Placki z sera twarogowego. Szybko i smacznie.

Placki twarogowe to idealny pomysł na śniadanie lub słodką przekąskę – są delikatne, lekko wilgotne i pełne smaku! Przygotowuje się je w kilka chwil z prostych składników, takich jak twaróg półtłusty oraz maślanka lub kefir. Można podawać je zarówno na słodko, jak i na wytrawnie, co sprawia, że nigdy się nie nudzą. Moja rodzina uwielbia te placki twarogowe, zwłaszcza w wersji z jogurtem naturalnym i owocami – tym razem postawiłam na jagody. Często jem je też z domowym dżemem albo po prostu oprószone cukrem pudrem. Sprawdź ten prosty przepis i przekonaj się, jakie są pyszne!

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

Takie proste placki twarogowe są idealne właściwie na każdy posiłek w ciągu dnia. Można je przygotować zarówno na śniadanie, kolację, czy nawet lekki obiad. Przyznam, że ja robię je głównie na lekki obiad i najczęściej zamiast naleśników 🙂 Właściwie nieważne o jakiej porze zdecydujesz się przygotować te placki twarogowe, i tak będą Ci smakować 🙂 ♥

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PLACKI TWAROGOWE I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

Składniki na 3 większe albo 4 małe porcje:

🔹 500 g sera twarogowego – półtłustego lub tłustego
🔹 2 jajka, rozmiar L
🔹 3/4 szklanki maślanki albo kefiru – pamiętaj, aby dobrze wstrząsnąć opakowaniem przed użyciem, bo maślanka lubi się rozwarstwiać
🔹 1 szklanka mąki pszennej
🔹 Czubata łyżeczka proszku do pieczenia
🔹 1 łyżka zwykłego cukru
🔹 1 łyżka cukru waniliowego
🔹 Szczypta soli – np. 1/5 łyżeczki

Szklanka ma wielkość standardową, czyli 250 ml.

PLACKI Z SERA TWAROGOWEGO. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Jajka i maślanka powinny być w temperaturze pokojowej. Do miski wbij jajka i wlej maślankę lub kefir (pamiętaj, aby przed użyciem dobrze wstrząsnąć opakowaniem maślanki). Dobrze wymieszaj jajka z maślanką na jednolitą masę.

KROK 2.

Następnie dodaj do miski ser twarogowy i dobrze go rozdrobnij np. widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków i połącz go z maślanką z jajkami. Dodaj też cukier biały i cukier waniliowy i dobrze przemieszaj. (możesz też ser wcześniej rozdrobnić i potem dodać do jajek i maślanki).

KROK 3.

Potem dodaj przesianą przez sitko mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz trochę soli. Dobrze wszystko wymieszaj np. za pomocą łopatki aż do połączenia składników. Ciasto będzie miało grudkowatą strukturę.

KROK 4.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, a kiedy się rozgrzeje to nakładaj porcję ciasta, czyli około dwie czubate łyżki na placek. Lekko, nie za mocno, spłaszcz je łyżką, aby miały równą grubość. Smaż na mniejszym ogniu po około 3 – 4 minuty z każdej strony aż staną się złocistobrązowe.

📌 Wskazówka: Jeśli ogień będzie za wysoki, mogą przypiec się na zewnątrz, ale pozostać surowe w środku. Gdy zobaczysz, że brzegi zaczynają się ścinać, a spód ma złoty kolor, delikatnie przewróć je na drugą stronę.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

🥞✨Placki twarogowe z reguły podaje się ze słodkimi dodatkami, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby podawać je bardziej “wytrawnie”. Oto kilka fajnych propozycji:

🥞 Na słodko:

🍯 Z miodem albo syropem klonowym i dowolnymi, ulubionymi orzechami
🍓 Z owocami: truskawki, maliny, borówki, jagody, banany, mango
🍫 Z roztopioną czekoladą lub Nutellą
🍎 Z dowolnymi dżemami i musami
🥄 Z kwaśną śmietaną i cukrem pudrem
🍋 Z ricottą i skórką cytrynową

🧀 Na wytrawnie:

🧄 Z czosnkowym jogurtem i koperkiem
🥑 Z pastą z awokado i jajkiem sadzonym
🧀 Z fetą i suszonymi pomidorami
🥓 Z chrupiącym boczkiem i cebulką
🌶️ Z serkiem śmietankowym i chili

Którą wersję wybierasz? 🤩👉

MAM DLA CIEBIE TEŻ KILKA INNYCH PROPOZCYJI NA PYSZNE PLACKI I NALEŚNIKI:

Pancakes. Super przepis. – Kuchnia Izy

Racuchy ze śliwkami. Na suchych drożdżach. – Kuchnia Izy

Naleśniki na słodko. Przepis na ciasto plus pyszne nadzienie z serka śmietankowego. – Kuchnia Izy

Placuszki z serka wiejskiego. – Kuchnia Izy

Placuszki z truskawkami w stylu pancakes. – Kuchnia Izy

Racuchy drożdżowe z jabłkami. Polski przysmak. – Kuchnia Izy

Racuchy na szybko. Bez drożdży. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji wyjdą 3 duże albo 4 małe porcje.

Jedna mała porcja będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 471
💪 Białko: 33 g
🧈 Tłuszcze: 9 g
🥔 Węglowodany: 60 g

PLACKI Z SERA TWAROGOWEGO. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

Placki twarogowe – Najczęściej zadawane pytania! 🍽️

❓ Czy mogę użyć innego sera niż twaróg półtłusty?
✅ Możesz, ale najlepiej sprawdzi się twaróg półtłusty lub tłusty. Chudy może sprawić, że placki będą zbyt suche.

❓ Czy można zastąpić maślankę kefirem?
✅ Tak! Kefir świetnie się sprawdzi. Pamiętaj tylko, aby przed użyciem dobrze wstrząsnąć opakowaniem.

❓ Ciasto wyszło mi grudkowate. Czy to normalne?
✅ Tak! To właśnie sprawia, że placki mają delikatną strukturę i nie są zbite. Nie blenduj masy na gładko!

❓ Jak uniknąć przypalonych placków i surowego środka?
🔥 Smaż na średnim ogniu. Zbyt wysoka temperatura spali wierzch, a środek zostanie surowy.

❓ Czy mogę dodać coś ekstra do placków?
🍌 Możesz dodać rodzynki, startą skórkę cytrynową, kawałki jabłek lub nawet kakao dla wersji czekoladowej!

❓ Czy można je zrobić bez cukru?
✅ Tak, ale będą mniej słodkie. Możesz zastąpić cukier np. ksylitolem lub erytrytolem.

❓ Jak najlepiej podać placki twarogowe?
🍯 Z miodem, dżemem, jogurtem, owocami, a nawet posypane cukrem pudrem. Idealne na śniadanie i deser!

💡 Spodobał Ci się przepis? Masz inne pytania? Zostaw komentarz! Będzie mi bardzo miło👇😊