Jeśli szukasz przepisu na krewetki z makaronem, który naprawdę robi wrażenie – to danie będzie strzałem w dziesiątkę. Aromatyczny sos pomidorowy na bazie świeżych pomidorków koktajlowych smakuje jak z dobrej włoskiej restauracji, a całość przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut. Jestem absolutnie zakochana w tym przepisie – to jedno z moich ulubionych dań z krewetkami, do którego wracam regularnie. Smak jest tak pyszny i wyrazisty, że musiałam się powstrzymać, żeby nie zjeść wszystkiego od razu (a przecież trzeba się dzielić! 😅🍤). Delikatne krewetki, makaron i intensywny sos pomidorowy tworzą perfekcyjne połączenie na szybki, a jednocześnie elegancki obiad lub kolację.
NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA KREWETKI Z MAKARONEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:
POTRZEBNE SKŁADNIKI:
📝 Składniki na 2 większe lub 3 mniejsze porcje:
🔹 200–250 g mrożonych krewetek
🔹 300–350 g pomidorków koktajlowych
🔹 200 g makaronu, np. spaghetti (waga przed ugotowaniem)
🔹 1 średnia cebula
🔹 3 ząbki czosnku
🔹 Tłuszcz do smażenia: 2 łyżki oleju roślinnego + czubata łyżka masła (w razie potrzeby dodaj więcej masła)
🔹 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
🔹 Przyprawy do sosu: ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku, ½ łyżeczki pieprzu, ½ łyżeczki soli (lub według uznania)
🔹 ⅓ szklanki wody po gotującym się makaronie
🔹 Natka pietruszki do posypania
🔸 Składniki do doprawienia krewetek:
▪️ 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku
▪️ 1 płaska łyżeczka soli
▪️ ½ łyżeczki pieprzu
▪️ 1 łyżka oleju roślinnego
🦐 Krewetki w kuchni – co warto wiedzieć?
➡️ W sklepach (np. Lidl, Biedronka, Dino) najczęściej znajdziesz mrożone krewetki Vannamei – białe, w wersji:
- blanszowanej (różowe, już lekko gotowane)
- surowej (szare, do samodzielnej obróbki)
❄️ Kupując mrożone, sprawdź grubość lodowej glazury – nie powinna być zbyt gruba (max 10% wagi). Zbyt dużo lodu = ryzyko wielokrotnego zamrażania i gorsza jakość. 👉 Do mojego przepisu wybrałam blanszowane krewetki – są szybkie i wygodne w przygotowaniu! 💛
KREWETKI Z MAKARONEM. KROK PO KROKU.
KROK 1.
Zacznij do krewetek. Jeśli masz mrożone, blanszowane krewetki (czyli już wcześniej podgotowane – mają charakterystyczny różowy kolor, najczęściej sprzedawane w polskich sklepach), to ich przygotowanie zajmie dosłownie chwilę. Wystarczy wyjąć je z zamrażarki, przełożyć na sitko i przepłukać przez kilka minut pod zimną lub bardzo zimną wodą. Następnie pozostaw je na sitku, aby dobrze się odsączyły, a później przełóż na papierowy ręcznik i delikatnie osusz. To szybka metoda, ale jeszcze lepszym sposobem jest wcześniejsze rozmrożenie krewetek – najlepiej przełożyć je z zamrażarki do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Dzięki temu rozmrożą się powoli i zachowają lepszą strukturę i smak.
KROK 2.
Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Pod koniec gotowania, w ostatniej minucie gotowania się makaronu zachowaj około 1/3 szklanki wody i odłóż na bok. Ugotowany makaron odcedź na sitku i odstaw na bok.
KROK 3.
Podczas gdy makaron się gotuje, to przełóż krewetki do miski i polej je olejem albo oliwą, posyp słodką papryką w proszku, solą i pieprzem i delikatnie, ale dokładnie przemieszaj aby równomiernie rozprowadzić przyprawy po krewetkach. Czosnek pokrój w plasterki, a cebulkę na drobne kawałki. Pomidorki koktajlowe umyj i osusz (pomidorki powinny być osuszone, polecam je przetrzeć ręcznikiem kuchennym z nadmiaru wody).
KROK 4.
Na patelni rozgrzej olej i dodaj masło. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje to dodaj na patelnię krewetki i smaż je po około 1 minucie z każdej strony. Po usmażeniu zdejmij je z ognia i odłóż je na bok.
KROK 5.
W razie konieczności dodaj trochę więcej masła i wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż ją około 3 minuty, a potem dodaj czosnek, dobrze przemieszaj z cebulką i smaż wszystko jeszcze minutę. Potem ostrożnie dodaj umyte i dobrze osuszone pomidorki koktajlowe, przemieszaj z cebulką i smaż je około 3 minuty aż pomidorki zaczną się rumienić i lekko pękać.
KROK 6.
Gdy pomidorki zaczną pękać to lekko zgnieć je np. łopatką. Potem dodaj koncentrat pomidorowy oraz wodę po gotującym się makaronie (zachowaną wcześniej). Bardzo dobrze wszystko przemieszaj i dodaj sól i pieprz oraz słodką paprykę w proszku (wszystko po około pół łyżeczki). Ponownie przemieszaj i gotuj sos około 2 – 3 minuty aż lekko zgęstnieje, a smaki dobrze się połączą.
KROK 7.
Na koniec dodaj ugotowany wcześniej makaron oraz odstawione krewetki i delikatnie, ale dokładnie wszystko przemieszaj. Sos powinien dokładnie oblepić makaron i krewetki. Trzymaj na ogniu jeszcze z minutę do dwóch, aby mieć pewność, że wszystkie składniki są ciepłe. Na koniec polecam dodać natkę pietruszki i doprawić trochę świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj od razu.
SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥
MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE FANTYASYCZNE DANIA Z KREWETKAMI PLUS CIEKAWE Z MAKARONEM:
Krewetki z makaronem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Krewetki z makaronem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem w różnych wersjach. 15 pysznych pomysłów. – Kuchnia Izy
8 szybkich przepisów z makaronem orzo – idealne na codzienny obiad! – Kuchnia Izy
Makaron orzo z kurczakiem i suszonymi pomidorami w kremowym sosie. – Kuchnia Izy
Makaron z kurczakiem, szpinakiem i pomidorkami. Obiad w 30 minut! – Kuchnia Izy
Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i oliwą. W prostocie siła. – Kuchnia Izy
Makaron z warzywami w sosie śmietanowym. Edycja wiosenna 😉 – Kuchnia Izy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Z podanych składników wyjdą 2, max. 3 porcje.
Jedna mniejsza porcja (1/3) będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 476
💪 Białko: 25,2 g
🧈 Tłuszcze: 16,5 g
🥔 Węglowodany: 58,5 g
KREWETKI Z MAKARONEM W SOSIE POMIDOROWYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.
Składniki
Method
- Zacznij do krewetek. Jeśli masz mrożone, blanszowane krewetki (czyli już wcześniej podgotowane – mają charakterystyczny różowy kolor, najczęściej sprzedawane w polskich sklepach), to ich przygotowanie zajmie dosłownie chwilę. Wystarczy wyjąć je z zamrażarki, przełożyć na sitko i przepłukać przez kilka minut pod zimną lub bardzo zimną wodą. Następnie pozostaw je na sitku, aby dobrze się odsączyły, a później przełóż je na ręcznik papierowy i delikatnie osusz. To szybka metoda, ale jeszcze lepszym sposobem jest wcześniejsze rozmrożenie krewetek – najlepiej przełożyć je z zamrażarki do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Dzięki temu rozmrożą się powoli i zachowają lepszą strukturę i smak.
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Pod koniec gotowania, w ostatniej minucie gotowania się makaronu zachowaj około 1/3 szklanki wody i odłóż na bok. Ugotowany makaron odcedź na sitku i odstaw na bok.
- Podczas gdy makaron się gotuje, to przełóż krewetki do miski i polej je olejem albo oliwą, posyp słodką papryką w proszku, solą i pieprzem i delikatnie, ale dokładnie przemieszaj aby równomiernie rozprowadzić przyprawy po krewetkach. Czosnek pokrój w plasterki, a cebulkę na drobne kawałki. Pomidorki koktajlowe umyj i osusz (pomidorki powinny być osuszone, polecam je przetrzeć ręcznikiem kuchennym z nadmiaru wody).
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj masło. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje to dodaj na patelnię krewetki i smaż je po około 1 minucie z każdej strony. Po usmażeniu zdejmij je z ognia i odłóż je na bok.
- W razie konieczności dodaj trochę więcej masła i wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż ją około 3 minuty, a potem dodaj czosnek, dobrze przemieszaj z cebulką i smaż wszystko jeszcze minutę. Potem ostrożnie dodaj osuszone pomidorki koktajlowe, przemieszaj z cebulką i smaż je około 3 minuty aż pomidorki zaczną się rumienić i lekko pękać.
- Gdy pomidorki zaczną pękać to lekko zgnieć je np. łopatką. Potem dodaj koncentrat pomidorowy oraz wodę po gotującym się makaronie (zachowaną wcześniej). Bardzo dobrze wszystko przemieszaj i dodaj sól i pieprz oraz słodką paprykę w proszku (wszystko po około pół łyżeczki). Ponownie przemieszaj i gotuj sos około 2 – 3 minuty aż lekko zgęstnieje, a smaki dobrze się połączą.
- Na koniec dodaj ugotowany wcześniej makaron oraz odstawione krewetki i delikatnie, ale dokładnie wszystko przemieszaj. Sos powinien dokładnie oblepić makaron i krewetki. Trzymaj na ogniu jeszcze z minutę do dwóch, aby mieć pewność, że wszystkie składniki są ciepłe. Na koniec polecam dodać natkę pietruszki i doprawić trochę świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj od razu.
Film
❓ FAQ – Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym
Zostały mi resztki. Jak przechowywać makaron z krewetkami?
Po ostudzeniu przełóż danie do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki. Możesz przechowywać je przez 2–3 dni. Upewnij się, że danie całkowicie wystygło przed zamknięciem pojemnika.
Jak odgrzewać makaron z krewetkami?
Najlepiej podgrzewać danie na patelni – dodaj odrobinę wody lub masła, aby sos się nie przypalił i nie był zbyt gęsty. Podgrzewaj na małym ogniu przez 4–5 minut, delikatnie mieszając. Można również użyć mikrofalówki – ok. 2 minuty pod przykryciem, w połowie mieszając.
Czy można dodać śmietankę 30%, aby sos był bardziej kremowy?
Tak, śmiało! Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy, łagodniejszy sos – dodaj około 100–150 ml śmietanki 30% pod koniec duszenia sosu pomidorowego (po pomidorkach i koncentracie). Gotuj chwilę, aż sos lekko zgęstnieje, a potem dodaj makaron i krewetki. To pyszna, bardziej aksamitna wersja tego dania.
Co jeszcze można dodać do krewetek i makaronu?
Do tego dania świetnie pasują dodatki, które podkręcają smak i aromat, np.:
- garść świeżego szpinaku lub rukoli (dodaj pod koniec gotowania),
- kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paski,
- odrobina tartego parmezanu lub grana padano,
- świeże chili lub płatki chili – dla pikantnej wersji,
- odrobina soku z cytryny – dla przełamania smaku.
