Makaron orzo z suszonymi pomidorami i ciecierzycą.

By misziza
2024-09-17
Rating: 0.00
(0)

Jeśli szukasz pomysłu na makaron orzo z suszonymi pomidorami i ciecierzycą, to jesteś w idealnym miejscu. Mam dla Ciebie przepyszny, gęsty, kremowy i pełen smaku szybki obiad z makaronem orzo. Danie jest całkowicie wegańskie jeśli dodasz mleczko kokosowe albo po prostu wegetariańskie jeśli zaserwujesz je ze słodką śmietankę. Przyznam, że osobiście bardzo lubię duet suszone pomidory i ciecierzyca, bo przypominają mi o wspaniałej kuchni śródziemnomorskiej. Zresztą sam makaron orzo również pochodzi z tamtych rejonów Świata ♥

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej.

Przygotowałam ten przepis z użyciem wegańskiego smarowidła/mix-u tłuszczowego Naturale, na którym można podsmażyć cebulkę i czosnek. Jednak jeśli go nie masz to spokojnie możesz użyć inny tłuszcz do smażenia np. trochę oleju, oliwy albo w wersji niewegańskiej masła klarowanego. Ten pomysł na obiad to przede wszystkim prosty sposób na smaczny obiad z wykorzystaniem makaronu orzo, który jest moim zdaniem dość wyjątkowy i zdecydowanie wyróżnia się na tle innych rodzajów makaronów 🙂

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA MAKARON ORZO Z SUSZONYMI POMIDORAMI I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO PRZYGOTOWAĆ:

makaron orzo z suszonymi pomidorami

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

MAKARON ORZO Makaron orzo to mały makaron, kształtem przypominający ziarna ryżu lub jęczmienia. Może występować również pod nazwą risoni albo risini. Makaron w tym daniu ugotujemy w bulionie bezpośrednio na patelni, dlatego nie trzeba go gotować w osobnym naczyniu.

SUSZONE POMIDORY – Ja użyłam krojone pomidory ze słoiczka. Żeby nie było bałaganu na kuchni, polecam suszone pomidory w paskach. Już pokrojone, gotowe do rzucenia na patelnię. Całe pomidory to świetny wybór, ale ostrzegam trzeba będzie je samemu pokroić 😉

CIECIERZYCA Ciecierzyca to fajny dodatek do makaronu orzo. Jest pełna białka roślinnego, błonnika i innych składników odżywczych. Możesz użyć jej od razu z puszki/słoika (odcedzonej) lub wcześniej namoczonej i ugotowanej suchej ciecierzycy. Polecam jednak użyć ciecierzycę z puszki czy słoika, jeśli zależy Ci na czasie.

BULION – Można wykorzystać bulion warzywny albo drobiowy. Najlepiej użyć własny domowy, ale jeśli go nie masz to spokojnie możesz wykorzystać kupny bulion np. Winiary, który rozpuszcza się w wodzie. Możesz też wykorzystać przecedzony rosół np. z dnia poprzedniego.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI – cebula, czosnek, baby szpinak lub rukola, zioła prowansalskie, pieprz i sól, mleczko kokosowe lub śmietanka, masełko wegańskie Naturalne lub inny tłuszcz do podsmażenia.

makaron orzo z suszonymi pomidorami
makaron orzo z suszonymi pomidorami

MAKARON ORZO Z SUSZONYMI POMIDORAMI I CIECIERZYCĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Na patelni rozgrzej tłuszcz, a kiedy się rozgrzeje to wrzuć pokrojoną cebulę i przesmaż ją około 3 minuty, a potem dodaj starty na tarce czosnek, przemieszaj go z cebulą i przesmaż wszystko jeszcze pół minuty.

orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-1.
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-1.j

KROK 2.

Potem na patelnię dodaj odsączoną z zalewy ciecierzycę, makaron orzo oraz bulion. Następnie dodaj zioła prowansalskie albo oregano, sól i pieprz. Od momentu kiedy bulion się zagotuje, to gotuj makaron około 10 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu dobrze zamieszać, bo makaron lubi przywierać do dna.

orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-2a
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-2a
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-2b.
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-2b.

KROK 3.

Po tym czasie dodaj suszone pomidory oraz jeśli lubisz, to dodaj liście baby szpinaku albo rukolę. Dobrze przemieszaj, tak aby liście zanurzyły się w sosie. Odczekaj około minuty tak, aby liście zwiędły i straciły swoją objętość.

orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-3.
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-3.

KROK 4.

