Makaron z kurczakiem i mozzarellą w sosie pomidorowym.

Pokochasz to danie! Ten makaron z kurczakiem i mozzarellą jest naprawdę pyszny, w w dodatku szybki i prosty w przygotowaniu. Idealny pomysł na obiad dla osoby, która chce zjeść coś dobrego, ale bez większego wysiłku 🙂 Makaron i kurczak to bardzo częste połączenie, ale to ten pyszny, pomidorowy sos z ciekawymi dodatkami i mozzarellą w kulkach sprawiają, że proste danie staje się wyjątkowe. To danie to prawdziwy hit na moim Tik-Tok-u i został sprawdzony przez wiele osób. ♥

Uwielbiam kiedy sosy do moich dań są pełne smaku. Sosy pomidorowe można świetnie przyprawić, bo mnóstwo przypraw i ziół pasuje do pomidorów, dlatego dodałam zarówno tymianek, jak i słodką i ostrą paprykę w proszku, nie wspominając oczywiście o pieprzu i soli. Możesz oczywiście dodać własne przyprawy i inne suszone zioła np. zioła prowansalskie albo oregano, ale nie omijaj ich! 😉

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA MAKARON Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍝 Składniki na około 4 porcje:

🔹 500 g piersi z kurczaka
🔹 300 g makaronu (waga przed ugotowaniem)
🔹 puszka pomidorów, najlepiej drobno krojonych – polecam firmę Mutti
🔹 pęczek cebuli dymki
🔹 3 ząbki czosnku
🔹 łyżeczka suszonego tymianku
🔹 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, najlepiej wędzonej
🔹 pół łyżeczki ostrej papryki w proszku (można dodać więcej albo zamiast niej użyć więcej słodkiej papryki)
🔹 natka pietruszki
🔹 sól i pieprz do smaku
🔹 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
🔹 mozzarella w kulkach, jedno opakowanie – około 125 g
🔹 śmietanka 30% – 200 g (można użyć śmietanki 36%)
🔹 30 g masła plus dwie łyżki oliwy z oliwek albo oleju

KILKA WSKAZÓWEK:

🍗 Piersi z kurczaka – najlepsze do tego dania! Szybko się przygotowują, łatwo je podzielić na równe kawałki i mają dużo białka 💪 Możesz też użyć piersi z indyka.

🍝 Makaron – wybierz ulubiony, ale najlepiej sprawdzi się krótki makaron pszenny: penne, świderki albo rigatoni (tak jak u mnie na zdjęciu).

🍅 Pomidory w puszce – sięgnij po drobno krojone, np. Mutti – mają świetny smak i idealną konsystencję do sosu.

🧀 Mozzarella – użyj mozzarelli w kulkach, bo jest miękka, kremowa i pięknie się topi. Twarda mozzarella (w kostce) jest suchsza i mniej ciągnąca, więc sprawdzi się raczej tam, gdzie ser ma zachować kształt.

MAKARON Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Makron ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i odłoż na bok. Najlepiej ugotować makaron al dente. Na patelni rozpuść masło i dolej trochę oliwy z oliwek albo oleju roślinnego. Kiedy masło się rozpuści wrzuć pokrojone w kostkę piersi z kurczaka, dopraw mięso solą i pieprzem i posyp łyżeczką słodkiej papryki w proszku (można dodać trochę więcej papryki). Przemieszaj, tak aby przyprawa równomiernie wszystko przykryła.

“Al dente” to włoskie określenie oznaczające stopień gotowania makaronu, w którym jest on ugotowany tak, że zachowuje lekką jędrność podczas gryzienia. Makaron al dente jest gotowany na tyle, aby był miękki, ale nadal miał pewną sprężystość w środku.

Często czas gotowania na opakowaniu makaronu jest podany “normalnie” i właśnie “al dente”. Trzymaj się tego czasu jako wytycznej. Jeśli nie ma jednak podanego czasu “al dente”, to regularnie próbuj makaron podczas gotowania. Zacznij sprawdzać stopień gotowości makaronu mniej więcej 2,3 minuty przed zakończeniem zalecanego czasu gotowania. Makaron powinien być miękki na zewnątrz, ale wciąż lekko jędrny w środku.

KROK 2.

