Chlebek bananowy z czekoladą. Z 2 bananów.

Mięciutki, słodki i łatwy w przygotowaniu chlebek bananowy z czekoladą skradnie Twoje serce. Chlebek bananowy to świetny sposób na wykorzystanie starych i mocno dojrzałych już bananów. A kto chociaż jeden raz w życiu nie miał w domu tak ciemnych bananów, że nikt ich już nie chciał jeść? 🙂 Ten chlebek jest z użyciem 2 bananów dowolnej wielkości i jest naprawdę bardzo prosty. Kawałek takiego chlebka bananowego to świetny dodatek do kawy, czy jako słodka przekąska do pracy czy szkoły. To jest przepis na słodki chlebek bananowy. Natomiast jeśli szukasz typowego chlebka bananowego, który jest w wersji zdrowszej i bardziej fit to polecam ten przepis: Chlebek bananowy fit. Z płatkami owsianymi. – Kuchnia Izy

Chlebek bananowy wywodzi się z Stanów Zjednoczonych. Zyskał tam ogromną popularność już na początku XX wieku, a jego receptura ulegała licznym modyfikacjom. W czasach Wielkiego Kryzysu w USA (lata 30. XX wieku) banany były tanie i łatwo dostępne, a wiele z nich psuło się szybko. Gospodynie domowe szukały sposobów na ich wykorzystanie, aby nic się nie zmarnowało. Chlebek bananowy stał się idealnym rozwiązaniem – pozwalał na zużycie przejrzałych owoców, tworząc przy tym sycący i pyszny wypiek. .Do Polski trafił stosunkowo niedawno, ale szybko zdobył serca miłośników słodkich wypieków.

OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA CHLEBEK BANANOWY Z CZEKOLADĄ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JEST GO ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

🍌 Składniki na około 8 kawałków:

🔹 50 g masła (w temperaturze pokojowej)
🔹 ¼ szklanki oleju roślinnego
🔹 2 jajka (rozmiar L, w temperaturze pokojowej)
🔹 ⅔ szklanki cukru – można dodać mniej (½ szklanki) lub więcej (¾–1 szklanka), w zależności od preferencji
🔹 łyżeczka ekstraktu waniliowego
🔹 2 dojrzałe albo bardzo dojrzałe banany
🔹 ¼ szklanki kwaśnej śmietany 18% albo jogurtu greckiego
🔹 1 i ¾ szklanki mąki pszennej (jedna cała i 3/4 szklanki)
🔹 łyżeczka proszku do pieczenia
🔹 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
🔹 ⅓ łyżeczki soli
🔹 1 tabliczka dowolnej czekolady (np. gorzkiej 64%)

🥣 Wskazówki kulinarne:

🔸 Banany – im bardziej dojrzałe, tym lepiej! Najlepsze do chlebka bananowego są bardzo dojrzałe lub lekko przejrzałe banany, z brązowymi plamkami na skórce. Takie owoce są słodsze, bardziej miękkie i aromatyczne, dzięki czemu łatwo się je rozgniata i mieszka z pozostałymi składnikami. Ich naturalna słodycz pozwala też zmniejszyć ilość dodawanego cukru. Unikaj bananów zielonych lub jasnożółtych – są zbyt twarde i mało słodkie, przez co chlebek może wyjść mniej smaczny.

🔸 Cukier – możesz użyć cukru brązowego, białego lub mieszanki obu rodzajów. Ilość cukru dopasuj do własnych upodobań:

• 2/3 szklanki – chlebek jest przyjemnie słodki, ale nie przesadnie,
• 3/4 szklanki – dla osób, które wolą bardziej deserowy smak.
  Nie zaleca się używać mniej niż ½ szklanki, bo wypiek może wyjść zbyt mało słodki. Pamiętaj, że dojrzałe banany dodają naturalnej słodyczy, więc im bardziej brązowe owoce, tym mniej cukru potrzebujesz.

CHLEBEK BANANOWY Z CZEKOLADĄ. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Użyj dojrzałe albo mocno dojrzałe banany. Rozgnieć w misce banany np. za pomocą widelca albo szybciej za pomocą tłuczka do ziemniaków.

KROK 2.

W misce umieść pokrojone na kawałki masło w temp. pokojowej i wlej olej roślinny. Dodaj cukier brązowy i miksuj na średnim obrotach około 3 minuty aż powstanie ładnie kremowa, puszysta masa.

