Szybka sałatka z makaronem, awokado i pomidorami. Zdrowy pomysł na posiłek.

Czy kiedykolwiek mieliście ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie sycącego? Coś, co można zjeść na lunch, kolację albo podać znajomym na spontaniczne spotkanie, a wszyscy będą zachwyceni? Oto ona – sałatka z makaronem, awokado, pomidorkami, kukurydzą i czerwoną cebulką, która smakuje jak lato zamknięte w misce! Ale takie lato, które można jeść cały rok, nawet zimą 😉 Dzięki połączeniu kremowego awokado, słodkich pomidorków i kukurydzy oraz wyrazistej cebulki, a do tego sosu z oliwy, cytryny i miodu, każdy kęs to harmonia smaków – słodkich, kwaśnych i delikatnie pikantnych. Idealna na szybki obiad, lunch do pracy albo lekką kolację, a nawet jako gwiazda grillowego menu. No bo kto powiedział, że sałatka musi być nudna? 🙂

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SZYBKĄ SAŁATKĘ Z MAKARONEM I AWOKADO I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥑 Składniki na około 6 porcji:

🔹 200 g makaronu (waga suchego makaronu)
🔹 2 dojrzałe awokado
🔹 300–400 g pomidorków koktajlowych
🔹 1 puszka kukurydzy, odsączonej z zalewy – 400 g
🔹 1 czerwona cebula (średnia albo duża)
🔹 natka pietruszki albo kolendra – co wolisz
🥣 Składniki na sos/dressing:
🔹 3 łyżki oliwy z oliwek albo oleju
🔹 2 łyżki soku z cytryny
🔹 2 łyżki płynnego miodu
🔹 sól i pieprz – według potrzeb

MAKARON – Najlepiej nadadzą się farfalle (kokardki) – nie tylko świetnie wyglądają, ale też ich karbowane brzegi doskonale łapią dressing, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku. Poza tym nadadzą się także: penne (rurki), fusilli (świderki), orecchiette (małe “uszy”), czy rotini.

AWOKADO – Wybierając awokado, zwróć uwagę na jego dojrzałość – powinno być lekko miękkie pod naciskiem, ale niezbyt miękkie. Skórka powinna być gładka, bez plam czy pęknięć. Wybierz taką odmianą awokado jaką lubisz. Odmiana Hass ma chropowatą, ciemną skórkę i kremowy, intensywny smak, a Fuerte – gładką, zieloną skórkę i delikatniejszy miąższ. Po usunięciu ogonka miąższ powinien być jasnozielony; brązowy oznacza, że owoc jest przejrzały. Odmiana Hass ma bardziej kremowy, maślany i intensywny smak, a Fuerte jest delikatniejsza w smaku, mniej tłusta, dlatego świetnie sprawdza się w sałatkach.

SZYBKA SAŁATKA Z MAKARONEM, AWOKADO I POMIDORAMI. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Najlepiej al dente. Makaron odcedź, przepłucz zimną wodą i przełóż do miski.

KROK 2.

Do miski dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojone na małe kawałki awokado, odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojoną na małe kawałki czerwoną cebulką. Dodaj też drobno posiekaną natkę pietruszki albo jeśli wolisz posiekaną kolendrę.

KROK 3.

Przygotuj sos/dressing. W małym naczynku albo kubeczku wymieszaj ze sobą oliwę z oliwek albo olej roślinny, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz miód w formie płynnej. Dodaj też sól i pieprz (sól i pieprz możesz dodać osobno, a nie do sosu). Dobrze wszystko przemieszaj i polej sosem składniki sałatki. Dobrze, ale delikatnie wszystko przemieszaj. Można podawać od razu.

SMACZNEGO I FAJNIE SPĘDZONEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE TEŻ INNE PROPOZYCJE NA INNE, PYSZNE SAŁATKI:

Sałatka z tortellini i kurczakiem w sosie curry. – Kuchnia Izy

Sałatka z dynią pieczoną i fetą. – Kuchnia Izy

Sałatka z arbuzem i fetą. – Kuchnia Izy

Sałatka z ciecierzycą i awokado. – Kuchnia Izy

Sałatka z tuńczykiem i awokado. Pyszna – Kuchnia Izy

Surówka z pora i gruszki. Idealna na obiad. – Kuchnia Izy

Sałatka z ananasem, kurczakiem i selerem konserwowym. Przepis Ewy ♥ – Kuchnia Izy

Sałatka z batatem, buraczkami i fetą. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całą sałatkę można podzielić na około 4 – 6 porcji.
Jedna mniejsza porcja (1/6) będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  338
💪 Białko:  6,9 g
🧈 Tłuszcze: 13,5 g
🥔 Węglowodany: 50 g

SAŁATKA Z MAKARONEM, AWOKADO I POMIDORAMI. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Sałatka z makaronem i awokado

🧊 Jak długo można przechowywać sałatkę z makaronem i awokado?
Gotową sałatkę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez około 1–2 dni. Warto pamiętać, że awokado z czasem może lekko ciemnieć, dlatego sałatka najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.

🥑 Jakie awokado najlepiej wybrać do sałatki?
Najlepiej sprawdzi się dojrzałe, miękkie awokado, które łatwo pokroić i ma kremową konsystencję. Awokado powinno lekko uginać się pod naciskiem palca, ale nie być zbyt miękkie ani ciemne w środku.

🍝 Jaki makaron najlepiej pasuje do tej sałatki?
Świetnie sprawdzi się makaron typu penne, fusilli, farfalle albo małe muszelki. Najlepiej ugotować go al dente, dzięki czemu będzie bardziej sprężysty i lepiej sprawdzi się w sałatce.

🍋 Po co dodaje się sok z cytryny do sałatki?
Sok z cytryny nie tylko dodaje świeżego smaku, ale też pomaga ograniczyć ciemnienie awokado. Dzięki temu sałatka dłużej wygląda apetycznie.

🥗 Z czym można podawać tę sałatkę?
Sałatka świetnie smakuje sama, ale możesz podać ją także jako dodatek do grillowanego kurczaka, ryby albo dań z grilla.