Makaron z kurczakiem i pesto w sosie śmietanowym to idealny pomysł na szybki, domowy obiad, który smakuje jak z dobrej restauracji. Kremowy sos na bazie śmietanki i aromatycznego pesto doskonale otula makaron i soczyste kawałki kurczaka, tworząc sycące i niezwykle pyszne danie, do którego chce się wracać. To przepis prosty i niewymagający, a jednocześnie bardzo efektowny. W tej wersji dodaję także suszone pomidory, które świetnie podkreślają smak pesto i dodają całości głębi. Do przygotowania możesz użyć zarówno domowego pesto, jak i swojego ulubionego kupnego, a wybór jest naprawdę duży. Ten makaron z kurczakiem i pesto w sosie śmietanowym to szybki i niezawodny przepis, który sprawdzi się na co dzień.
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO NA MAKARON Z KURCZAKIEM I PESTO I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
🍝 Składniki na około 3–4 porcje:
🔹 250 g ulubionego makaronu
🔹 400–500 g piersi z kurczaka
🔹 sól, pieprz oraz zioła prowansalskie lub oregano – do doprawienia kurczaka
🔹 2–3 łyżki mąki pszennej – do obtoczenia kurczaka
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 90–100 g pesto (domowe lub kupne)
🔹 1/3 szklanki wody po gotującym się makaronie
🔹 sól i pieprz – do doprawienia sosu
🔹 2 duże albo 3 małe ząbki czosnku
🔹 olej do smażenia mięsa – według potrzeb
🔹 ok. 30 g masła
🔹 opcjonalnie: ok. 100 g suszonych pomidorów i/lub ok. 50 g startego sera (np. Grana Padano lub Parmezan)
MAKARON Z KURCZAKIEM I PESTO. KROK PO KROKU.
KROK 1.
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej al dente. Pod koniec gotowania, tak w ostatniej minucie zachowaj 1/3 szklanki wody na później. Po ugotowaniu odcedź makaron.
KROK 2.
Piersi z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem, aby wyrównać grubość, a następnie dopraw je solą i pieprzem z obydwu stron. Posyp je też trochę ziołami prowansalskimi albo oregano. Na koniec obtocz delikatnie w mące, również z obydwu stron. Rozgrzej olej na patelni, a potem smaż piersi przez około 4 – 5 minut z każdej strony. Po usmażeniu zdejmij je z patelni i odłóż na talerz. Obtoczenie kurczaka w mące sprawia, że mięso jest bardziej soczyste, ładnie się rumieni i dodatkowo naturalnie zagęszcza sos, a smażenie całych piersi zamiast pokrojonych pozwala zatrzymać więcej soków w środku, dzięki czemu kurczak po pokrojeniu jest miękki i nie wysycha.
KROK 3.
Dodaj na patelnię masło, a kiedy się roztopi i dodaj starty albo drobno posiekany czosnek. Przemieszaj i przesmaż czosnek około pół minuty. Następnie wlej śmietankę oraz zachowaną wcześniej wodę po gotującym się makaronie. Dobrze przemieszaj i gotuj około 4 – 5 minut aż trochę zgęstnieje.
KROK 4.
Następnie dodaj pesto i dobrze przemieszaj. Dodaj też ugotowany wcześniej makaron. Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, dodaj je do dania i wszystko dokładnie wymieszaj.
KROK 5.
Opcjonalnie możesz dodać też suszone pomidory i (albo) posypać na koniec trochę startym serem np. Grana Padano albo Parmezanem. Makaron podawaj od razu.
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
MAM RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA MAKARON Z KURCZAKIEM:
Makaron z kurczakiem i brokułami. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorkami. Obiad w 30 minut! – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem i boczkiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem i pomidorami w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem w różnych wersjach. 15 pysznych pomysłów. – Kuchnia Izy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 770 kcal
💪 Białko: 38 g
🧈 Tłuszcze: 42 g
🥔 Węglowodany: 52 g
Wartość policzona została bez opcjonalnego sera, ale z suszonymi pomidorami.
MAKARON Z KURCZAKIEM I PESTO. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.
