Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym.

Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym to propozycja na szybki, sycący obiad, który przygotowuje się bardzo prosto. Plus szybko, w jakieś pół godziny…. to ważne, ale ważniejsze, że świetnie smakuje 🙂 Lubię łączyć gnocchi z kurczakiem – ten duet fajnie do siebie pasuje, ale tak naprawdę w tym przepisie gnocchi z łatwością zastąpisz naszymi polskimi kopytkami.

W daniu wykorzystałam też serek śmietankowy. Dodanie serka śmietankowego sprawia, że sos staje się bardziej kremowy, aromatyczny i delikatnie słodszy. Można zamiast zwykłego serka dodać serek mascarpone. I jeszcze jedno, danie jest z suszonymi pomidorkami, które ja osobiście bardzo lubię, ale jeśli Ty za nimi nie przepadasz, to po prostu je pomiń. Chociaż mam nadzieję, że przekonasz się do suszonych pomidorów 😉

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SERKIEM ŚMIETANKOWYM I ZOBACZ JAK ŁATWO JEST JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

GNOCCHI – Gnocchi to włoskie kluski ziemniaczane, które są niezwykle popularne na całym świecie. Są to małe, okrągłe kluseczki przygotowane z ugotowanych ziemniaków, mąki i często jajek. Najłatwiej wykorzystać kupne, będzie najszybciej, a to przepis na szybki obiad 🙂 Ale jeśli chcesz możesz oczywiście zrobić własne. Gnocchi możesz zastąpić kopytkami, a nawet tortellini, czy makaronem, także ten przepis jest bardzo uniwersalny.

KURCZAK – Wykorzystałam piersi z kurczaka, ponieważ będą w tym przypadku najlepsze, ale możesz też dodać polędwiczki z kurczaka.

SEREK – Użyłam serek śmietankowy, dzięki czemu sos będzie miał bogatszy smak. Kup swój ulubiony serek bez dodatków smakowych. Możesz też wykorzystać serek mascarpone w tej samej proporcji.

SUSZONE POMIDORY W OLEJU – Suszone pomidory dobrze komponują się z pozostałymi składnikami, zwłaszcza gnocchi. Możesz kupić pomidory w paskach, wtedy nie trzeba będzie ich już kroić. Jeśli kupisz całe suszone pomidory to pokrój je na mniejsze kawałki.

POZOSTAŁE DODATKI – masło plus trochę oliwy z oliwek (albo oleju), pieprz i sól, czosnek, oregano, śmietanka 30 %, sos sojowy, woda oraz natka pietruszki.

Zabierz rodzinę w podróż do krainy smaku! Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym to gwarancja udanego obiadu.

GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SERKIEM. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU.

KROK 1.

Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Nie przekraczaj czasu, który jest podany na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok. Na patelni rozpuść masło i dolej trochę oliwy z oliwek (lub oleju). Kiedy masło będzie rozpuszczone to wrzuć kurczaka na patelnie, dobrze posól i popierz i smaż kilka minut aż kurczak będzie całkowicie usmażony. Pod koniec smażenia dodaj starty na tarce czosnek i oregano, przemieszaj i przesmaż czosnek minutę.

KROK 2.

Następnie wlej śmietankę na patelnię, wodę oraz sos sojowy. Przemieszaj i kiedy śmietanka się zagotuje, to dodaj serek śmietankowy i wmieszaj go w sos. Dodaj pokrojone suszone pomidory oraz łyżkę oleju po suszonych pomidorach. Dobrze wszystko przemieszaj i trzymaj na ogniu w przybliżeniu 10 minut aż sos wyraźnie zgęstnieje. Im dłużej sos będzie się gotował, tym będzie się stawał coraz gęstszy.

KROK 3.

Kiedy sos będzie odpowiednio gęsty, to dodaj do sosu ugotowane gnocchi oraz posiekaną natkę pietruszki. W razie konieczności dopraw solą i pieprzem. Dobrze wszystko wymieszaj. Podawaj od razu. Możesz przed podaniem posypać startym serem Grana Padano, ale nie jest to koniecznie.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

Gnocchi z kurczakiem – dla smakoszy, którzy nie boją się kulinarnych wrażeń!

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 porcje.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

(wartość policzona wraz z tłuszczem do smażenia)

KALORIE: 688

BIAŁKO: 34,7 g

TŁUSZCZE: 38 g

WĘGLOWODANY: 53,5