Makaron z truskawkami i śmietanką.

Makaron z truskawkami to dla wielu prawdziwy smak dzieciństwa – prosty, słodki i kojący. W dzisiejszym przepisie pokażę Ci, jak przygotować ten klasyk w wersji nieco bardziej kremowej: z słodką śmietanką 30% i świeżymi truskawkami. Część owoców zostanie lekko zgnieciona i dodana bezpośrednio do sosu, co sprawi, że sos będzie nie tylko aksamitny, ale i intensywnie truskawkowy. Włosi pewnie złapaliby się za głowę, widząc makaron w takim wydaniu – ale kto wie, może by się przekonali? 😉 To szybkie i wyjątkowo pyszne danie idealnie sprawdzi się na słodki obiad lub deser w sezonie truskawkowym.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA MAKARON Z TRUSKAWKAMI I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO GO ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

📝 Składniki na 4 porcje:
🔹 200 g ulubionego makaronu – np. świderki, wstążki
🔹 300–350 g świeżych truskawek
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 2 łyżeczki cukru waniliowego – lub więcej, do smaku
🔹 kilka kropel soku z cytryny – do smaku
🔹 do dekoracji: świeże truskawki, listki mięty, opcjonalnie wiórki białej czekolady

MAKARON Z TRUSKAWKAMI. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie, najlepiej al dente. Odcedź i odstaw na bok. Truskawki dobrze umyj i usuń z nich szypułki. Połowę z tych truskawek rozgnieć widelcem na mus, drugą połowę pokrój na mniejsze kawałki.

KROK 2.

Do większego rondelka lub na patelnię wlej śmietankę 30 % i dodaj cukier waniliowy. Przemieszaj i podgrzewaj chwilę – tak około minutę, a potem dodaj mus z truskawek (tę zgniecioną część) i ponownie dobrze przemieszaj do połączenia śmietanki i musu. Chwilę podgrzewaj aż do lekkiego zagotowania. Sos nabierze ładnego, lekko różowego koloru.

KROK 3.

Wrzuć pokrojone truskawki do sosu, a następnie dodaj ugotowany makaron. Całość delikatnie wymieszaj i podgrzewaj około minutę tak żeby wszystko było ciepłe. Podawaj na ciepło lub lekko przestudzone – jak lubisz. Możesz udekorować świeżymi truskawkami, miętą lub posypać startą białą czekoladą.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA SMACZNE DANIA Z MAKARONEM I BEZ MIĘSA:

Makaron z warzywami w sosie śmietanowym. Edycja wiosenna 😉 – Kuchnia Izy

Makaron z pesto i pieczonym kalafiorem. – Kuchnia Izy

Makaron z bakłażanem – sycylijska “pasta alla norma”. – Kuchnia Izy

Wegańskie bolognese z soczewicy. – Kuchnia Izy

Szybki obiad z makaronem bez mięsa. 10 pomysłów. – Kuchnia Izy

Spaghetti z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i oliwą. W prostocie siła. – Kuchnia Izy

Makaron w sosie pomidorowym. Super przepis. – Kuchnia Izy

Makaron z cukinią i serem. W stylu Mac&Cheese. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji wyjdą 3 – 4 porcje.

Jedna mniejsza porcja, czyli 1/4 będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 361
💪 Białko: 7,6 g
🧈 Tłuszcze: 16 g
🥔 Węglowodany: 47,8 g

MAKARON Z TRUSKAWKAMI. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Makaron z truskawkami w sosie śmietanowym

1. Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, choć najlepiej smakują świeże. Mrożone truskawki warto wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku – inaczej sos może wyjść zbyt wodnisty.

2. Jakiego makaronu najlepiej użyć?
Najlepiej sprawdzą się świderki, wstążki, rurki lub muszelki – czyli makarony, które dobrze „łapią” sos. Możesz też użyć makaronu pełnoziarnistego.

3. Czy sos można przygotować wcześniej?
Tak, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowany. Jeśli chcesz zrobić go wcześniej, przechowuj w lodówce (do 1 dnia) i podgrzej delikatnie przed dodaniem makaronu.

4. Czy ten makaron jest daniem obiadowym czy deserem?
To klasyk dzieciństwa, który może być zarówno lekkim obiadem, jak i deserem – zależy od porcji i dodatków. W wersji bardziej deserowej można dodać białą czekoladę lub odrobinę cukru pudru.

5. Czy da się zrobić lżejszą wersję tego dania?
Oczywiście! Można użyć śmietanki 18% lub jogurtu greckiego (należy wtedy uważać z temperaturą, by sos się nie zwarzył). Zmniejsz też ilość cukru lub użyj erytrytolu.

6. Czy można przygotować wersję bez laktozy?
Tak, użyj bezlaktozowej śmietanki do gotowania i upewnij się, że makaron również nie zawiera laktozy.

7. Co zrobić, jeśli sos wyszedł za rzadki?
Można go delikatnie odparować przez chwilę na patelni lub dodać odrobinę mascarpone albo serka śmietankowego, by go zagęścić.

8. Jakie dodatki pasują do dekoracji?
Świetnie sprawdzą się świeże truskawki, listki mięty, wiórki białej czekolady, a także odrobina startej skórki z cytryny.