Ciasto francuskie z jabłkami.

Ciasto francuskie z jabłkami to prosty i niezawodny sposób na pyszny deser, który sprawdzi się o każdej porze roku. Jesienią, gdy sezon na jabłka trwa w najlepsze, takie ciastka smakują szczególnie wyjątkowo – są kruche, delikatnie maślane, a jednocześnie wypełnione słodkim i aromatycznym nadzieniem z jabłek. Zanim trafią do ciasta francuskiego, jabłka lekko podprażam z odrobiną masła, cukru i cynamonu – dzięki temu stają się miękkie, pachnące i nabierają głębi smaku. Z jednego opakowania gotowego ciasta francuskiego można przygotować aż 6 sporych ciastek, które idealnie sprawdzą się do kawy, na deser po obiedzie czy jako szybka przekąska.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA CIASTO FRANCUSKIE Z JABŁKAMI I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍏 Składniki na 6 ciastek:

🔹 1 płat ciasta francuskiego – standardowy, około 275 g
🔹 2 średnie jabłka – łączna waga ok. 400 g
🔹 1/2 łyżeczki cynamonu i szczypta soli (ok. 1/5 łyżeczki)
🔹 4 łyżki cukru, najlepiej brązowego
🔹 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
🔹 1 jajko
🔹 1 łyżka masła

💡 Porada: W polskich sklepach ciasto francuskie najczęściej sprzedawane jest w płatach o wadze 275–300 g. Najlepiej wybierać te chłodzone (w lodówkach, obok świeżych ciast i nabiału), bo mają lepszą strukturę i są od razu gotowe do użycia. Mrożone ciasto francuskie też się sprawdzi, ale wymaga wcześniejszego rozmrożenia. Jeśli masz wybór, postaw na ciasto bez dodatku oleju palmowego – często ma delikatniejszy smak i lepszą jakość.

CIASTO FRANCUSKIE Z JABŁKAMI. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Jabłka obierz, przekrój na pół i pokrój na małe kawałki. W rondelku rozpuść masło i od razu kiedy się rozpuści, wrzuć do rondelka pokrojone jabłka. Dobrze przemieszaj z masłem i podgrzewaj na małym ogniu około 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Potem wsyp brązowy cukier (ewentualnie biały), cynamon i szczyptę soli oraz sok z cytryny lub ocet jabłkowy.. Dobrze przemieszaj i podgrzewaj kolejne 4 minuty do czasu aż wszystko lekko zgęstnieje. Potem odstaw na bok do przestudzenia na około 10 minut.

KROK 2.

Gotowe ciasto francuskie ostrożnie rozwiń, bo może trochę kruszyć się przy rozwijaniu. (Możesz też wyjąć ciasto z lodówki trochę wcześniej, wtedy wprawdzie będzie się mniej kruszyć, ale moim zdaniem będzie się gorzej z nim pracować, bo stanie się zbyt lepki. Dlatego mimo wszystko lepiej wyciągnąć bezpośrednio z lodówki). Ciasto przełóż z papierem w którym jest zawinięty (chyba, że producent tego nie zaleca, wtedy użyj swój papier do pieczenia) na blaszkę do pieczenia. Ostrożnie pokrój na 6 równych części – najpierw wzdłuż na pół, a potem każdą połówkę na 3 części.

KROK 3.

Na środek każdego kawałka ciasta nałóż porcję przestudzonych jabłek (od 1 do max. 1,5 łyżki). Brzegi posmaruj rozbełtanym jajkiem. Następnie złóż ciasto na pół, łącząc ze sobą przeciwległe rogi, tak aby powstał trójkąt. Dokładnie zlep krawędzie, a dla pewności możesz docisnąć je widelcem. Na wierzchu zrób 2–3 nacięcia, aby para mogła swobodnie uchodzić podczas pieczenia.

KROK 4.

Wierzch każdego ciastka posmaruj rozbełtanym jajkiem, a potem włóż blaszkę do pieczenia z ciastkami do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz około 25 – 30 minut aż do ładnego zrumienienia. Po upieczeniu wyjmij ciastka z piekarnika. Jeśli chcesz je podać komuś od razu, możesz jeść już po kilku minutach, ale do przegryzania bez ryzyka oparzenia najlepiej poczekać te 10–15 minut 🙂 Takie ciastka wspaniale smakują jak są ciepłe (ale nie gorące ;P).

WSZYSTKIEGO SŁODKIEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE PYSZNE SŁODKIE WYPIEKI ♥ WYPRÓBUJESZ?

Ciasto francuskie ze śliwkami. – Kuchnia Izy

Tarta ze śliwkami z ciasta francuskiego. – Kuchnia Izy

Muffiny z jabłkami i kruszonką. – Kuchnia Izy

Ciasto drożdżowe ze śliwkami. – Kuchnia Izy

Jagodzianki z kruszonką. – Kuchnia Izy

Babka drożdżowa. Idealna na Wielkanoc. – Kuchnia Izy

Sernik z wiaderka. Najlepszy przepis. – Kuchnia Izy

Ciasto z truskawkami i kruszonką z płatkami migdałowymi. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdzie 6 ciastek.
Jedno ciastko będzie miało w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 230
💪 Białko: 3,8 g
🧈 Tłuszcze: 9,7 g
🥔 Węglowodany: 33,4 g

CIASTO FRANCUSKIE JABŁKAMI. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

🥐 FAQ – Ciasto francuskie z jabłkami

💛 Z jakimi jabłkami najlepiej zrobić ciastka z ciasta francuskiego?
➡️ Najlepiej sprawdzą się twardsze odmiany, które nie puszczają zbyt dużo soku – np. szara reneta, antonówka, ligol czy szampion. Dzięki temu nadzienie nie będzie zbyt wodniste.

💛 Czy można przygotować ciastka wcześniej?
➡️ Tak! Możesz przygotować je do etapu zlepienia i przechowywać w lodówce (przykryte folią spożywczą), a następnie upiec tuż przed podaniem. Najlepiej nie trzymać surowych ciastek dłużej niż 6–8 godzin.

💛 Czy ciastka można odgrzewać?
➡️ Tak – najlepiej w piekarniku nagrzanym do 160°C przez kilka minut. Dzięki temu znów będą chrupiące. Odgrzewanie w mikrofali sprawi, że będą miękkie i mniej apetyczne.

💛 Jak długo można przechowywać ciastka po upieczeniu?
➡️ Najlepsze są świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Jeśli chcesz je zachować dłużej, najlepiej je zamrozić.

💛 Czy ciastka francuskie z jabłkami można zamrozić?
➡️ Tak – zarówno przed pieczeniem, jak i po. Surowe ciastka najlepiej zamrozić ułożone na płasko, a potem przełożyć do woreczka. Wtedy można je piec bez rozmrażania, wydłużając czas pieczenia o kilka minut. Upieczone też się nadają, ale po rozmrożeniu będą mniej chrupiące.

💛 Czym można urozmaicić nadzienie?
➡️ Do jabłek świetnie pasują rodzynki, orzechy włoskie, płatki migdałowe, a nawet odrobina wanilii. Możesz też posypać gotowe ciastka cukrem pudrem lub polać lukrem.