Szukasz pomysłu na szybką i pyszną sałatkę? Wypróbuj ten prosty przepis na sałatkę z tortellini, pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą, czerwoną cebulką i pesto! To idealna propozycja na małą imprezę, spotkanie z przyjaciółmi lub szybką kolację. Sałatka jest banalna w przygotowaniu – wystarczy ugotować tortellini (według instrukcji na opakowaniu), a następnie wymieszać je z pozostałymi składnikami. Pesto możesz użyć swojego ulubionego – kupnego lub domowego. Porcja takiej sałatki może Ci zastąpić jeden posiłek w ciągu dnia i jest super pomysłem nie tylko na kolację ale np. jako lunch do pracy czy szkoły. Jeśli jesteś zabieganą osobą, to ta sałatka będzie dla Ciebie idealna, bo przygotujesz ją naprawdę bardzo szybko, zwłaszcza jeśli użyjesz kupne pesto. Pesto pełni w tym przepisie rolę sosu/dressingu, więc koniecznie wybierz takie, które Ci najbardziej smakuje.
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ Z TORTELLINI I PESTO I ZOBACZ JAK ŁATWO JEST JĄ ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
🍽️ Składniki na około 4 porcje:
🔹 1 opakowanie tortellini – 250 g
🔹 300 g pomidorków koktajlowych
🔹 1 opakowanie świeżej mozzarelli w kulkach – 125 g
🔹 1 czerwona cebula
🔹 100 g pesto (domowe albo kupne, ulubiony smak)
🍴 Wskazówki kulinarne:
🔹 TORTELLINI – Wybierz tortellini z ulubionym nadzieniem. Świetnie sprawdza się wersja ze szpinakiem i serem ricotta. Najlepiej użyć świeżego tortellini (z lodówki sklepowej), a nie suchego. Gotuj je dokładnie według instrukcji na opakowaniu – nie dłużej, ponieważ mogą się rozgotować i stać papkowate.
🔹 POMIDORKI KOKTAJLOWE – Możesz użyć dowolnego rodzaju pomidorków. Przy zakupie zwróć uwagę na ich wygląd – kolor powinien być intensywny i jednolity, a skórka gładka, błyszcząca i napięta. Unikaj pomidorków z pęknięciami, przebarwieniami lub oznakami pleśni.
🔹 MOZZARELLA W KULKACH – To doskonały wybór do sałatek, ponieważ wystarczy ją odsączyć i dodać bezpośrednio do miski. Świeża mozzarella w kulkach ma delikatny, mleczny smak z subtelną nutą śmietanki, która idealnie komponuje się z pomidorkami i pesto.
🔹 CZERWONA CEBULA – Wybierz czerwoną cebulę, ponieważ ma łagodniejszy, lekko słodkawy smak w porównaniu z białą. Jej delikatna słodycz świetnie równoważy pozostałe składniki sałatki.
🔹 PESTO – Pełni rolę sosu lub dressingu. Użyj swojego ulubionego – domowego lub kupnego – w smaku, który najbardziej lubisz (np. bazyliowe, pomidorowe czy rukolowe). Jeśli nie przepadasz za pesto, ta sałatka może nie być dla Ciebie, ponieważ to właśnie ono nadaje jej charakterystyczny smak.
SAŁATKA Z TORTELLINI I PESTO. KROK PO KROKU.
KROK 1.
Tortellini ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Nie trzymaj tortellini dłużej niż jest to konieczne , bo mogą stać się trochę papkowate. Po wyjęciu z wody odcedź je i przepłucz zimną albo bardzo zimną wodą. Przełóż tortellini do większej miski.
KROK 2.
Pomidorki przekrój na pół, a cebulę pokrój na mniejsze kawałki (jeśli chcesz może pokroić w cienkie pióra). Ser mozzarella odsącz z zalewy. Przełóż wszystko do miski.
KROK 3.
Na koniec dodaj do wszystkich składników pesto i dobrze, ale delikatnie wszystko przemieszaj, aby pesto pokryło wszystkie składniki. Gotowe! ♥
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA 🙂
Masz ochotę na inny przepis z tortellini, który stał się hitem na moim TikTok-u? Proponuję:
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Całą sałatkę można podzielić na 4 mniejsze porcje.
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 362 kcal
💪 Białko: 19,2 g
🧈 Tłuszcze: 19 g
🥔 Węglowodany: 26,7 g
SAŁATKA Z TORTELLINI I PESTO. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA:
Sałatka z tortellini i pesto.
Opis:
Szybka i bardzo smaczna sałatka z tortellini i pesto. Jest idealna na imprezę, kolację czy np. lunch do pracy czy szkoły.
Składniki:
Przygotowanie:
- Tortellini ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Nie trzymaj tortellini dłużej niż jest to konieczne , bo mogą stać się trochę papkowate. Po wyjęciu z wody odcedź je i przepłucz zimną albo bardzo zimną wodą. Przełóż tortellini do większej miski.
- Pomidorki przekrój na pół, a cebulę pokrój na mniejsze kawałki (jeśli chcesz może pokroić w cienkie pióra). Ser mozzarella odsącz z zalewy. Przełóż wszystko do miski.
- Na koniec dodaj do wszystkich składników pesto i dobrze, ale delikatnie wszystko przemieszaj, aby pesto pokryło wszystkie składniki. Gotowe! ♥
Video
❓ FAQ – Sałatka z tortellini i pesto
🥟 Czy mogę użyć innego rodzaju tortellini?
Oczywiście! Wybierz takie, które najbardziej lubisz — np. z szynką, grzybami, kurczakiem, ricottą i szpinakiem lub serem. Każde z nich nada sałatce nieco inny smak. Najlepiej sprawdza się świeże tortellini z lodówki, nie suche.
🌿 Czy pesto musi być bazyliowe?
Nie! Możesz użyć dowolnego pesto — klasycznego bazyliowego, z suszonych pomidorów, rukoli, pietruszki czy nawet pistacjowego. Ważne, by było dobrej jakości i odpowiadało Twojemu smakowi, ponieważ to ono nadaje sałatce główny aromat.
🍅 Czy mogę użyć innych warzyw niż pomidorki koktajlowe?
Tak. Sałatka będzie pyszna także z dodatkiem świeżego ogórka, papryki, rukoli, roszponki lub suszonych pomidorów. Możesz też dodać kilka oliwek dla bardziej śródziemnomorskiego smaku.
🧀 Nie mam mozzarelli w kulkach – czym mogę ją zastąpić?
Zamiast mozzarelli możesz użyć pokrojonej klasycznej mozzarelli, fety, burraty, sera provolone lub goudy. Każdy z tych serów doda innego charakteru – mozzarella jest delikatna i kremowa, feta bardziej słona, a gouda wyraźniejsza.
❄️ Czy sałatkę z tortellini i pesto można przygotować wcześniej?
Tak, możesz ją przygotować nawet kilka godzin wcześniej. Wtedy najlepiej dodać pesto tuż przed podaniem, żeby makaron nie wchłonął zbyt dużo sosu i nie stał się suchy. Przechowuj sałatkę w lodówce, szczelnie przykrytą.
🍽️ Czy sałatka smakuje lepiej na ciepło czy na zimno?
Najlepiej smakuje lekko schłodzona lub w temperaturze pokojowej. Jeśli wolisz, możesz też zjeść ją tuż po przygotowaniu — będzie wtedy bardziej kremowa i aromatyczna.