Składniki
Method
- Zacznij od młodej kapusty. Zacznij od usunięcia zewnętrznych liści kapusty, które mogą być zabrudzone lub zwiędłe. Młodą kapustę przekrój na ćwiartki, a następnie każdą z nich drobno poszatkuj ostrym nożem. Ja twardy głąb usuwam dopiero po poszatkowaniu liści, ponieważ jest to dla mnie wygodniejsze. Poszatkowaną kapustę przełóż do dużej miski i posól (około 1 łyżeczką soli). Następnie delikatnie ugnieć ją rękami, aby sól równomiernie się rozprowadziła. Odstaw kapustę na 10–15 minut. W tym czasie liście lekko zmiękną i staną się bardziej delikatne. Jeśli kapusta puści dużo soku, możesz odlać jego nadmiar przed dodaniem pozostałych składników.
- W międzyczasie zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczach. Natomiast pora pokój na cienkie półplasterki, przełóż na metalowe sitko i przelej wrzątkiem np. czajnika, aby zmiękł i stracić trochę na swej ostrości. Koperek drobno posiekaj. Zamiast koperku możesz użyć natkę pietruszki lub szczypiorek. Marchewkę, por i koperek przełóż do miski.
- Przygotuj sos, czyli w misce wymieszaj ze sobą majonez, jogurt grecki lub zamiast jogurtu kwaśną śmietanę, musztardę, sok z cytryny, cukier lub zamiast cukru miód oraz pieprz. Wymieszaj wszystko na jednolity sos, a potem polej sosem składniki sałatki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Włóż surówkę na minimum pół godziny do lodówki, aby składniki miały czas się “przegryźć”. Polecam ją jednak włożyć na około 2 godziny do lodówki. (Po wypróbowaniu możesz jeszcze doprawić w razie koniecznością solą lub pieprzem).
Film
Uwagi
Z podanych składników wyjdzie około 10 porcji obiadowych.
Jedna porcja, czyli 1/10 będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: ok. 136 kcal
💪 Białko: 2,4 g
🧈 Tłuszcze: 10,2 g
🥔 Węglowodany: 8,9 g
Jedna porcja, czyli 1/10 będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: ok. 136 kcal
💪 Białko: 2,4 g
🧈 Tłuszcze: 10,2 g
🥔 Węglowodany: 8,9 g