Szukasz pomysłu na pyszną, zdrową i niskokaloryczną zupę? Ta fit zupa krem z brokułów bez dodatku śmietany i mąki to strzał w dziesiątkę! Zamiast klasycznej śmietanki dodałam mleko, dzięki czemu każda porcja ma plus minus 200 kcal – idealnie dla osób dbających o linię, będących na diecie lub po prostu chcących jeść zdrowiej. Zupa jest nie tylko lekka, ale też sycąca i pełna smaku. Świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Chcesz zwiększyć ilość białka? Wystarczy dodać ugotowane jajko (albo dwa!) i zupa stanie się jeszcze bardziej odżywcza. To szybki, prosty i pyszny przepis – potrzebujesz tylko kilku składników i blendera, by uzyskać idealnie gładki krem. Koniecznie wypróbuj!
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA FIT ZUPĘ KREM Z BROKUŁÓW I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
Składniki na 3–4 porcje:
🔹 750 ml bulionu warzywnego (albo drobiowego / czystego lekkiego rosołu)
🔹 250 ml mleka – np. krowie 2% albo 3,2% (szklanka)
🔹 Jedna średnia cebula
🔹 Jeden większy ziemniak – 100 g
🔹 500 g brokułów
🔹 Dwa duże albo trzy małe ząbki czosnku
🔹 Sól i pieprz do smaku
🔹 Opcjonalne przyprawy do smaku: suszony tymianek, oregano albo – jeśli lubisz – gałka muszkatołowa
🔹 Tłuszcz do smażenia – np. dwie łyżki oleju roślinnego
🔹 Kilka kropel soku z cytryny do smaku – opcjonalnie
FIT ZUPA KREM Z BROKUŁÓW. KROK PO KROKU.
KROK 1.
W nie za dużym garnku rozgrzej olej, a kiedy się rozgrzeje to wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż ją około 3 minuty. Potem dodaj starty czosnek, przemieszaj z cebulką i smaż około pół minuty. Następnie dodaj pokrojonego na małe kawałki ziemniaka, przemieszaj z cebulką i przesmaż go 3 – 4 minuty.
KROK 2.
Następnie wlej bulion warzywny (ewentualnie drobiowy albo czysty rosół), a kiedy zacznie się gotować to zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Następnie wrzuć pokrojone brokuły do zupy, przykryj i gotuj kolejne 7 – 8 minut pod przykryciem aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
KROK 3.
Potem wlej mleko, przemieszaj i zdejmij zupę z ognia i zblenduj wszystko na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem do smaku i ewentualnie ulubionymi suszonymi ziołami np. suszonymi tymiankiem albo oregano. Jeśli wolisz, to zamiast ziół możesz doprawić szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszaj i lekko podgrzej (nie gotuj). Warto podawać ze zdrowymi dodatkami np. ugotowanym jajkiem na twardo, ciecierzycą (może być uprażona), tofu czy kleksem skyru albo jogurtu naturalnego.
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
MAM DLA CIEBIE TEŻ INNE SMACZNE ZUPY WARZYWNE:
Zupy krem – 14 TOP przepisów, które warto znać 🙂 – Kuchnia Izy
Zupa warzywna na 20 sposobów – przepisy na klasyczne i kremowe zupy pełne smaku. – Kuchnia Izy
Zupa brokułowa z ziemniakami. Gęsta i przepyszna! – Kuchnia Izy
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków. – Kuchnia Izy
Zupa z młodej kapusty. Wersja bez mięsa. – Kuchnia Izy
Zupa krem z młodej marchewki i mleczka kokosowego. – Kuchnia Izy
Zupa koperkowa z kwaśną śmietaną. – Kuchnia Izy
Zupa kalafiorowa z ziemniakami. – Kuchnia Izy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Z podanych składników wyjdzie około 3 – 4 porcje.
Jedna większa porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 214
💪 Białko: 9,4 g
🧈 Tłuszcze: 9,3 g
🥔 Węglowodany: 26,5 g
FIT ZUPA KREM Z BROKUŁÓW. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.
Składniki
Method
- W nie za dużym garnku rozgrzej olej, a kiedy się rozgrzeje to wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż ją około 3 minuty. Potem dodaj starty czosnek, przemieszaj z cebulką i smaż około pół minuty. Następnie dodaj pokrojonego na małe kawałki ziemniaka, przemieszaj z cebulką i przesmaż go 3 – 4 minuty,
- Następnie wlej bulion warzywny (ewentualnie drobiowy albo czysty rosół), a kiedy zacznie się gotować to zmniejsz ogień i gotuj na małym około pod przykryciem około 15 minut. Następnie wrzuć pokrojone brokuły do zupy, przykryj i gotuj kolejne 7 – 8 minut pod przykryciem aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
- Potem wlej mleko, przemieszaj i zdejmij zupę z ognia i zblenduj wszystko na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem do smaku i ewentualnie ulubionymi suszonymi ziołami np. suszonymi tymiankiem albo oregano. Jeśli wolisz, to zamiast ziół możesz doprawić szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszaj i lekko podgrzej (nie gotuj). Warto podawać ze zdrowymi dodatkami np. ugotowanym jajkiem na twardo, ciecierzycą (może być uprażona), tofu czy kleksem skyru albo jogurtu naturalnego.
Film
Uwagi
❓ FAQ – Zupa krem z brokułów fit
Jak długo można przechowywać zupę krem z brokułów w lodówce?
Zupę brokułową najlepiej zjeść w ciągu 2 dni od przygotowania. Przechowuj ją w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po kilku dniach może stracić świeżość i zielony kolor brokułów, a smak stanie się mniej wyrazisty.
Czy zupę krem z brokułów można mrozić?
Tak! Zupa dobrze się mrozi – najlepiej przed dodaniem mleka. Po rozmrożeniu podgrzej ją na małym ogniu i dodaj mleko dopiero wtedy. Dzięki temu unikniesz rozwarstwienia i zachowasz kremową konsystencję.
Jak prawidłowo odgrzewać fit zupę krem z brokułów?
Odgrzewaj na małym ogniu, najlepiej w garnku, stale mieszając. Jeśli zupa zgęstnieje, możesz dolać odrobinę mleka lub bulionu. Nie doprowadzaj do wrzenia – dzięki temu mleko się nie zwarzy, a smak pozostanie delikatny.
Z czym podawać zupę krem z brokułów?
Świetnie smakuje z dodatkiem jajka na twardo, uprażonej ciecierzycy, kostek tofu lub łyżką skyru czy jogurtu naturalnego. Jeśli aż tak nie liczysz kalorii – sprawdzi się też grzanka albo kromka chleba na zakwasie.
