Sałatka z ciecierzycą i awokado.

Szukasz pomysłu na wegetariańską sałatkę? Sałatka z ciecierzycą, awokado i pomidorkami to idealny wybór! Jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze, a przy tym jest niezwykle aromatyczna i sycąca. Zrobiłam ją w domu i znikła dosłownie w mgnieniu oko. Taka sałatka jest idealna na lunch do pracy, czy na kolację. Robi się naprawdę super szybko. Myślę, że 15 minut spokojnie Ci wystarczy. Przyznam, że uwielbiam ciecierzycę i często jem ją prosto z puszki czy słoiczka. Dlatego każda sałatka z ciecierzycą jest dla mnie idealna ♥

Jak wspomniałam jest to sałatka z ciecierzycą, awokado i pomidorkami. Dodałam też czerwoną cebulkę. I oczywiście to wszystko oblałam prostym sosem. Ta sałatka jest niezwykle uniwersalna i możesz do niej dodać inne ulubione dodatki np. kukurydzę, ogórek, cukinię, czy fasolkę. Prawdę mówiąc chciałabym jeszcze dodać cukinię, ale się powstrzymałam 😉 Sprawdź koniecznie czy ta sałatka przypadnie Ci do gustu. Stawiam, że tak! ♥

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SAŁATKĘ Z CIECIERZYCĄ I ZOBACZ JAK ŁATWO JEST JĄ ZROBIĆ.

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

Uwaga! To są ogólne informacje. Dokładna gramatura składników znajduje się poniżej.

CIECIERZYCA: Spokojnie można użyć ciecierzycy ze słoika. Można ugotować suchą ciecierzycę. Trzeba jednak pamiętać, że ugotowanie suchej ciecierzycy to długi proces. Najpierw trzeba ją moczyć przez kilka godzin w wodzie, a potem gotować przez około 1,5 godziny. Dlatego jeśli ma to być sałatka “na szybko” to jednak polecam ciecierzycę ze słoika.

AWOKADO – W Polsce z reguły można kupić dwie główne odmiany awokado, czyli Hass i Fuerte. Odmiana Hass ma ciemnozieloną, chropowatą skórkę i staje się czarna po dojrzewaniu. Natomiast odmiana Fuerte ma jasnozieloną, stosunkową gładką skórkę i pozostaje zielona nawet po dojrzewaniu. Wybierz takie awokado, które Ci najbardziej smakuje. Ja wolę Hass, bo jest bardziej kremowe i ma bogatszy smak, a Fuerte często ma dość gorzkawy dla mnie smak.

Czasem trudności możesz sprawdzić samo sprawdzenie, czy awokado jest już dojrzałe. Do sklepów często trafia niedojrzałe awokado – awokado trafiają z odległych krajów, takich jak Meksyk, Peru czy Chile. Transport może trwać kilka tygodni. Zrywanie owoców przed dojrzewaniem wydłuża ich trwałość i zmniejsza ryzyko uszkodzenia podczas transportu.

Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?

♥ Delikatnie naciśnij owoc: Dojrzałe awokado powinno być lekko miękkie, ale nie uginać się pod mocnym naciskiem. ♥ Kolor skórki: Ciemnozielona (Hass) lub jasnozielona (Fuerte) skórka z lekko brązowymi plamkami to oznaka, że awokado jest już dojrzałe. ♥ Odkręć ogonek: Dojrzałe awokado powinno łatwo oddzieli się od ogonka. ♥ Uważaj na wgniecenia: Wgniecenia i pęknięcia na skórce mogą oznaczać, że awokado jest przejrzały lub co gorsza uszkodzone.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI: pomidorki koktajlowe, czerwona cebulka, natka pietruszki plus składniki na sos: olej roślinny lub oliwa, miód w formie płynnej, sok z cytryny plus pieprz i sól.

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I AWOKADO. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU.

KROK 1.

Odcedź ciecierzycę z zalewy. Przełóż ją do miski i dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, drobno pokrojoną cebulkę oraz awokado. Dodaj też drobno posiekaną natkę pietruszki.

KROK 2.

W miseczce wymieszaj ze sobą 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, łyżkę soku z cytryny, łyżeczkę miodu w formie płynnej (mogą być 2, jeśli chcesz aby było bardziej słodko) oraz sól i pieprz do smaku. Oblej sosem składniki sałatki i delikatnie, ale dokładnie wszystko wymieszaj. Można podawać do razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE TEŻ INNE POMYSŁY NA SMACZNE SAŁATKI. SPRAWDŹ KONIECZNIE:

Sałatka z jajkami na twardo i warzywami. – Kuchnia Izy

Sałatka z tuńczykiem i awokado. Pyszna – Kuchnia Izy

Sałatka z tortellini i pesto. – Kuchnia Izy

Sałatka z ananasem, kurczakiem i selerem konserwowym. Przepis Ewy ♥ – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całą sałatkę można podzielić na 4 średniej wielkości porcje.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

KALORIE: 281

BIAŁKO: 8 g

TŁUSZCZE: 17,2 g

WĘGLOWODANY: 21,7 g

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I AWOKADO. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.