Składniki
Method
- Ugotuj ryż według instrukcji. Do tego dania najlepiej użyć ugotowanego i zimnego, wyjętego prosto z lodówki ryżu z poprzedniego dnia – wtedy się nie klei i wychodzi idealny. Przygotuj sos, czyli do miseczki wlej sos sojowy, sok z cytryny, miód w formie płynnej lub cukier oraz czarny pieprz i dobrze przemieszaj. Piersi kurczaka pokrój na małe kawałki. Mięso przełóż do miski i polej dwiema łyżkami sosu i przemieszaj, aby sos pokrył mięso. Odłóż na około 10 – 15 minut
- Jajka wbij do miseczki i dobrze je rozbełtaj. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i wbij jajka na gorącą powierzchnię i odczekaj 5–10 sekund, aż zaczną się lekko ścinać od spodu; potem delikatnie mieszaj je łopatką, powoli, tak aby powstały małe, miękkie kawałki, a nie drobna pasta jak przy klasycznej jajecznicy. Smaż całość tylko przez około 30–60 sekund, aż jajka będą lekko ścięte, ale nadal wilgotne i delikatne, po czym od razu zdejmij je z patelni na talerz lub do miseczki, żeby nie wyschły i nie zrobiły się gumowe.
- W razie konieczności dodaj więcej oleju i wrzuć mięso z kurczaka. Smaż go po około 3 minuty z obydwu stron, a potem zdejmij go z patelni i przełóż do miski lub na głębszy talerz. Następnie wrzuć na patelnię boczek i podsmażaj go kilka minut, około 5 – 6 minut. Kiedy boczek będzie podsmażony tak jak tego chcesz, to zdejmij go z patelni i przełóż do naczynia z kurczakiem.
- W razie konieczności dodaj więcej oleju i wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż ją około 3 minuty, a potem dodaj starty albo drobno posiekany czosnek, przemieszaj i podsmaż jeszcze z pół minuty. Następnie dodaj na patelnię mrożony groszek i marchewkę, dobrze przemieszaj z cebulką i podsmażaj około 5 – 6 minut. Od czasu do czasu zamieszaj.
- Następnie dodaj na patelnię kukurydzę z puszki (odsączoną z zalewy), kurczaka z boczkiem, ugotowany i najlepiej zimny ryż, jajka i dobrze przemieszaj.
- Na koniec dodaj sos i ponownie dobrze przemieszaj, aby rozprowadzić sos po patelni. Wypróbuj i w razie konieczności dopraw np. pieprzem. Możesz też, jeśli chcesz dodać nieco więcej sosu sojowego np. łyżkę więcej. Na sam koniec posyp wszystko posiekanym szczypiorkiem. Podawaj od razu
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdą 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 735 kcal
💪 Białko: 48 g
🧈 Tłuszcze: 34 g
🥔 Węglowodany: 50,5 g
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 735 kcal
💪 Białko: 48 g
🧈 Tłuszcze: 34 g
🥔 Węglowodany: 50,5 g