Smaż kurczaka około 5 minut, a nastepnie dodaj na patelnię pokrojony na kawałki pęczek cebuli dymki (jej białą i zieloną część) oraz drobno posiekany czosnek. Wszystko przemieszaj i przesmaż jeszcze 2 minuty. Następnie na patelnię wlej pomidory w puszce oraz śmietankę. Wszystko przemieszaj.

KROK 3.

Do sosu dodaj suszony tymianek, sos sojowy (opcjonalnie, ale polecam go użyć dla lepszego smaku) oraz ostrą paprykę w proszku. Ja użyłam pół łyżeczki ostrej papryki, ale jeśli chcesz, aby sos był ostrzejszy możesz użyć trochę więcej. Jeśli jednak nie chcesz, aby sos był w ogóle ostry, to nie dodawaj ostrej papryki, zamiast niej dodaj słodką paprykę. Dobrze wszystko przemieszaj i gotuj sos około 10 minut na małym ogniu, aż odpowiednio zgęstnieje. Nastepnie dodaj ugotowany makaron i dobrze przemieszaj, aby sos oblepił makaron.

KROK 4.

Teraz dodaj kulki mozzarelli (odsączone z zalewy) i nakryj patelnię przykrywką. Trzymaj na ogniu jeszcze kilka minut, około 3-4 minut, do momentu aż kulki się rozpuszczą. Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki i lekko wszystko przemieszaj. Danie gotowe. Smacznego ♥

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE PYSZNE POMYSŁY NA MAKARON Z KURCZAKIEM:

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorkami. Obiad w 30 minut! – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

https://kuchniaizy.pl/makaron-z-kurczakiem-i-szpinakiem-w-sosie-smietanowym/

Makaron z kurczakiem i pomidorami w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem w różnych wersjach. 15 pysznych pomysłów. – Kuchnia Izy

Makaron orzo z kurczakiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji wyjdzie około 4 porcje obiadowe.
Jedna porcja, czyli 1/4 całości będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 756
💪 Białko: 46,4 g
🧈 Tłuszcze: 35 g
🥔 Węglowodany: 62,3 g

MAKARON Z KURCZAKIEM I MOZZARELLĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

🍝 Najczęściej zadawane pytania – Makaron z kurczakiem, mozzarellą i sosem pomidorowo-śmietanowym

❓ Czy mogę użyć innego sera niż mozzarella?
✅ Tak! Jeśli nie masz mozzarelli w kulkach, możesz użyć twardej mozzarelli w kostce, sera cheddar, goudy lub provolone. Mozzarella w kulkach daje jednak najładniejszy, ciągnący efekt i kremową konsystencję sosu.
❓ Czy mogę dodać warzywa do tego dania?
✅ Oczywiście! Świetnie pasują tu papryka, cukinia, szpinak, groszek, kukurydza albo suszone pomidory. Dodaj je w trakcie duszenia sosu, aby dobrze się połączyły z resztą składników.
❓ Czy mogę użyć innego makaronu niż w przepisie?
✅ Tak. Najlepiej sprawdzą się krótkie makarony, takie jak penne, rigatoni, świderki czy kokardki. Jeśli wybierzesz dłuższy makaron (np. spaghetti), polecam ugotować go osobno i połączyć z sosem tuż przed podaniem.
❓ Czy można przygotować to danie wcześniej i przechowywać w lodówce?
✅ Tak, danie świetnie nadaje się do przechowywania! Przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Zachowa świeżość przez 2–3 dni.
❓ Jak prawidłowo przechowywać makaron z sosem, żeby nie zrobił się suchy?
✅ Wystarczy dodać łyżkę śmietanki lub mleka przed schłodzeniem i delikatnie wymieszać – sos pozostanie kremowy. Po schłodzeniu przykryj pojemnik pokrywką lub folią, by makaron nie wysychał.
❓ Jak najlepiej odgrzać to danie?
✅ Najlepiej na patelni, na małym ogniu, z odrobiną mleka, śmietanki lub wody, aby sos odzyskał kremową konsystencję. Możesz też podgrzać w mikrofalówce – przykryj naczynie pokrywką lub folią, by danie się nie wysuszyło.
❓ Czy mogę zrobić wersję bez śmietanki?
✅ Tak, zamiast śmietanki możesz dodać mleko kokosowe lub jogurt naturalny (dodaj go dopiero po zdjęciu potrawy z ognia, żeby się nie zwarzył).