KROK 3.

Dodaj całe jajka (temp. pokojowa), kwaśną śmietanę albo jogurt grecki, ekstrakt waniliowy. Zmiksuj na małych obrotach aż wszystkie składniki się połączą.

KROK 4.

Dodaj mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną – suche składniki możesz wcześniej wymieszać w osobnej misce. Wymieszaj wszystko aż powstanie jednolite ciasto. Posiekaj albo pokrój czekoladę na kawałki, dodaj do ciasta i przemieszaj. Możesz tak 80 procent czekolady dodać teraz do ciasta, a pozostałą częścią (około 20 %) posypać wierzch ciasta.

KROK 5.

Na wierzch ciasta możesz wyłożyć cienkie kawałki banana, ale nie jest to konieczne. Formę do chlebka wysmaruj masłem i przełóż ciasto do formy. Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku do 180 stopni piekarniku (góra – dół) przez około 55 minut. Po około 25 minutach pieczenia przykryj chlebek folią aluminiową albo papierem do pieczenia, żeby wierzch chlebka nie spiekł się za mocno. Warto zrobić test suchego patyczka, aby mieć pewność, że ciasto się upiekło.

Po wyjęciu z piekarnika odczekaj minimum 15 minut zanim wyciągniesz z formy.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

Mam dla Ciebie też inne przepisy z użyciem dojrzałych bananów… Sprawdź koniecznie:

Przepis na prosty chlebek bananowy. – Kuchnia Izy

Muffiny bananowe z kawałkami czekolady. – Kuchnia Izy

Chlebek bananowy z orzechami! Tak dobrego jeszcze nie jadłam♥ – Kuchnia Izy

Chlebek bananowy fit. Z płatkami owsianymi. – Kuchnia Izy – jeśli szukasz typowo zdrowszej, fit wersji chlebka bananowego to polecam ten przepis

Pieczona owsianka z borówkami. – Kuchnia Izy

Czekoladowy chlebek bananowy. Cudo – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Cały chlebek można podzielić na około 8 – 10 porcji.
Jedna porcja (ta większa, 1/8) będzie miała w przybliżeniu:
🔥 Kalorie: 419
💪 Białko: 5,8 g
🧈 Tłuszcze: 20,2 g
🥔 Węglowodany: 53,6 g

CHLEBEK BANANOWY Z CZEKOLADĄ. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Chlebek bananowy z 2 bananów

🥡 Jak przechowywać chlebek bananowy?
Chlebek najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięty folią spożywczą, w temperaturze pokojowej przez 2 dni, a w lodówce do 4–5 dni. Dzięki temu pozostanie wilgotny i miękki.

❄️ Czy mogę zamrozić chlebek bananowy?
Tak! Chlebek bananowy świetnie nadaje się do mrożenia. Wystarczy go całkowicie wystudzić, pokroić na kawałki i zamrozić w woreczkach lub pojemnikach. Najlepiej spożyć w ciągu 2–3 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzej w piekarniku.

🍌 Czy można użyć mniej lub więcej bananów?
Tak – jeśli chcesz, możesz dodać trzeciego banana, wtedy chlebek będzie bardziej wilgotny i słodszy. Przy dwóch bananach ma bardziej klasyczną, lekko puszystą strukturę.

🍫 Czy mogę pominąć czekoladę lub zastąpić ją czymś innym?
Oczywiście! Czekolada to tylko dodatek. Możesz ją zastąpić orzechami, migdałami, rodzynkami, żurawiną lub całkowicie pominąć, jeśli wolisz mniej słodką wersję.

🍯 Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Tak – ilość cukru dopasuj do swoich upodobań i stopnia dojrzałości bananów. Jeśli banany są bardzo słodkie, możesz użyć ½ szklanki cukru. Nie zaleca się jednak schodzić niżej, żeby ciasto nie wyszło zbyt mało słodkie.

🔥 Jak sprawdzić, czy chlebek jest upieczony?
Wbij w środek ciasta drewniany patyczek – jeśli wyjdzie suchy lub z pojedynczymi okruszkami, chlebek jest gotowy. Jeśli masa się klei, piecz jeszcze kilka minut.

🍽️ Kiedy najlepiej wyjąć chlebek z formy?
Odczekaj minimum 15 minut po wyjęciu z piekarnika – wtedy chlebek lekko stężeje i nie rozpadnie się podczas wyjmowania.