Fasolka szparagowa z bułką tartą.

Fasolka szparagowa z bułką tartą to smak dzieciństwa, którego chyba nikomu nie trzeba przedstawiać. Ten klasyczny dodatek do obiadu wciąż ma swoje stałe miejsce na polskich stołach – i nic dziwnego! Wystarczy ugotować fasolkę, polać ją masłem z podsmażoną bułką tartą i gotowe. Ja tym razem sięgnęłam po żółtą fasolkę szparagową, ale zielona sprawdzi się równie dobrze. To banalnie proste danie, które smakuje wyśmienicie zarówno jako dodatek, jak i samodzielna, szybka przekąska – szczególnie wtedy, gdy mam ochotę na coś lekkiego, warzywnego i domowego. Jeśli też kochasz proste, sprawdzone przepisy, to fasolka z bułką tartą będzie strzałem w dziesiątkę.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA FASOLKĘ SZPARAGOWĄ Z BUŁKĄ TARTĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI

📝 Składniki na 3–4 porcje:

🔹 500 g fasolki szparagowej (żółtej albo zielonej)
🔹 50 g masła
🔹 3 lekko czubate łyżki bułki tartej
🔹 sól – do doprawienia według potrzeb
🔹 łyżeczka soli i łyżeczka cukru do gotującej się wody

FASOLKA Z BUŁKĄ TARTĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij do przygotowania fasolki szparagowej. Odetnij końcówki fasolki, umyj ją i ewentualnie przekrój na pół, jeśli jest długa. W dużym garnku zagotuj wodę (około 1,5 – 2 litry wody), a kiedy się zagotuje to wsyp do wody sól i cukier (łyżeczka soli i łyżeczka cukru).
Następnie wrzuć fasolkę i gotuj pod przykryciem około 10 – 15 minut (czas przybliżony, bo nie ma jednego uniwersalnego czasu gotowania fasolki szparagowej). Gotuj tak długo aż fasolka będzie miękka, ale nie rozgotowana. Młoda fasolka ugotuje się szybciej niż stara, żółta szybciej niż zielona. Fasolkę odcedź, przepłucz zimną wodą i odstaw.

🟢 Jak długo gotować fasolkę szparagową?

Gotowanie fasolki szparagowej to niby nic trudnego, ale jeśli zależy Ci na idealnej konsystencji – ani zbyt twardej, ani rozgotowanej – warto zwrócić uwagę na kilka szczegółów. Czas gotowania zależy od koloru fasolki oraz tego, czy jest młoda, czy raczej starsza.

Czas gotowania fasolki zależy od koloru i stopnia dojrzałości:

• Młoda żółta fasolka – gotuj 6–8 minut
• Starsza żółta fasolka – gotuj 10–12 minut
• Młoda zielona fasolka – gotuj 8–10 minut
• Starsza zielona fasolka – gotuj 12–18 minut

Zawsze warto pod koniec gotowania wyłowić jedna fasolkę i sprawdzić, czy jest tak ugotowana jak nam pasuje, czy potrzebuje więcej czasu.

KROK 2.

Teraz przygotuj bułkę tartą. Rozgrzej suchą, czystą patelnię (bez tłuszczu) na średnim ogniu. Wsyp bułkę tartą (3 lekko czubate łyżki). Praż ją na sucho, ciągle mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż zacznie delikatnie brązowieć i pachnieć lekko orzechowo – to trwa ok. 2–3 minuty. Gdy bułka jest złocista, zmniejsz ogień do minimum lub zdejmij patelnię z palnika.
🔥 Uwaga: Nie odchodź od patelni – bułka może się szybko przypalić.

KROK 3.

Do gorącej, uprażonej bułki dodaj pokrojone na kawałki masło. Mieszaj, aż masło się rozpuści i równomiernie połączy z bułką – bułka powinna być lekko wilgotna, ale wciąż sypka i pachnąca.

KROK 4.

Połącz bułkę z fasolką. Możesz po prostu przełożyć fasolkę do miski albo na duży talerz i polać fasolkę masłem z bułką tartą albo przełożyć fasolkę na patelnię z masłem z bulką tartą, dobrze przemieszać i tak przygotowaną fasolkę przełożyć do miski lub na talerz. Jeśli chcesz, to możesz posypać fasolkę trochę solą.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE FAJNE PRZEPISY NA DODATKI DO OBIADU:

Surówka z marchewki i pora. Idealna do obiadu. – Kuchnia Izy

Surówka z czerwonej kapusty do obiadu. – Kuchnia Izy

Mizeria. Przepis mojej babci. – Kuchnia Izy

Surówka z młodej kapusty. Super smak. – Kuchnia Izy

Marchewka z jabłkiem. Surówka. – Kuchnia Izy

Surówka z pora i gruszki. Idealna na obiad. – Kuchnia Izy

Surówka Colesław. Najlepsza. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji wyjdą 3 – 4 porcje.

Jedna mniejsza porcja, czyli 1/4 będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 165
💪 Białko: 2,8 g
🧈 Tłuszcze: 11,8 g
🥔 Węglowodany: 12 g

FASOLKA SZPARAGOWA Z BUŁKĄ TARTĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Fasolka szparagowa z bułką tartą

Czy można przechowywać fasolkę z bułką tartą na drugi dzień?
Tak, choć najlepsza jest zaraz po przygotowaniu, możesz przechować ją w lodówce. Po całkowitym ostudzeniu przełóż fasolkę do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Najlepiej zjeść ją w ciągu 1–2 dni.

Jak odgrzać fasolkę szparagową z bułką tartą, żeby znów była smaczna?
Najlepiej odgrzać ją na patelni – na małym ogniu, często mieszając. Jeśli bułka tarta zrobiła się zbyt sucha, możesz dodać kawałeczek masła albo odrobinę wody, by fasolka odzyskała swoją delikatność. Alternatywnie, możesz podgrzać porcję w mikrofalówce – około 1,5–2 minut, przykrytą, aby nie wyschła.

Czy fasolkę można zamrozić?
Sama ugotowana fasolka jak najbardziej nadaje się do mrożenia, ale już z bułką tartą i masłem – raczej nie. Po rozmrożeniu bułka stanie się wilgotna i nieprzyjemna w konsystencji. Lepiej zamrozić samą fasolkę, a bułkę z masłem przygotować świeżą przy ponownym podaniu.

Czy można użyć mrożonej fasolki szparagowej?
Tak! Fasolkę mrożoną wystarczy wrzucić bezpośrednio do wrzątku i gotować o kilka minut krócej niż świeżą. Smak będzie bardzo podobny, choć tekstura może być nieco bardziej miękka.

Dlaczego dodaje się cukier do gotującej się wody?
Łyżeczka cukru podkreśla naturalną słodycz fasolki i sprawia, że jej smak staje się pełniejszy. To stary kuchenny trik, który warto znać – zwłaszcza przy żółtej fasolce.