Sałatka z jajek i awokado
Składniki
- 4 jajka ugotowane na twardo, rozmiar L
- jedna dojrzałe awokado
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku np. pół łyżeczki soli i 1/3 łyżeczki pieprzu
- łyżka majonezu (lub nieco więcej)
- łyżka jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego) lub nieco więcej
Instrukcje
- Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Włóż je do garnka i zalej zimną wodą, tak aby były całkowicie zanurzone. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz moc palnika i gotuj jajka przez 8–10 minut. Po tym czasie odlej wrzątek i zalej jajka zimną wodą lub przełóż je do miski z lodem – dzięki temu szybciej ostygną i będą łatwiejsze do obrania. Po kilku minutach delikatnie zdejmij skorupkę. Następnie pokrój jajka na mniejsze kawałki Pokrojone jajka przełóż do miski.
- Awokado obierz i pokrój na małe kawałki np. kostkę. Dodaj też pokrojoną na małe kawałki czerwoną cebulkę, posiekany szczypiorek oraz koperek, świeży wyciśnięty sok z cytryny, sól i pieprz do smaku oraz dwie łyżki majonezu. Uwaga! Jedną łyżkę majonezu możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Przemieszaj wszystko np. widelcem. Możesz lekko zgnieść część składników.