Pieczone pulpety w sosie pomidorowym – śmietanowym.

Pieczone pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym to jeden z tych domowych obiadów, do których chętnie się wraca. Są miękkie, soczyste i pełne smaku, a aromatyczny sos przygotowany na bazie passaty pomidorowej, doprawiony ziołami i delikatnie złagodzony śmietanką sprawia, że całość smakuje naprawdę wyjątkowo. To prosty przepis, który świetnie sprawdza się zarówno na rodzinny obiad w tygodniu, jak i na niedzielny posiłek. Dużą zaletą tego dania jest również jego uniwersalność – pulpety możesz podawać z ryżem, ziemniakami, makaronem, kluskami, a nawet świeżym pieczywem, które doskonale nadaje się do wycierania pysznego sosu z talerza:) Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na sycący, domowy obiad, który smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym, koniecznie wypróbuj ten przepis.

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PIECZONE PULPETY W SOSIE I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🥘 Składniki na około 4 porcje:

🔹 Na pulpety:
🔹 600–700 g mięsa mielonego (np. wieprzowego z łopatki lub karkówki)
🔹 1 jajko (rozmiar L)
🔹 1 średnia cebula
🔹 1–2 łyżki oleju do podsmażenia cebuli
🔹 mały pęczek koperku lub natki pietruszki
🔹 4 płaskie łyżki bułki tartej + 1/4 szklanki mleka lub wody do namoczenia
(lub zamiast bułki 2 kromki chleba bez skórki albo mała kajzerka + mleko lub woda do namoczenia pieczywa)
🔹 1 łyżeczka soli
🔹 1/2 łyżeczki pieprzu
🔹 1/2 łyżeczki suszonego czosnku (opcjonalnie)
🍅 Na sos pomidorowo-śmietanowy:
🔹 700 g passaty pomidorowej
🔹 1 większa cebula
🔹 2–3 ząbki czosnku
🔹 1 łyżeczka cukru
🔹 1 łyżeczka oregano lub ziół prowansalskich
🔹 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
🔹 1/3 łyżeczki pieprzu (lub do smaku)
🔹 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)
🔹 200 g śmietanki 30%
🔹 około 2 łyżki oleju do podsmażenia warzyw
🔹 100 g żółtego sera (np. Gouda, Cheddar lub Edamski) – opcjonalnie do zapiekania

ZAPIEKANE PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM – ŚMIETANOWYM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Zacznij od przygotowania pulpetów. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju przez około 3 minuty, aż się zeszkli. Następnie odstaw ją na kilka minut do przestudzenia. W międzyczasie zalej bułkę tartą mlekiem lub wodą, dobrze przemieszaj, aby bułka wchłonęła płyn i odstaw na 5 minut. Uwaga! Zamiast bułki tartej możesz użyć 2 kromki czerstwego chleba lub czerstwą kajzerkę – pieczywo również zalewa się mlekiem lub wodą i odkłada na 5 minut, aby dobrze zmiękło. (Nastaw piekarnik na 200 stopni – góra – dół).

KROK 2.

Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj podsmażoną cebulę, jajko, drobno posiekany koperek lub natkę pietruszki, bułkę tartą (lub dobrze odciśnięte z płynu pieczywo, jeśli to jest użyte zamiast bułki tartej), łyżeczkę soli, pół łyżeczki pieprzu oraz opcjonalnie pół łyżeczki suszonego czosnku. Całość dokładnie wymieszaj ręką i wyrabiaj przez około 2–3 minuty, aż masa będzie dobrze połączona i zwarta. Następnie uformuj w dłoniach w miarę równe pulpety.

KROK 3.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej pulpety. Piekarnik nagrzej do 200 stopni (góra–dół). Wstaw pulpety do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut.

KROK 4.

Po włożeniu pulpetów do piekarnika przygotuj sos. W mniejszym garnku rozgrzej trochę oleju i wrzuć pokrojoną drobno cebulkę. Smaż ją około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, a potem dodaj starty albo drobno posiekany czosnek, przemieszaj z cebulką i smaż go około pół minuty. Potem dodaj koncentrat pomidorowy, dobrze przemieszaj do z cebulką i przesmaż około pół minuty.

