Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym.

Gnocchi z kurczakiem i serkiem śmietankowym to propozycja na szybki, sycący obiad, który przygotowuje się bardzo prosto. Plus szybko, w jakieś pół godziny…. to ważne, ale ważniejsze, że świetnie smakuje 🙂 Lubię łączyć gnocchi z kurczakiem – ten duet fajnie do siebie pasuje, ale tak naprawdę w tym przepisie gnocchi z łatwością zastąpisz naszymi polskimi kopytkami. W daniu wykorzystałam też serek śmietankowy. Dodanie serka śmietankowego sprawia, że sos staje się bardziej kremowy, aromatyczny i delikatnie słodszy. Można zamiast zwykłego serka dodać serek mascarpone. I jeszcze jedno… danie jest z suszonymi pomidorkami, które ja osobiście bardzo lubię, ale jeśli Ty za nimi nie przepadasz, to po prostu je pomiń. Chociaż mam nadzieję, że przekonasz się do suszonych pomidorów 😉

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SERKIEM ŚMIETANKOWYM I ZOBACZ JAK ŁATWO JEST JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥔 Składniki na około 4 porcje:

🔹 500 g gnocchi (jedno opakowanie) lub kopytka
🔹 dwie piersi z kurczaka (około 400–500 g)
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 pół szklanki wody
🔹 jedna łyżka sosu sojowego
🔹 3 ząbki czosnku
🔹 pieprz i sól do smaku
🔹 około 150 g suszonych pomidorów (może być cały słoiczek) + łyżka oleju/zalewy od suszonych pomidorów
🔹 czubata łyżeczka oregano albo ziół prowansalskich
🔹 natka pietruszki – do posypania na koniec
🔹 40 g masła + dwie łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
🔹 jedno opakowanie – około 150 g serka śmietankowego albo mascarpone

GNOCCHI – Gnocchi to włoskie kluski ziemniaczane, które są niezwykle popularne na całym świecie. Są to małe, okrągłe kluseczki przygotowane z ugotowanych ziemniaków, mąki i często jajek. Najłatwiej wykorzystać kupne, będzie najszybciej, a to przepis na szybki obiad 🙂 Ale jeśli chcesz możesz oczywiście zrobić własne. Gnocchi możesz zastąpić kopytkami, a nawet tortellini, czy makaronem, także ten przepis jest bardzo uniwersalny.

SEREK – Użyłam serek śmietankowy, dzięki czemu sos będzie miał bogatszy smak. Kup swój ulubiony serek bez dodatków smakowych. Możesz też wykorzystać serek mascarpone w tej samej proporcji.

SUSZONE POMIDORY W OLEJU – Suszone pomidory dobrze komponują się z pozostałymi składnikami, zwłaszcza gnocchi. Możesz kupić pomidory w paskach, wtedy nie trzeba będzie ich już kroić. Jeśli kupisz całe suszone pomidory to pokrój je na mniejsze kawałki.

Zabierz rodzinę w podróż do krainy smaku! Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym to gwarancja udanego obiadu.

GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SERKIEM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Nie przekraczaj czasu, który jest podany na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok. Na patelni rozpuść masło i dolej trochę oleju lub oliwy. Kiedy masło będzie rozpuszczone to wrzuć kurczaka na patelnię, dobrze posól i popierz i smaż kilka minut aż kurczak będzie całkowicie usmażony. Pod koniec smażenia dodaj starty na tarce albo drobno posiekany czosnek i oregano lub zioła prowansalskie, przemieszaj i przesmaż czosnek minutę.

KROK 2.

Następnie wlej śmietankę na patelnię, wodę oraz sos sojowy. Przemieszaj i kiedy śmietanka się zagotuje, to zmniejsz ogień, dodaj serek śmietankowy i wmieszaj go w sos. Dodaj również pokrojone suszone pomidory oraz łyżkę oleju po suszonych pomidorach. Dobrze wszystko przemieszaj i trzymaj na ogniu w przybliżeniu 10 minut aż sos wyraźnie zgęstnieje. Im dłużej sos będzie się gotował, tym będzie stawał się coraz gęstszy.

KROK 3.

Kiedy sos będzie odpowiednio gęsty, to dodaj do sosu ugotowane gnocchi oraz posiekaną natkę pietruszki. W razie konieczności dopraw solą i pieprzem. Dobrze wszystko wymieszaj. Podawaj od razu. Możesz przed podaniem posypać startym serem Grana Padano lub Parmezanem, ale nie jest to koniecznie.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA SZYBIE OBIADY:

Gnocchi z brokułami w sosie serowym. – Kuchnia Izy

Gnocchi z mięsem mielonym w sosie. – Kuchnia Izy

Zupa z kurczakiem i gnocchi. Szybki obiad – Kuchnia Izy

Gnocchi z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Gnocchi z kurczakiem i baby szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Gnocchi z kurczakiem i pieczarkami. – Kuchnia Izy

Gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą. – Kuchnia Izy

Gnocchi z kurczakiem – dla smakoszy, którzy nie boją się kulinarnych wrażeń!

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  688
💪 Białko:  34,7 g
🧈 Tłuszcze: 38 g
🥔 Węglowodany: 53,5 g

GNOCCHI Z KURCZAKIEM I SERKIEM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Gnocchi z kurczakiem i serkiem

🥡 Jak przechowywać gnocchi z kurczakiem i serkiem?
Gotowe danie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Najlepiej smakuje świeże, ale następnego dnia również jest bardzo dobre. Podczas odgrzewania możesz dodać odrobinę wody lub śmietanki, aby sos znów był kremowy.

🔥 Czy można zamrozić gnocchi z kurczakiem i serkiem?
Można, ale sos śmietankowy może po rozmrożeniu lekko zmienić konsystencję. Jeśli planujesz mrożenie, najlepiej zrobić to bez gnocchi lub dodać je świeże po rozmrożeniu sosu. Przechowuj w zamrażarce do 2 miesięcy.

🍳 Jak odgrzać danie, żeby było kremowe?
Najlepiej odgrzewać na patelni na małym ogniu, dodając około 3 – 4 łyżki wody, mleka lub śmietanki. Dzięki temu sos odzyska gładką, kremową konsystencję i nie będzie zbyt gęsty.

🧄 Czy można pominąć suszone pomidory?
Tak, ale to one nadają daniu charakterystyczny smak. Jeśli ich nie użyjesz, możesz dodać np. świeże pomidorki koktajlowe albo odrobinę koncentratu pomidorowego dla lekkiej kwasowości.

🧀 Jaki serek śmietankowy będzie najlepszy?
Najlepiej sprawdzi się klasyczny, naturalny serek typu Twój Smak, Philadelphia lub inny serek śmietankowy bez dodatków. Dzięki niemu sos będzie aksamitny i delikatny w smaku.

🥔 Czy można użyć innych klusek zamiast gnocchi?
Tak, świetnie sprawdzi się makaron (np. penne, tagliatelle) albo kopytka. Wystarczy ugotować je zgodnie z instrukcją i dodać do gotowego sosu.