Sałatka z tortellini i kurczakiem w sosie curry.

Tę sałatkę z tortellini i kurczakiem w sosie curry zrobiłam ostatnio na grilla. I taka sałatka właśnie świetnie nadaje się na małe imprezy z rodziną, czy przyjaciółmi, ale też jako fajny, smaczny dodatek do obiadu. Postanowiłam zrobić sałatkę z ciekawym sosem z dodatkiem przyprawy curry, który właściwie jest bardzo prosty do przygotowania. Muszę przyznać, że tortellini, mięso z kurczaka, pomidory, kukurydza i tego typu sos fajnie komponują się ze sobą i razem tworzą sycącą, smaczną sałatkę.

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, czyli listę składników i sposób przygotowania to kliknij “Skocz do przepisu”. Natomiast jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, to czytaj dalej 🙂

Do sałatki użyłam piersi z kurczaka. Ja je postanowiłam ugotować w wodzie z dodatkiem mleka. Moim zdaniem gotowana pierś z kurczaka jest lekkostrawna i dobrze komponuje się z tortellini. Jest jednak dość łagodna w smaku, więc jeśli chcesz to możesz pierś z kurczaka mocno doprawić ulubionymi przyprawami i ją usmażyć albo upiec w piekarniku. Obojętnie który wariant wybierzesz, z pewnością będzie smacznie ♥

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ Z TORTELLINI I KURCZAKIEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

TORTELLINI – Wybierz swoje ulubione tortellini. Polecam wybrać świeże tortellini ze sklepowych lodówek, a nie te suche z półek. Ja wybrałam tortellini z nadzieniem szpinakowym. Pamiętaj, żeby ugotować tortellini ściśle według instrukcji na opakowaniu – jeśli tortellini będzie dłużej w wodzie niż jest to wymagane, to stanie się “papkowate”, zbyt miękkie i może się rozpaść. Po wyjęciu z wody polecam odcedzić na sitku i szybko przepłukać zimną albo bardzo zimną wodą.

PIERSI Z KURCZAKA – Ja ugotowałam mięso w wodzie z dodatkiem mleka i kilku przypraw. Dodanie mleka sprawi, że mięso stanie się bardziej delikatne i soczyste. Mleko działa również jako łagodny środek zmiękczający i sprawi, że mięso będzie wilgotniejsze. Przyprawy sprawią, że mięso będzie miały lepszy smak i aromat. Gotowane piersi z kurczaka będą miały delikatny smak, więc jeśli chcesz uzyskać go nieco więcej, to możesz pierś mocno doprawić i ją upiec lub usmażyć, a potem pokroić na małe kawałki.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI – pomidorki koktajlowe, kukurydza, cebula dymka (cała) plus składniki na sos: majonez, jogurt naturalny, przyprawa curry, pieprz oraz sól.

SAŁATKA Z TORTELLINI I KURCZAKA W SOSIE CURRY.

KROK PO KROKU.

Jeśli masz konto na Facebook-u, to zapraszam się do obserwacji mojego konta. Dodaję tam najnowsze przepisy: Kuchnia Izy | Facebook

KROK 1.

Ugotuj wybrane tortellini w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź na sitku, przepłucz zimną albo bardzo zimną wodą i odłóż na bok. Pamiętaj, aby nie trzymać tortellini w wodzie dłużej niż je to konieczne, bo mogą stać się zbyt “papkowate” i zbyt miękkie. Przełóż tortellini do miski.

KROK 2.

Ugotuj piersi z kurczaka. Surowe piersi z kurczaka przełóż do garnka i zalej zimną wodą. Opcjonalnie możesz dodać trochę mleka (około 3/4 szklanki) oraz liść laurowy, lekko zgniecione ząbki czosnku, plastry cebuli, czarny pieprz, ziele angielski. Od momentu kiedy woda się zagotuje, to gotuj piersi z kurczaka około 20 minut. Po tym czasie wyjmij je z wody (możesz najpierw przekroić jedną pierś w najgrubszym miejscu i sprawdzić, czy pierś się ugotowała) i pokrój ją na małe kawałki albo rozszarp np. za pomocą dwóch widelców. Mięso z kurczaka przenieś do miski.

KROK 3.

Do miski z tortellini i kurczakiem dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę z puszki, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz cebulę dymkę, pokrojoną na kawałki (całą cebulę dymkę, zarówno białą, jak i zieloną część).

KROK 4.

Teraz przygotuj dressing. W miseczce wymieszaj ze sobą majonez, gęsty jogurt naturalny, sól i pieprz oraz przyprawę curry. Ja dodałam czubatą łyżkę przyprawy – możesz dodać jeszcze więcej np. dodatkową łyżeczkę przyprawy). Po dokładnym wymieszaniu składników posmakuj sos i sprawdź, czy wymaga on doprawienia. Kiedy przygotujesz sos, to polej nim składniki sałatki i dobrze wszystko wymieszaj. To już wszystko.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

JAK PRZECHOWYWAĆ SAŁATKĘ?

Sałatka powinna być spożyta w ciągu 2 dni. Przed spożyciem zawsze sprawdź, czy sałatka nie ma nieprzyjemnego zapachu lub zmiany koloru. Jeśli zauważysz coś niepokojącego, lepiej jej nie jeść.

Twoja sałatka powinna być przechowywana w lodówce, aby zapewnić jej świeżość i bezpieczeństwo spożycia. Sałatkę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Upewnij się, że sałatka jest przechowywana w lodówce w temperaturze poniżej 4°C. To najważniejsze, aby zapobiec rozwojowi bakterii.

LUBISZ TORTELLINI? TO MOŻE ZERKNIESZ NA TE PYSZNE POMYSŁY Z WYKORZYSTANIEM TORTELLINI?

Tortellini w sosie pieczarkowym z karmelizowaną cebulką. – Kuchnia Izy

Tortellini w sosie serowym. – Kuchnia Izy

Sałatka z tortellini i pesto. – Kuchnia Izy

Szybki obiad z tortellini i mięsem mielonym. – Kuchnia Izy

Zupa pomidorowa z tortellini. Kremowa i pyszna. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całą sałatkę można podzielić na około 4 – 6 porcji.

Jedna większa porcja będzie miała w przybliżeniu:

KALORIE: 452

BIAŁKO: 36 g

TŁUSZCZE: 17 g

WĘGLOWODANY: 35,7 g

SAŁATKA Z TORTELLINI I KURCZAKIEM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.