Następnie dodaj śmietankę 30 % albo w wersji całkowicie wegańskiej mleczko kokosowe. Dobrze przemieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze 5 – 8 minut aż sos zgęstnieje. Na koniec możesz dodać starty ser Grana Padano, Parmezan albo wegański odpowiednik sera. Podawaj od razu.

orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-4a
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-4a
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-4b.
orzo-z-suszonymi-pomidorami-przygotowanie-krok-4b.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

ZOSTAŁY CI RESZTKI POSIŁKU? JAK PRZECHOWYWAĆ?

Twoje danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ważne jest, aby szybko schłodzić je po przygotowaniu i nie pozostawiać w temperaturze pokojowej zbyt długo.

Jeśli chodzi o mrożenie, składniki takie jak śmietanka 30%, mleczko kokosowe i baby szpinak mogą ulec zmianie po rozmrożeniu – śmietanka może się rozdzielić, a szpinak stracić strukturę. Mimo to możesz spróbować zamrozić danie na maksymalnie 2-3 miesiące. Po rozmrożeniu zaleca się delikatne podgrzewanie i ewentualne dodanie odrobiny świeżej śmietanki lub mleczka kokosowego, aby poprawić konsystencję.

MAM DLA CIEBIE INNE, PRZEPYSZNE DANIA Z MAKARONEM ORZO:

Makaron orzo z pieczarkami. Kremowy i pełen smaku. – Kuchnia Izy

Makaron orzo z brokułami w pełnym smaku sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Makaron orzo z kurczakiem i suszonymi pomidorami. – Kuchnia Izy

Zupa z kurczakiem, makaronem orzo i marchewką. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 porcje.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

KALORIE: 680

BIAŁKO: 21,6 g

TŁUSZCZE: 28,8 g

WĘGLOWODANY: 88 g

(wartość dania została policzona sera)

makaron orzo z ciecierzycą
makaron orzo z ciecierzycą

MAKARON ORZO Z SUSZONYMI PIECZARKAMI I CIECIERZYCĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

makaron orzo z suszonymi pomidorami

Makaron orzo z suszonymi pomidorami i ciecierzycą

Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 25 minuty
Łączny czas 30 minuty
Porcje 4
Kalorie 680 kcal

Składniki
  

  • 1 szklanka suchego makaronu orzo (szklanka ma 250 ml)
  • średnia albo duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • około 80 g masełka wegańskiego Naturale (1 wersja) albo innego tłuszczu do podsmażenia np. trochę oliwy z oliwek albo oleju
  • 100 g baby szpinaku albo rukoli
  • 750 ml bulionu warzywnego (wersja wegańska) albo drobiowego lub czystego rosołu – 3 pełne szklanki
  • czubata łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól i pieprz do smaku
  • 3/4 szklanki śmietanki 30 % albo w wersji wegańskiej mleczka kokosowego
  • 100 – 150 g suszonych pomidorów, najlepiej drobno krojonych
  • 400 – 450 g ciecierzycy (waga po odsączeniu, dwie puszki, ale można dać mniej np. tylko jedną puszkę)
  • około 50 – 80 g sera Grana Padano, Parmezan albo w wersji wegańskiej dowolnego sera wegańskiego

Instrukcje
 

  • Na patelni rozgrzej tłuszcz, a kiedy się rozgrzeje to wrzuć pokrojoną cebulę i przesmaż ją około 3 minuty, a potem dodaj starty na tarce czosnek, przemieszaj go z cebulą i przesmaż wszystko jeszcze pół minuty.
  • Potem na patelnię dodaj odsączoną z zalewy ciecierzycę, makaron orzo oraz bulion. Następnie dodaj zioła prowansalskie albo oregano, sól i pieprz. Od momentu kiedy bulion się zagotuje, to gotuj makaron około 10 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu dobrze zamieszać, bo makaron lubi przywierać do dna.
  • Po tym czasie dodaj suszone pomidory oraz jeśli lubisz, to dodaj liście baby szpinaku albo rukolę. Dobrze przemieszaj, tak aby liście zanurzyły się w sosie. Odczekaj około minuty tak, aby liście zwiędły i straciły swoją objętość.
  • Następnie dodaj śmietankę 30 % albo w wersji całkowicie wegańskiej mleczko kokosowe. Dobrze przemieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze 5 – 8 minut aż sos zgęstnieje. Na koniec możesz dodać starty ser Grana Padano, Parmezan albo wegański odpowiednik sera. Podawaj od razu.

Film

makaron orzo z warzywami
makaron orzo z warzywami

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Like
Close
Copyright © 2021 LEMON & LIMES.
Made with by Loft.Ocean. All rights reserved.
Close