Sałatka jarzynowa na święta lub imprezę – wersja bez ziemniaków

Szukasz pomysłu na szybką i smaczną sałatkę, która zachwyci gości podczas świąt lub imprez? Wypróbuj przepis na sałatkę jarzynową z jajkiem, marchewką, groszkiem, kukurydzą, fasolką i jabłkiem – bez ziemniaków! Dzięki temu jest nie tylko lżejsza, ale także znacznie szybsza w przygotowaniu, bo nie musisz gotować ziemniaków. To doskonały wybór na rodzinne spotkania, wigilijną kolację, święta wielkanocne czy urodzinowe przyjęcie, gdy liczba gości wymaga wyjątkowych smaków w prostym wydaniu. Przekonaj się, jak łatwo i szybko można stworzyć sałatkę, która podbije serca Twoich bliskich!

Jeśli chcesz szybko zobaczyć tylko przepis, to kliknij “skocz do przepisu”. Jeśli chcesz dowiedzieć się czegoś więcej, to czytaj dalej…

Ten przepis na sałatkę jarzynowa z jajkami krąży w mojej rodzinie od lat i pojawia się bardzo często podczas różnych okazji. Właściwie ten konkretny przepis moja mama dostała od swojej kuzynki i mama zawsze lubiła ją przygotować nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na to, że dość szybko i łatwo się ją przygotowuje. Oprócz gotowania jajek, które gotują się dość krótko, nie trzeba nic więcej gotować (np. ziemniaków). Wystarczy wszystkie składniki włożyć do miski i wymieszać 🙂

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ JARZYNOWĄ Z JAJKAMI I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

JAJKA – W tej sałatce używa się sporo jajek (aż 10 – rozmiar L), więc warto wybrać najlepszej jakości. Wybierając dobre jajka, warto sięgać po te z oznaczeniem „0” lub „1” na skorupce, co oznacza, że pochodzą z hodowli ekologicznej lub wolnego wybiegu. Jajka ekologiczne (0) są produkowane przez kury żywione naturalną, ekologiczną paszą, a ich hodowla odbywa się w bardziej przyjaznych warunkach. Z kolei jajka z wolnego wybiegu (1) wyróżniają się dobrą jakością, ponieważ kury mają możliwość swobodnego poruszania się i dostęp do świeżego powietrza.

WARZYWA – Do tej sałatki użyłam: marchewką z groszkiem (ze słoika albo z puszki), kukurydzę, ogórki kiszone, czerwoną fasolę plus „nie warzywo”, czyli słodkie i twarde jabłko 😉

DODATKOWE SKŁADNIKI: majonez (ulubiony), sól i pieprz, musztarda np. Dijon i opcjonalnie trochę soku po kiszonych ogórkach.

SAŁATKA JARZYNOWA NA ŚWIĘTA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu ostudź i ostrożnie obierz jajka. Jajka pokrój na małe kawałki np. w kostkę. Możesz też użyć krajalnicę do jajek. Pokrojone jajka przełóż do miski.

JAK UGOTOWAĆ JAJKA NA TWARDO?

1. Wyjmij jajka z lodówki i odstaw na 5-10 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Zmniejszy to ryzyko pęknięcia skorupki podczas gotowania.
2. Umieść jajka w garnku i zalej zimną wodą, tak aby woda przykryła je w całości (około 2-3 cm powyżej jajek).
3. Dodaj szczyptę soli lub odrobinę octu – to pomoże zapobiec wyciekaniu białka, jeśli skorupka pęknie. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia.
4. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego i gotuj jajka przez 9-10 minut, aby były całkowicie ugotowane na twardo. (czyli czas liczymy od momentu zagotowania się wody)
5. Po ugotowaniu przełóż jajka łyżką cedzakową do miski z bardzo zimną wodą lub włóż je pod bieżącą zimną wodę na 2 albo 3 minuty. To ułatwi obieranie i zatrzyma proces gotowania.
6. Po schłodzeniu delikatnie stuknij jajko o blat, aby popękała skorupka, i zdejmij ją, zaczynając od spodu (tam, gdzie znajduje się pęcherzyk powietrzny).

KROK 2.

Następnie dodaj do jajek pozostałe składniki, czyli odcedzoną z zalewy czerwoną fasolkę, odcedzoną kukurydzę, odcedzoną marchewkę z groszkiem, pokrojone na kawałki ogórki kiszone oraz starte na tarce o grubych oczkach jabłka.

KROK 3.

Następnie dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz oraz opcjonalnie sok po ogórkach kiszonych (np. 2 albo 3 łyżki). Dobrze wszystko wymieszaj tak, aby składniki ładnie się ze sobą połączyły. Optymalny czas przechowywania gotowej sałatki: do 2-3 dni w lodówce.

LUBISZ SAŁATKI? MAM TEŻ INNE PROPOZYCJE:

Sałatka z tortellini i kurczakiem w sosie curry. – Kuchnia Izy

Sałatka z tuńczykiem i ryżem. Fantastyczny sos! – Kuchnia Izy

Sałatka z jajkami na twardo i warzywami. – Kuchnia Izy

Sałatka z ananasem, kurczakiem i selerem konserwowym. Przepis Ewy ♥ – Kuchnia Izy

Sałatka z tortellini i pesto. – Kuchnia Izy

Surówka Colesław. Najlepsza. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji wyjdzie około 12 porcji.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

KALORIE: 269

BIAŁKO: 8,9 g

TŁUSZCZE: 18 g

WĘGLOWODANY: 17 g

SAŁATKA JARZYNOWA Z Z JAJKIEM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.