Szparagi z boczkiem. Zapiekane.

Szparagi z boczkiem to jedna z absolutnie najsmaczniejszych propozycji na wykorzystanie świeżych, zielonych szparagów. To szybka i prosta przekąska, która zachwyca smakiem i aromatem – idealna zarówno jako dodatek do obiadu, jak i lekka przekąska na spotkanie z rodziną czy znajomymi. Możesz je upiec w piekarniku albo wrzucić na grilla – w każdej wersji smakują obłędnie. A jeśli po upieczeniu posmarujesz je roztopionym masłem z czosnkiem, staną się jeszcze bardziej aromatyczne i rozpływające się w ustach. Przyznam, że odkąd je zrobiłam to nie mogę przestać o nich myśleć 😉

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA SZPARAGI Z BOCZKIEM I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JE ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

📝 Składniki na 3–4 porcje:
🔹 500 g zielonych szparagów
🔹 sól i czarny pieprz (najlepiej świeżo mielony) – według potrzeb
🔹 200–250 g cienkiego bekonu (plastry surowego wędzonego boczku, ok. 12–16 sztuk)
🔹 2 łyżki oleju roślinnego

Opcjonalnie:
🔹 2 czubate łyżki masła
🔹 3 ząbki czosnku – starte albo drobno posiekane

SZPARAGI Z BOCZKIEM. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Przygotuj szparagi. Odłam zdrewniałe końcówki (same „pękną” w odpowiednim miejscu, gdy je lekko zegniesz). Umyj i osusz.

KROK 2.

2 albo 3 szparagi owiń spiralnie jednym plastrem boczku. Jeśli bekon jest bardzo tłusty lub długi – przekrój go na pół. Jeśli masz więcej plastrów boczku możesz szparagi obwijać dwoma plastrami boczku. Połóż obwinięte boczkiem szparagi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

KROK 3.

Każdego szparagi posmaruj lekko olejem roślinnym i oprósz solą i pieprzem (najlepiej świeżo mielonym). Włóż blaszkę do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez około 20 – 25 minut aż do wyraźnego zrumienia boczku.

KROK 4.

Po wyciągnięciu z piekarnika szparagi z boczkiem są właściwie gotowe, ale jeśli chcesz możesz jeszcze podkręcić ich smak. Podczas gdy szparagi się pieką roztop na patelni albo w rondelku masło, a kiedy się roztopi to dodaj starty czosnek i smaż tylko przez pół minuty, aż zacznie pachnieć (nie przypal go, bo stanie się gorzki). Zdejmij z ognia i posmaruj szparagi z boczkiem takim czosnkowym masełkiem. Podawaj od razu.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

LUBISZ SZPARAGI? MYŚLĘ, ŻE POKOCHASZ JEDEN Z TYCH PRZEPISÓW:

Zupa krem ze szparagów. Zielonych szparagów. – Kuchnia Izy

Risotto ze szparagami. Jak z restauracji. – Kuchnia Izy

Kurczak ze szparagami w stylu azjatyckim. – Kuchnia Izy

Makaron z warzywami w sosie śmietanowym. Edycja wiosenna 😉 – Kuchnia Izy

Zupa krem z białych szparagów. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych składników wyjdą 3 – 4 porcje.

Jedna mniejsza porcja, czyli 1/4 będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 353
💪 Białko: 9 g
🧈 Tłuszcze: 32,3 g
🥔 Węglowodany: 5,4 g

Wartość policzona bez opcjonalnego masełka.

SZPARAGI Z BOCZKIEM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

FAQ – Szparagi z boczkiem – najczęściej zadawane pytania

Czy można przygotować szparagi z boczkiem wcześniej?
Tak, możesz je przygotować wcześniej, owinąć boczkiem i przechować surowe w lodówce (np. na kilka godzin przed pieczeniem). Najlepiej jednak piec je tuż przed podaniem – wtedy boczek jest najbardziej chrupiący, a szparagi zachowują jędrność.

Czy można je podgrzać następnego dnia?
Można, choć najlepiej smakują na świeżo. Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce do 2 dni i podgrzewaj krótko w piekarniku lub na suchej patelni, by boczek znowu był chrupiący.

Czy zamiast piekarnika mogę użyć grilla?
Oczywiście! Szparagi z boczkiem świetnie nadają się na grilla – wystarczy ułożyć je na aluminiowej tacce i grillować przez kilka minut z każdej strony, aż boczek się zrumieni. To doskonała przekąska na majówkę lub letnie spotkania w ogrodzie.

Czy mogę użyć innego rodzaju boczku?
Tak – sprawdzi się zarówno cienki boczek surowy, jak i wędzony. Unikaj tylko bardzo grubej lub twardej wersji, bo może nie dopiec się równomiernie.

Po co dodaje się masło z czosnkiem?
To opcjonalny, ale pyszny dodatek. Roztopione masło z czosnkiem podkręca smak i sprawia, że szparagi z boczkiem są jeszcze bardziej aromatyczne i wyjątkowe. Wystarczy cienka warstwa – posmaruj je tuż po wyjęciu z piekarnika.