około 4 – 5 minut z każdej strony. Po usmażeniu zdejmij je z patelni i odłóż na talerz. Obtoczenie kurczaka w mące sprawia, że mięso jest bardziej soczyste, ładnie się rumieni i dodatkowo naturalnie zagęszcza sos, a smażenie całych piersi zamiast pokrojonych pozwala zatrzymać więcej soków w środku, dzięki czemu kurczak po pokrojeniu jest miękki i nie wysycha.
- Dodaj na patelnię masło, a kiedy się roztopi i dodaj starty albo drobno posiekany czosnek. Przemieszaj i przesmaż czosnek około pół minuty. Następnie wlej śmietankę oraz zachowaną wcześniej wodę po gotującym się makaronie. Dobrze przemieszaj i gotuj około 4 – 5 minut aż trochę zgęstnieje.
- Następnie dodaj pesto i dobrze przemieszaj. Dodaj też ugotowany wcześniej makaron. Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, dodaj je do dania i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Opcjonalnie możesz dodać też suszone pomidory i (albo) posypać na koniec trochę startym serem np. Grana Padano albo Parmezanem. Makaron podawaj od razu.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 770 kcal
💪 Białko: 38 g
🧈 Tłuszcze: 42 g
🥔 Węglowodany: 52 g
Wartość policzona została bez opcjonalnego sera, ale z suszonymi pomidorami.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 770 kcal
💪 Białko: 38 g
🧈 Tłuszcze: 42 g
🥔 Węglowodany: 52 g
Wartość policzona została bez opcjonalnego sera, ale z suszonymi pomidorami.