Zdrowe gofry z płatkami owsianymi i serkiem wiejskim

Czas przygotowania 10

Czas pieczenia 10

Łączny czas 20

Porcje 6

Kalorie 245 kcal

6 jajek, rozmiar L
2 opakowania serka wiejskiego (2 x 200 g, łącznie 400 g)
2 szklanki płatków owsianych górskich
łyżka ekstraktu waniliowego - opcjonalnie
1,5 łyżki (jedna cała i pół łyżki) miodu w formie płynnej lub więcej np. 2 łyżki dla słodszych gofrów miód jest opcjonalny, ale polecam go użyć

Umieść w blenderze wszystkie składniki, czyli jajka, serek wiejski, płatki owsiane górskie, sól, miód w formie płynnej oraz ekstrakt waniliowy. Ekstrakt waniliowy jest opcjonalny. Miód również jest opcjonalny, ale mocno polecam go dodać, żeby gofry były nieco słodkie. Początkowo blendowanie może być nieco trudniejsze ze względu na dużą ilość płatków owsianych, ale wystarczy co jakiś czas wyłączyć blender i przemieszać składniki łyżką lub widelcem, by ułatwić pracę blendera i uzyskać gładką konsystencję.
Rozgrzej gofrownicę i delikatnie natłuść ją olejem. Kiedy gofrownica będzie rozgrzana, to wylej przygotowane ciasto na gofrownicę (około 3 łyżki), delikatnie zamknij i piecz, aż gofry będą złociste i chrupiące, przez około 3 minuty. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.

1 gofr (1/6) będzie miał w przybliżeniu 245 kcal oraz około 14,5 g białka!