Makaron z mięsem mielonym w sosie śmietanowo – pomidorowym.

Makaron z mięsem mielonym w kremowym sosie pomidorowo-śmietanowym to jeden z tych obiadów, które zawsze się sprawdzają. Jest szybki w przygotowaniu, sycący i pyszny – idealny jako comfort food po długim dniu. To danie, które smakuje całej rodzinie i nie wymaga długiego stania w kuchni. Do przepisu możesz użyć mięsa mielonego wieprzowego (tak jak ja), ale równie dobrze sprawdzi się wołowe lub drobiowe. W kwestii makaronu masz pełną dowolność, choć drobny makaron najlepiej łączy się z gęstym, kremowym sosem i sprawia, że danie jest wyjątkowo przyjemne w jedzeniu. Jeśli szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad – ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 4 porcje:

🔹 500–600 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowego, np. z łopatki lub karkówki)
🔹 250 g makaronu (najlepiej drobnego)
🔹 1 duża cebula
🔹 2 duże lub 3 małe ząbki czosnku
🔹 Tłuszcz do smażenia (np. 2 łyżki oleju + 1 łyżka masła – masło opcjonalnie)
🔹 2 lekko czubate łyżki mąki pszennej (nie pomijaj!)
🔹 Sól i pieprz do smaku
🔹 1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich
🔹 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (może być czysty rosół, bulion ze słoiczka lub w ostateczności kostka rosołowa rozpuszczona w wodzie)
🔹 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 100 g żółtego sera (np. Gouda lub Cheddar – opcjonalnie)

MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Najlepiej al dente. Po ugotowaniu odcedź na sitku i odłóż na bok. Pokrój cebulę na małe kawałki, a czosnek drobno posiekaj albo zetrzyj na tarce o małych oczkach.

KROK 2.

Na patelni rozgrzej olej i dodaj łyżkę masła dla lepszego smaku. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje to wrzuć pokrojoną cebulkę i smaż ją około 3 minuty, a potem dodaj starty czosnek przemieszaj z cebulkę i smaż wszystko jeszcze minutę.

KROK 3.

Następnie dodaj mięso mielone i dobrze przemieszaj go z cebulką. Rozdrobnij mięso i smaż go około 6 – 7 minut aż będzie całkowicie usmażone. W międzyczasie dopraw solą i pieprzem oraz dodaj zioła prowansalskie. Dobrze przemieszaj.

KROK 4.

Mięso posyp mąką pszenną i przemieszaj. Smaż chwilę, około pół minuty aż znikną białe ślady mąki. Kiedy znikną białe ślady mąki powoli wlewaj bulion. Podczas wlewania bulionu cały czas mieszaj, aby nie powstały grudki mąki. (nie pomijaj mąki – ona zagęszcza sos)

KROK 5.

Następnie dodaj pomidory w puszce, drobno krojone i dobrze wszystko przemieszaj. Zagotuj sos, a od momentu kiedy się zagotuje, to zmniejsz ogień i gotuj około 7 – 8 minut aż zgęstnieje.

KROK 6.

Po tym czasie wlej śmietankę 30 % i przemieszaj. Gotuj jeszcze z 3 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodaj ugotowany wcześniej makaron oraz starty żółty ser. Dobrze wszystko przemieszaj, aby sos ładnie oblepił makaron. Trzymaj na ogniu jeszcze z minutę do dwóch, aby makaron był ciepły, a ser dobrze się roztopił. Podawaj od razu. Uwaga! Z serem danie smakuje lepiej, ale jeśli chcesz, to możesz pominąć ser.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE FAJNE POMYSŁY NA SZYBKIE OBIADY Z MAKARONEM:

Makaron z kurczakiem i brokułami. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron z mięsem mielonym i szpinakiem. – Kuchnia Izy

Makaron orzo z mięsem mielonym. – Kuchnia Izy

Makaron z tuńczykiem i serem w sosie pomidorowym. – Kuchnia Izy

Spaghetti z mięsem mielonym w sosie pomidorowym. – Kuchnia Izy

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje
Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie:  798 kcal
💪 Białko:  42,5 g
🧈 Tłuszcze: 42,4 g
🥔 Węglowodany: 58,7 g

MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowo-śmietanowym

🥡 Jak przechowywać makaron z mięsem mielonym?
Gotowe danie po całkowitym ostudzeniu przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika i wstaw do lodówki. Makaron zachowa świeżość przez 2 dni, a maksymalnie do 3 dni.

🔥 Czy danie można podgrzewać następnego dnia?
Tak. Najlepiej podgrzewać je na patelni lub w garnku, na małym ogniu, dodając trochę wody, bulionu lub śmietanki, aby sos znów był kremowy. Można też użyć mikrofalówki.

❄️ Czy makaron z mięsem mielonym można zamrozić?
Tak, danie nadaje się do mrożenia, choć po rozmrożeniu sos może być nieco rzadszy. Wystudzone danie przełóż do pojemników lub woreczków i zamroź. Najlepiej spożyć w ciągu 1–2 miesięcy.

🍝 Jaki makaron najlepiej pasuje do tego sosu?
Najlepiej sprawdzi się drobny makaron (np. penne mini, świderki, kolanka, muszelki), który dobrze „łapie” kremowy sos. Można jednak użyć dowolnego makaronu, jaki akurat masz pod ręką.

🥩 Jakie mięso mielone wybrać?
Najlepiej sprawdzi się mięso wieprzowe (np. z łopatki lub karkówki), ale możesz też użyć wołowego lub drobiowego – smak dania będzie wtedy nieco lżejszy.

🧀 Czy ser można pominąć lub zastąpić innym?
Tak. Ser jest opcjonalny, ale dodaje kremowości i smaku. Możesz użyć Goudy, Cheddara, Mozzarelli albo całkowicie go pominąć.