Składniki
Method
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Najlepiej al dente. Pod koniec gotowania, tak w ostatniej minucie zachowaj 1/3 szklanki wody na później. Po ugotowaniu odcedź makaron.
- Piersi z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem, aby wyrównać grubość, a następnie dopraw je solą i pieprzem z obydwu stron. Posyp je też trochę ziołami prowansalskimi albo oregano. Na koniec obtocz delikatnie w mące, również z obydwu stron. Rozgrzej olej na patelni, a potem smaż piersi przez około 4 – 5 minut z każdej strony. Po usmażeniu zdejmij je z patelni i odłóż na talerz. Obtoczenie kurczaka w mące sprawia, że mięso jest bardziej soczyste, ładnie się rumieni i dodatkowo naturalnie zagęszcza sos, a smażenie całych piersi zamiast pokrojonych pozwala zatrzymać więcej soków w środku, dzięki czemu kurczak po pokrojeniu jest miękki i nie wysycha.
- Dodaj na patelnię masło, a kiedy się roztopi i dodaj starty albo drobno posiekany czosnek. Przemieszaj i przesmaż czosnek około pół minuty. Następnie wlej śmietankę oraz zachowaną wcześniej wodę po gotującym się makaronie. Dobrze przemieszaj i gotuj około 4 – 5 minut aż trochę zgęstnieje.
- Następnie dodaj pesto i dobrze przemieszaj. Dodaj też ugotowany wcześniej makaron. Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, dodaj je do dania i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Opcjonalnie możesz dodać też suszone pomidory i (albo) posypać na koniec trochę startym serem np. Grana Padano albo Parmezanem. Makaron podawaj od razu.
Film
Uwagi
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 770 kcal
💪 Białko: 38 g
🧈 Tłuszcze: 42 g
🥔 Węglowodany: 52 g
Wartość policzona została bez opcjonalnego sera, ale z suszonymi pomidorami.
FAQ – MAKARON Z KURCZAKIEM I PESTO 🍝🌿
🍗 Czy można użyć innego mięsa zamiast piersi z kurczaka?
Tak! Zamiast piersi świetnie sprawdzą się udka bez kości (będą bardziej soczyste) albo nawet indyk. Możesz też całkowicie pominąć mięso i zrobić wersję wegetariańską.
🍝 Jaki makaron najlepiej pasuje do tego dania?
Najlepiej sprawdzą się krótkie makarony, takie jak penne, fusilli czy farfalle – dobrze „łapią” sos. Możesz też użyć spaghetti lub tagliatelle, jeśli takie lubisz.
🌿 Czy można użyć gotowego pesto?
Oczywiście! Gotowe pesto bardzo ułatwia przygotowanie i nadal smakuje świetnie. Jeśli masz czas, możesz też przygotować domowe pesto dla intensywniejszego aromatu.
🧄 Czy trzeba dodawać wodę z makaronu?
Warto! Woda po makaronie zawiera skrobię, dzięki czemu sos lepiej się łączy i ma idealną, aksamitną konsystencję.
🍅 Czy suszone pomidory są konieczne?
Nie, to tylko opcja. Dodają lekko słodko-kwaśnego smaku i świetnie urozmaicają danie, ale bez nich makaron również będzie pyszny.
🧀 Jaki ser najlepiej dodać na koniec?
Najlepiej sprawdzi się parmezan lub Grana Padano. Możesz też użyć pecorino albo innego twardego sera.
⏱️ Jak długo można przechowywać to danie?
Makaron najlepiej smakuje świeży, ale możesz przechowywać go w lodówce do 2 dni. Przy odgrzewaniu warto dodać odrobinę wody lub śmietanki, aby sos znów był kremowy.
🔥 Czy można to danie podgrzewać?
Tak, najlepiej na patelni na małym ogniu. Dodaj trochę płynu (woda/śmietanka), żeby sos się nie rozwarstwił.
🥗 Z czym podawać makaron z kurczakiem i pesto?
Świetnie pasuje lekka sałatka (np. z rukolą i pomidorkami) albo chrupiąca bagietka.
