Pieczone pałki z kurczaka w przyprawach i ziołach.

Przepis na pieczone pałki z kurczaka w prostym, ale mega smacznym wydaniu. Wystarczy zanurzyć mięso z kurczaka w odpowiednio przygotowanej mieszance przypraw i ziół, włożyć do piekarnika i poczekać, aż dostaniesz soczyste pałki z kurczaka, ze złocistą, lekką chrupiącą skórką. Myślę, że wielu osobom tak przygotowany kurczak może przypaść do gustu. Użyłam kilku przypraw i ziół, ale wszystkie są łatwo dostępne w praktycznie każdym sklepie, więc nic nie stoi na przeszkodzie, aby przyrządzić sobie takie super smaczne pałeczki z kurczaka ♥.

Kurczak od kilku lat cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem właściwie na całym świecie. Ostatnio dowiedziałam się, że w 2022 roku przeciętny Polak zjadł 27,5 kg mięsa kurczaka, co stanowi wzrost o 2% w porównaniu do roku 2021. Jedną z przyczyn obok niższej ceny w porównaniu np. do wołowiny oraz wieprzowiny, czy większych korzyści dietetyczno-zdrowotnych jest mnogość sposobów w jaki można przygotować kurczaka 🙂 U mnie na blogu znajdziesz sporo fajny przepisów z tym mięsem – poszukaj ;). Ale zostańmy przy pałeczkach…

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PIECZONE PAŁKI Z KURCZAKA I ZOBACZ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 4 porcje:

🔹 6–8 pałek z kurczaka (podobnej wielkości)
🔹 3 łyżki oleju roślinnego
🔹 1 łyżeczka czosnku granulowanego
🔹 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
🔹 ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku
🔹 ½ łyżeczki soli
🔹 ⅓ łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
🔹 1 czubata łyżeczka majeranku
🔹 ½ łyżeczki ziół prowansalskich
🔹 ½ łyżeczki suszonego tymianku
🔹 około 50 g masła, pokrojonego na małe kawałki (opcjonalnie)

📝 Wskazówki:

PAŁKI / NÓŻKI Z KURCZAKA
Pałki z kurczaka, czyli podudzia (nazywane też nóżkami), najlepiej wybierać średniej wielkości – zbyt duże mogą być twarde, a małe łatwo się wysuszają. Kupuj je w sprawdzonym sklepie lub u rzeźnika i zawsze sprawdzaj datę ważności. Jeśli wybierasz mrożone, upewnij się, że nie były wcześniej rozmrażane.
👉 Pałki powinny mieć podobną wielkość, aby piekły się równomiernie.

PRZYPRAWY I ZIOŁA
Mieszankę przypraw możesz dowolnie modyfikować według własnego smaku – jeśli nie lubisz jakiegoś składnika to go pomiń. W tym przepisie użyłam słodkiej i ostrej papryki, czosnku granulowanego, soli, pieprzu oraz suszonych ziół: tymianku, ziół prowansalskich i majeranku. To proste połączenie nadaje pałkom aromatyczny, wyrazisty smak.

PIECZONE PAŁKI Z KURCZAKA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Najpierw przygotuj mieszankę przypraw i ziół. Do miseczki wsyp wszystkie przyprawy i zioła, czyli słodką i ostrą paprykę, czosnek granulowany, sól i pieprz oraz suszony majeranek, tymianek oraz zioła prowansalskie. Dobrze wszystko przemieszaj, aby ładnie się ze sobą połączyły.

KROK 2.

Pałki z kurczaka osusz papierowym ręcznikiem i przełóż do miski. Polej je trzema łyżkami oleju. Następnie wsyp do miski z mięsem mieszankę przypraw i ziół i bardzo dobrze wszystko wymieszaj, tak aby mieszanka równomiernie oblepiła pałki z kurczaka.

KROK 3.

Przełóż wszystkie pałeczki do naczynia do zapiekania, nakryj naczynie folią aluminiową i piecz we wcześniej nagrzanym do 190 stopni piekarniku (góra – dół) przez 55 – 60 minut. Na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmij folię. Po zdjęciu folii możesz też obrócić pałeczki na drugą stronę.

Możesz też przed nakryciem folii wyłożyć na każdą pałeczkę mały kawałek masła – opcjonalnie, nie jest to niezbędne, ale dodatek masła poprawia smak.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE PRZEPISY Z KURCZAKIEM:

Pieczone udka z kurczaka z sosem musztardowo-miodowym. – Kuchnia Izy

Pieczone pałki z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym. – Kuchnia Izy

Pałki z kurczaka w sosie miodowo-czosnkowym. – Kuchnia Izy

Smażony kurczak z chrupiącą skórką. Soczysty w środku. – Kuchnia Izy

Kurczak w cieście majonezowym. – Kuchnia Izy

Skrzydełka z kurczaka w sosie musztardowo-miodowym. – Kuchnia Izy

Pałki z kurczaka na ryżu. – Kuchnia Izy

Skrzydełka z kurczaka z piekarnika – chrupiące i z sosem maślano-czosnkowym. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 porcje, które składają się z 2 pałeczek.
Jedna porcja (2 pałeczki) będzie miała:
🔥 Kalorie:  330
💪 Białko:  38,5 g
🧈 Tłuszcze: 21,7 g
🥔 Węglowodany: 3,2 g

PIECZONE PAŁKI Z KURCZAKA. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WUDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Pieczone pałki z kurczaka w przyprawach i ziołach

🍗 Czy pałki z kurczaka trzeba marynować wcześniej?
Nie ma takiej konieczności. Wystarczy dokładnie wymieszać pałki z olejem i przyprawami tuż przed pieczeniem. Jeśli jednak masz czas, możesz odstawić je na 1–2 godziny do lodówki – będą jeszcze bardziej aromatyczne.

🔥 Dlaczego pałki pieczone są pod folią aluminiową?
Folia sprawia, że mięso piecze się równomiernie i pozostaje soczyste. Zdjęcie folii na ostatnie 10 minut pozwala natomiast ładnie je zarumienić.

🧂 Czy można zmienić przyprawy lub zioła?
Tak, mieszanka jest bardzo elastyczna. Jeśli nie lubisz któregoś składnika, możesz go pominąć lub zastąpić inną przyprawą, np. curry, papryką wędzoną albo rozmarynem.

🧈 Czy masło jest konieczne?
Nie, masło jest dodatkiem opcjonalnym. Pałki bez niego również wyjdą smaczne, ale masło nadaje im delikatniejszy smak i bardziej apetyczny aromat.

⏱ Skąd mam wiedzieć, że pałki są gotowe?
Mięso powinno być miękkie, łatwo odchodzić od kości, a skórka lekko zarumieniona. Jeśli masz termometr kuchenny, temperatura w środku pałki powinna wynosić około 75°C.

🍽 Z czym najlepiej podawać pieczone pałki?
Świetnie smakują z ziemniakami, ryżem, kaszą, pieczonymi warzywami lub prostą surówką. To bardzo uniwersalne danie na obiad lub kolację.