Makaron w stylu „feta pasta” z cukinią i pieczonym czosnkiem.

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, prosty i wyjątkowo aromatyczny obiad bez mięsa – ten makaron z pieczoną fetą, cukinią, pomidorkami i czosnkiem będzie strzałem w dziesiątkę. To danie częściowo „robi się samo” w piekarniku – wystarczy ułożyć warzywa i fetę w naczyniu żaroodpornym, skropić olejem lub oliwą, doprawić i pozwolić, by piekarnik wykonał za nas większość pracy. Sekretem smaku jest cała główka czosnku, która po upieczeniu staje się miękka, delikatna i nabiera lekko słodkawego, kremowego aromatu – zupełnie innego niż świeży czosnek. Wystarczy ją wycisnąć do sosu, aby nadać mu głębi i wyjątkowej aksamitności.

Cukinia świetnie komponuje się z pomidorkami koktajlowymi, a razem tworzą lekką, warzywną bazę do makaronu. Nie można zapomnieć o fecie – po upieczeniu ser staje się miękki, kremowy i znakomicie łączy wszystkie składniki, tworząc naturalny sos. Dzięki temu nie trzeba używać dodatkowej śmietanki czy serów – całość i tak jest przyjemnie gładka i sycąca.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA MAKARON “W STYLU FETA PASTA” Z CUKINIĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥣 Składniki na około 4 porcje:
🔹 jedna mniejsza cukinia
🔹 300 g pomidorków koktajlowych
🔹 główka czosnku
🔹 250 g makaronu, najlepiej małego
🔹 150–200 g sera feta
🔹 3 łyżki oleju lub oliwy
🔹 czarny pieprz (najlepiej świeżo mielony) + trochę soli do smaku
🔹 łyżka płynnego miodu – opcjonalnie
🔹 kilka suszonych płatków chili lub odrobina ostrej papryki w proszku do smaku – opcjonalnie
🔹 mały pęczek natki pietruszki lub dwie garście świeżej bazylii

MAKARON – “FETA PASTA” Z CUKINIĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Cukinię pokrój ma mniejsze kawałki np. kostkę. Fetę wyłóż na środek większego naczynia do zapiekania. Obok sera wyłóż cukinię oraz pomidorki koktajlowe. Odetnij górną część główki czosnku (około 0,5 cm), aby odsłonić ząbki. Skropl główkę czosnku olejem, dodaj szczyptę soli na wierzch, aby smak się lepiej wydobył i umieść główkę czosnku między warzywami.

KROK 2.

Polej wszystko 3 łyżkami oleju i dopraw czarnym pieprzem, najlepiej świeżo mielonym. Dopraw też trochę solą, ale nie dodawaj za dużo soli, bo ser feta jest słony sam w sobie. Polecam polać składniki łyżką miodu w płynie (nie jest to koniecznie, ale fajnie podbija smak dania). Opcjonalnie dla większej ostrości możesz posypać trochę suszonymi płatkami chili albo ostrą papryką w proszku. Umieść naczynie do zapiekania w nagrzanym do 220 stopni piekarniku (góra – dół) i piecz przez około 35 – 40 minut aż wszystko będzie dobrze zrumienione.

KROK 3.

W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie. Najlepiej ugotuj makaron al dente. Pod koniec gotowania, w ostatniej minucie odlej około 1/3 szklanki wody i zachowaj na później. Makaron odcedź na sitku.

KROK 4.

Po wyjęciu naczynia z piekarniku odczekaj kilka chwil, a potem ostrożnie wyjmij główkę czosnku i wyciśnij palcami albo szczypcami ząbki czosnku z ich łupin do naczynia. Zawartość powinno dość łatwo wyjść. Uwaga! Warto odczekać minimum 3 minuty, aby główka czosnku nie była mocno gorąca. Jeśli nadal jest zbyt gorąca to chwyć czosnek przez rękawicę kuchenną albo czystą ściereczkę.

KROK 5.

Za pomocą łopatki przemieszaj dobrze wszystkie składniki aż do połączenia. Ser będzie kremowy, a warzywa miękkie. Wszystko się dobrze połączy. Dodaj wodę po gotującym się makaronie. Uwaga! Jeśli warzywa wypuściły dużo soków/wody to dodanie wody po makaronie może być zbędne albo wystarczy dodać mniej np. 1/4 szklanki. Na koniec wrzuć ugotowany makaron oraz opcjonalnie posiekaną natkę pietruszki lub świeże listki bazylii i bardzo dobrze wszystko wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Wypróbuj i w razie konieczności dopraw większą ilością pieprzu i soli. Podawaj od razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE PYSZNE POMYSŁY NA DANIE Z MAKARONEM:

Viralowy makaron z piekarnika – karmelizowana cebula i pieczony czosnek. – Kuchnia Izy

Makaron z kapustą kiszoną i kiełbasą. – Kuchnia Izy

Makaron z cukinią i serkiem śmietankowym. – Kuchnia Izy

Krewetki z makaronem w sosie pomidorowym. Jak z restauracji. – Kuchnia Izy

Makaron z tuńczykiem i serem w sosie pomidorowym. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i pomidorami w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą około 4 porcje.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 478
💪 Białko: 16 g
🧈 Tłuszcze: 21 g
🥔 Węglowodany: 57 g

Makaron w stylu „feta pasta” z cukinią. Składniki, przygotowanie, możliwość wydrukowania.

❓ FAQ – Makaron z pieczoną fetą, cukinią i czosnkiem

🥡 Jak przechowywać makaron z pieczoną fetą i warzywami?
Najlepiej przełożyć makaron do szczelnego pojemnika i wstawić do lodówki po całkowitym ostudzeniu. Danie smakuje najlepiej świeżo po przygotowaniu, ale można je przechowywać 2 dni. Po tym czasie makaron zaczyna wchłaniać sos i może stracić swoją idealną konsystencję.

🔥 Czy można odgrzewać makaron z pieczoną fetą?
Tak – najlepiej podgrzewaj go na patelni, dodając odrobinę wody, mleka lub bulionu, aby sos znów stał się kremowy. Możesz też użyć mikrofalówki (2–3 minuty pod przykryciem), ale pamiętaj, aby wymieszać w połowie podgrzewania.

🧄 Jak wycisnąć pieczony czosnek, żeby się nie poparzyć?
Odczekaj przynajmniej 2–3 minuty po wyjęciu naczynia z piekarnika. Następnie chwyć główkę przez ściereczkę lub rękawicę kuchenną i delikatnie wyciśnij zawartość jak pastę. Jeśli czosnek jest nadal gorący, możesz pomóc sobie widelcem albo szczypcami.

🍝 Jaki makaron najlepiej pasuje do tego przepisu?
Najlepszy będzie mniejszy makaron – penne, fusilli, farfalle albo świderki. Dzięki swojemu kształtowi dobrze „łapie” sos i kawałki warzyw, więc każdy kęs jest pełen smaku. Długi makaron, np. spaghetti, nie sprawdzi się tutaj aż tak dobrze.

🌶 Czy to danie można zrobić w ostrzejszej wersji?
Oczywiście! Wystarczy dodać płatki chili lub ostrą paprykę w proszku (opcjonalne w przepisie). Danie zyskuje wtedy lekko pikantny charakter, który świetnie równoważy kremową fetę i słodycz pieczonych pomidorków.

🥗 Z czym podać makaron z pieczoną fetą?
Najlepiej smakuje samodzielnie, ale można go posypać świeżymi ziołami – bazylią, pietruszką czy oregano. Świetnie pasuje też do lekkiej sałatki ze świeżych warzyw lub podany z chrupiącą bagietką.