Surówka z selera i jabłka.

Surówka z selera i jabłka to idealny dodatek do obiadu, który pasuje do naprawdę wielu dań – od kotletów i pieczonego drobiu, przez ryby, aż po klasyczne obiady domowe. Jest szybka i prosta w przygotowaniu, a jednocześnie potrafi mega pozytywnie zaskoczyć smakiem. Zaskoczy zwłaszcza tych, którzy do tej pory omijali seler korzeniowy na surowo :). Chrupiący seler połączony z soczystym, lekko kwaskowym jabłkiem tworzy bardzo świeżą, wyrazistą bazę, którą doskonale podkreśla delikatny sos na bazie majonezu i jogurtu. Dodatek orzechów wprowadza przyjemną chrupkość, lekko maślany posmak i sprawia, że surówka staje się bardziej sycąca i „konkretna”. To klasyczna, a jednocześnie niezwykle uniwersalna surówka z selera, która udowadnia, że korzeń selera może smakować naprawdę wspaniale, czyli świeżo, lekko i bardzo apetycznie.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISE NA SURÓWKĘ Z SELERA I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥗 Składniki na około 4–6 porcji:

🔹 1 średni korzeń selera (ok. 500–600 g)
🔹 1 większe jabłko (ok. 200 g)
🔹 1 pęczek natki pietruszki
🔹 ok. 50 g orzechów włoskich

🥣 Składniki na sos:

🔹 3 łyżki majonezu (zwykłego albo lekkiego/light)
🔹 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego/greckiego LUB kwaśnej śmietany 18%
🔹 1 płaska łyżeczka ulubionej musztardy – opcjonalnie
🔹 1 łyżka soku z cytryny
🔹 sól i pieprz do smaku (np. ½ łyżeczki soli i ⅓ łyżeczki pieprzu lub więcej)
🔹 1 łyżeczka cukru – opcjonalnie

SURÓWKA Z SELERA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Selera dobrze umyj, obierz, osusz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż go do miski. Jabłko zetrzyj na tarce o grubych lub małych oczkach i również przełóż do miski.

KROK 2.

Natkę pietruszki posiekaj i dodaj do składników. Dodaj też posiekane drobno orzechy włoskie. Jeśli nie chcesz dodawać orzechów, to nie musisz.

KROK 3.

Przygotuj sos. W miseczce umieść majonez (może być majonez lekki/light) oraz gęsty jogurt naturalny (może być grecki) lub zamiast jogurtu kwaśną śmietanę. Dodaj też sok z cytryny oraz sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki. Polej przygotowanym sosem składniki sałatki i bardzo dobrze wszystko przemieszaj. Wypróbuj i w razie konieczności dopraw większą ilością soli i pieprzu. Surówkę można odłożyć na około 30 minut do lodówki, aby składniki trochę się przegryzły.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE FAJNE POMYSŁY NA SURÓWKI DO OBIADU:

Surówka Colesław. Najlepsza. – Kuchnia Izy

Surówka z pora i gruszki. Idealna na obiad. – Kuchnia Izy

Marchewka z jabłkiem. Surówka. – Kuchnia Izy

Surówka z pora. Świetna do obiadu. – Kuchnia Izy

Surówka z kapusty pekińskiej. – Kuchnia Izy

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu. – Kuchnia Izy

Surówka z białej kapusty i marchewki. Świetna do obiadu. – Kuchnia Izy

Surówka z marchewki i pora. Idealna do obiadu. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdzie około 4 – 6 porcji (w zależności od wielkości):
Jedna mniejsza porcja, czyli 1/6 będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 215
💪 Białko: 4,5 g
🧈 Tłuszcze: 16 g
🥔 Węglowodany: 5 g

Wartość policzona ze zwykłym majonezem. Jeśli użyjesz majonezu light/lekkiego wartość kaloryczna będzie niższa.

SURÓWKA Z SELERA I JABŁKA. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Surówka z selera i jabłka

🥗 Jak przechowywać surówkę z selera i jabłka?
Gotową surówkę najlepiej przełożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstawić do lodówki. Przechowywana w chłodzie zachowa świeżość przez około 2 dni. Po tym czasie może puścić więcej soku i stracić chrupkość.

⏳ Czy surówkę z selera i jabłka można przygotować wcześniej?
Tak. Surówkę można przygotować kilka godzin wcześniej, a nawet dzień przed podaniem. Warto wtedy przechowywać ją w lodówce – smaki dobrze się „przegryzą”, a seler zmięknie.

❄️ Czy surówkę z selera i jabłka można mrozić?
Nie polecam mrożenia tej surówki. Po rozmrożeniu seler i jabłko tracą strukturę, stają się wodniste, a sos może się rozwarstwić.

🥜 Czy można pominąć orzechy włoskie?
Tak, orzechy są opcjonalne. Surówka bez nich nadal smakuje bardzo dobrze i będzie lżejsza. Jeśli chcesz, możesz też zastąpić je pestkami słonecznika lub dyni.

🥛 Czy jogurt można zastąpić innym składnikiem?
Tak. Jogurt naturalny lub grecki możesz zastąpić kwaśną śmietaną 18%. Jeśli chcesz lżejszą wersję, użyj jogurtu o niższej zawartości tłuszczu lub majonezu light.

🍋 Czy sok z cytryny jest konieczny?
Sok z cytryny nie jest obowiązkowy, ale bardzo polecany – zapobiega ciemnieniu jabłka i dodaje surówce świeżości. Możesz też użyć odrobiny octu jabłkowego.

🍽 Do czego najlepiej pasuje ta surówka?
Surówka z selera i jabłka świetnie pasuje do:

• dań obiadowych z kurczakiem, indykiem lub rybą
• kotletów i pieczeni
• dań świątecznych i rodzinnych obiadów

Jest szczególnie popularna jako dodatek do tradycyjnych polskich dań.