KROK 5.

Następnie do garnka wlej passatę pomidorową. Dobrze wszystko przemieszaj i zagotuj, a kiedy się zagotuje, to zmniejsz ogień na bardzo mały i gotuj przez 10 minut, aby passata zgęstniała. W międzyczasie dopraw sos oregano, solą i pieprzem, cukrem i opcjonalnie czosnkiem granulowanym. Po dodaniu przypraw i ziół dokładnie wszystko wymieszaj. Po tych 10 minutach gotowania dodaj śmietankę 30 %, dobrze przemieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze z pół minuty.

KROK 6.

Wyjmij pulpety z piekarnika (ale go nie wyłączaj) i ostrożnie przełóż je do naczynia do zapiekania. Zalej przygotowanym sosem i opcjonalnie posyp startym żółtym serem. Wstaw naczynie ponownie do piekarnika i piecz jeszcze przez 15–20 minut. Po upieczeniu możesz posypać danie drobno posiekaną natką pietruszki albo koperkiem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, ryżem, makaronem albo kluskami.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE POMYSŁY NA PULPETY:

Pieczone pulpety w sosie śmietanowym. – Kuchnia Izy

Pulpety w sosie słodko – kwaśnym. – Kuchnia Izy

Jak zrobić pyszne pulpety? 6 różnych przepisów na domowy obiad. – Kuchnia Izy

Pulpety w sosie śmietanowym. Przepyszne! – Kuchnia Izy

Pieczone pulpety wieprzowe. Zaskakujący dodatek! – Kuchnia Izy

Pulpety w sosie grzybowym (z suszonych grzybów). – Kuchnia Izy

Pulpety w sosie koperkowym. – Kuchnia Izy

Pulpety w sosie pieczarkowym. Hit na Tik-Tok-u! – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 4 porcje obiadowe.
Jedna porcja (pulpety plus sos) będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 699 kcal
💪 Białko: 33 g
🧈 Tłuszcze:50 g
🥔 Węglowodany:27,5 g
Wartość policzona bez opcjonalnego sera.

PULPETY W SOSIE POMIDOROWO – ŚMIETANOWYM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Pieczone pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym

🥡 Jak przechowywać pieczone pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym?
Po ostudzeniu przełóż pulpety wraz z sosem do szczelnie zamykanego pojemnika lub przykryj naczynie do zapiekania. Przechowuj w lodówce do 3 dni.

🔥 Jak odgrzewać pieczone pulpety?
Najlepiej przełóż pulpety z sosem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut. Możesz również odgrzać je w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku pod przykryciem. Jeśli sos po schłodzeniu będzie bardzo gęsty, dolej odrobinę wody lub bulionu.

❄️ Czy można zamrozić pieczone pulpety?
Tak. Po całkowitym ostudzeniu przełóż pulpety z sosem do pojemnika przeznaczonego do mrożenia. Danie można przechowywać w zamrażarce przez około 2–3 miesiące. Przed podaniem rozmroź w lodówce i dokładnie podgrzej.

🍝 Z czym podawać pieczone pulpety w sosie pomidorowo-śmietanowym?
Świetnie smakują z ziemniakami, puree ziemniaczanym, ryżem, makaronem, kaszą, kluskami śląskimi lub świeżym pieczywem.

🧀 Czy trzeba dodawać żółty ser?
Nie. Ser jest dodatkiem opcjonalnym. Pulpety są bardzo smaczne również bez niego, jednak ser sprawia, że danie staje się bardziej kremowe i jeszcze bardziej aromatyczne.

🥩 Jakiego mięsa najlepiej użyć do pulpetów?
Najlepiej sprawdzi się mięso wieprzowe z łopatki lub karkówki. Możesz również użyć mięsa mieszanego wieprzowo-wołowego albo drobiowego, choć pulpety z wieprzowiny zazwyczaj wychodzą najbardziej soczyste.