Składniki
Method
- Jeśli szukasz pomysłu na prostą, sycącą i pełną smaku sałatkę, która sprawdzi się na wiele okazji, to ta sałatka z ziemniakami, boczkiem i jajkiem będzie świetnym wyborem. Delikatne ziemniaki, chrupiący boczek, ugotowane jajka oraz słodki groszek tworzą tutaj wyjątkowo udane połączenie, które lubi chyba każdy. Do przygotowania sałatki polecam użyć mrożonego groszku – po krótkim ugotowaniu zachowuje piękny kolor, przyjemną strukturę i zdecydowanie lepiej smakuje niż groszek z puszki. Całość łączy kremowy sos przygotowany na bazie majonezu oraz kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego, który idealnie podkreśla smak wszystkich składników. To jedna z tych sałatek, które robi się szybko, a po schłodzeniu smakują jeszcze lepiej.
- Boczek pokrój w drobną kostkę lub cienkie paseczki (najlepiej sprawdzi się boczek lekko wędzony, który nada całości wyjątkowego aromatu). Przełóż go na zimną, suchą patelnię i zacznij podgrzewać na średnim ogniu. Dzięki temu tłuszcz będzie powoli się wytapiał, a boczek równomiernie się podsmaży i stanie się przyjemnie chrupiący. Smaż boczek przez kilka minut (ok. 6 – 7 minut), co jakiś czas mieszając, aż lekko się zarumieni i wytopi się część tłuszczu. Kiedy będzie gotowy, zdejmij go z patelni. Boczek wraz z wytopionym tłuszczem przełóż do miski z ziemniakami. Dodaj też groszek. (Zamiast mrożonego możesz wykorzystać z puszki, ale mrożony jest lepszy). Do składników dodaj też ugotowane na twardo i pokrojone na kawałki jajka.
- Dodaj majonez, kwaśną śmietanę (lub jogurt grecki), musztardę, sól i pieprz oraz posiekany koperek. Delikatnie, ale dokładnie wszystko wymiesza, aby składniki dobrze się połączyły. Wypróbuj i w razie potrzeby dopraw większą ilością solą lub pieprzu.
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 502 kcal
💪 Białko: 16 g
🧈 Tłuszcze: 36 g
🥔 Węglowodany:29 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 502 kcal
💪 Białko: 16 g
🧈 Tłuszcze: 36 g
🥔 Węglowodany:29 g