Pieczone pałki z kurczaka z chrupiącą, pełną smaku skórką.

Pieczone pałeczki z kurczaka z chrupiącą skórką to jeden z moich absolutnie ulubionych przepisów z kurczakiem. Skóra wychodzi niesamowicie chrupiąca, pełna smaku i cudownie złocista. Przyprawiłam je moim ulubionym zestawem: suszonym czosnkiem, słodką papryką w proszku oraz odrobiną ostrej papryki – dla delikatnego ognia. Ale jest jeszcze jeden mały sekret, który robi różnicę… Mąka pszenna i – tak, dobrze czytasz – proszek do pieczenia! To właśnie on pomaga uzyskać idealnie chrupiącą skórkę, bo delikatnie podnosi i wysusza jej powierzchnię podczas pieczenia.

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

Ten przepis na pieczone pałeczki z kurczaka jest naprawdę uniwersalny i pasuje niemal do wszystkiego: możesz podać je z ziemniakami z piekarnika, ryżem, świeżą sałatką, surówką z białej kapusty albo nawet z frytkami czy bułką na szybki obiad 😉 Bardzo się cieszę, że mogę się z Tobą podzielić tym daniem – robię je regularnie i za każdym razem znika do ostatniego kęsa. Jeśli szukasz prostego, aromatycznego i zawsze udanego przepisu – to strzał w dziesiątkę!

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PIECZONE PAŁECZKI I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

Składniki na 4 porcje (około 7 – 9 pałeczek w zależności od wielkości):

🔹 1 kg pałeczek z kurczaka (ok. 8 pałeczek)
🔹 2–3 łyżki oleju roślinnego
🔹 4 płaskie łyżki mąki pszennej
🔹 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
🔹 1 lekko czubata łyżka słodkiej papryki w proszku
🔹 1 płaska łyżeczka ostrej papryki w proszku
🔹 1 płaska łyżka suszonego czosnku lub czosnku granulowanego
🔹 1 płaska łyżeczka soli
🔹 1 płaska łyżeczka ziołowego pieprzu lub 3/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Wskazówka☝️ : Proszek do pieczenia sprawia, że panierka staje się bardziej puszysta i chrupiąca – uwalnia dwutlenek węgla, co tworzy maleńkie pęcherzyki powietrza w panierce. Dzięki temu panierka robi się delikatnie napowietrzona i bardziej chrupiąca. Można go pominąć, ale skórka będzie mniej chrupiąca.

PIECZONE PAŁECZKI Z KURCZAKA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

W miseczce dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie przyprawy, czyli słodką paprykę w proszku, ostrą paprykę w proszku, suszony czosnek oraz sól i pieprz (najlepiej ziołowy, ale może być czarny). Następnie do przypraw dodaj mąką pszenną oraz proszek do pieczenia. Dobrze wszystko przemieszaj.

KROK 2.

Naciągnij skórę na każdej pałeczce z kurczaka, tak aby jak najlepiej przykrywała mięso i szczelnie je otulała. Przełóż wszystkie pałeczki do miski i polej je olejem roślinnym. Dobrze wszystko przemieszaj, aby rozprowadzić olej po wszystkich pałeczkach.

KROK 3.

Posyp pałeczki mieszanką z przypraw i mąki i dokładnie obtocz nią każdą z pałeczek – im więcej przypraw na mięsie tym lepiej. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią mięso. Włóż blaszkę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz najpierw przez 25 minut, a potem obróć je na drugą stronę i piecz kolejne 20 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 220 stopni i piecz przez kolejne 10 – 15 minut aż do wyraźnego zarumienia skórki.

SMACZNEGO I PRZYJEMNIE SPĘDZONEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

🥗 Z czym można podawać pieczone pałeczki z kurczaka?

🥔 Klasycznie i domowo:

• Ziemniaki z koperkiem – gotowane lub pieczone, do tego masło i świeży koperek 🌿
• Puree ziemniaczane – gładkie, kremowe, idealnie komponuje się z soczystym kurczakiem
• Frytki z piekarnika – ziemniaczane lub z batatów 🍟

🥗 Lekko i zdrowo:

• Sałatka coleslaw – chrupiąca kapusta z marchewką i lekkim dressingiem
• Zielona sałatka z winegretem – rukola, roszponka, ogórek, pomidorki 🍅🥒
• Pieczone warzywa – marchew, cukinia, kalafior, brokuły z odrobiną oliwy

🥣 Sosy – bo chrupiąca skórka lubi towarzystwo!

• Domowy sos czosnkowy lub majonezowo – musztardowy 🧄
• Pikantny ketchup lub BBQ
• Jogurtowo-ziołowy dip – np. z koperkiem i ogórkiem

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji wyjdą około 4 porcje (po 2 pałeczki).

Jedna porcja (około 2 pałeczki) będzie miała w przybliżeniu.

🔥 Kalorie: 636
💪 Białko: 47 g
🧈 Tłuszcze: 43 g
🥔 Węglowodany: 11 g

A przy okazji zachęcam Cię do regularnego śledzenia mojego bloga – zwłaszcza wtedy, gdy brakuje Ci pomysłów na pyszne, domowe dania. 🙌❤️

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na Facebook-u: Facebook- profil Kuchnia Izy

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na TikTok-u: Kuchnia Izy (@kuchniaizy) | TikTok

Kliknij tutaj, a znajdziesz się na moim profilu na YouTube: Kuchnia Izy – YouTube

PIECZONE PAŁKI Z KURCZAKA Z CHRUPIĄCA SKÓRKĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

MAM DLA CIEBIE TEŻ INNE PRZEPISY NA PIECZONE PAŁKI/ĆWIARTKI KURCZAKA:

Pieczone pałki z kurczaka z ziemniakami. – Kuchnia Izy

Pieczone pałki z kurczaka w przyprawach i ziołach. – Kuchnia Izy

Pieczone pałki z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym. – Kuchnia Izy

Ćwiartki kurczaka z piekarnika. Chrupiąca skórka. – Kuchnia Izy