Pieczona młoda kapusta z ziemniakami i marchewką – lekki, pyszny obiad z warzyw

Jeśli szukasz pomysłu na lekki, warzywny posiłek, który przygotujesz bez wysiłku, a który smakuje jak z najlepszej domowej kuchni – ta pieczona młoda kapusta z ziemniakami i marchewką będzie strzałem w dziesiątkę. Wszystko zapieczone razem w piekarniku i polane prostym, ale przepysznym sosem, który podkreśla smak młodych warzyw. To danie możesz zjeść samodzielnie jako lekki obiad lub podać jako niebanalny dodatek do mięsa czy ryby. Ja osobiście uwielbiam młodą kapustę w każdej postaci, ale w tej wersji – zapiekanej, miękkiej, aromatycznej – smakuje mi wyjątkowo. Czasem najprostsze składniki tworzą coś naprawdę wyjątkowego. ♥

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA PIECZONĄ MŁODĄ KAPUSTĘ I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

📝 Składniki na 4 mniejsze porcje:
🔹 1 duża główka młodej kapusty
🔹 500 g ziemniaków
🔹 200–300 g marchewki
🔹 4 ząbki czosnku – opcjonalnie
🔹 mały pęczek koperku – opcjonalnie, do posypania na koniec

📝 Składniki na sos:
🔹 7 łyżek oleju roślinnego
🔹 2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki w proszku (lub 1,5 łyżeczki, jeśli wolisz delikatniej)
🔹 2 czubate łyżeczki majeranku
🔹 sól i pieprz do smaku (np. nieco czubata łyżeczka soli i 3/4 łyżeczki pieprzu)
🔹 1,5 łyżeczki czosnku granulowanego

PIECZONA MŁODA KAPUSTA. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Z młodej kapusty usuń wierzchnie liście i przekrój na 4 części – ćwiartki, nie usuwając głąba – dzięki temu liście się nie rozpadną.
Ziemniaki obierz i pokrój na ćwiartki/mniejsze kawałki, marchewki na grube plasterki albo grubsze kawałki.

KROK 2.

Przygotuj sos. Do kubeczka wlej olej roślinny i dodaj słodką paprykę w proszku, sól i pieprz, majeranek oraz suszony czosnek. Dobrze wymieszaj aż do połączenia.

KROK 3.

Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią pokrojoną młodą kapustę, ziemniaki i marchewki. Opcjonalnie, jeśli chcesz możesz też dodać ząbki czosnku (odetnij tylko z nich końcówki). Polej warzywa przygotowanym sosem i dobrze przemieszaj, aby dobrze i w miarę równomiernie rozprowadzić sos po wszystkim warzywach.

KROK 4.

Włóż blaszkę do nagrzanego wcześniej do 190 stopni piekarnika (góra – dół) i piecz przez około 40 – 45 minut. Po około 30 minutach pieczenia polecam przemieszać dobrze ziemniaki i marchewki, a ćwiartki młodej kapusty przewrócić na drugą stronę. Po wyjęciu z piekarnika polecam posypać świeżo posiekanym koperkiem. Podawaj od razu.

Uwaga! Użyłam młodych ziemniaków i marchewki, więc czas pieczenia 40 – 45 minut był wystarczający, ale jeśli Twoje ziemniaki albo marchewki są jeszcze nie do końca dopieczone, to trzymaj kilka minut dłużej. Jeśli musisz trzymać dłużej, to warto luźno przykryć warzywa folią aluminiową albo papierem do pieczenia.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

MAM DLA CIEBIE RÓWNIEŻ INNE PYSZNE DANIA Z MŁODĄ KAPUSTĄ:

Chłopski garnek z młodą kapustą. – Kuchnia Izy

Makaron Udon z kurczakiem i młodą kapustą w stylu azjatyckim. – Kuchnia Izy

Młoda kapusta zapiekana z mięsem wieprzowym. – Kuchnia Izy

Młoda kapusta z ryżem i pomidorami. – Kuchnia Izy

Młoda kapusta z koperkiem. Z zasmażką. – Kuchnia Izy

Młoda kapusta z kiełbasą. Absolutnie pyszna. – Kuchnia Izy

Młoda kapusta z boczkiem. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Całe danie można podzielić na 4 małe porcje.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 355
💪 Białko: 6,8 g
🧈 Tłuszcze: 18 g
🥔 Węglowodany: 43 g

PIECZONA MŁODA KAPUSTA. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE I MOŻLWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Pieczona młoda kapusta z ziemniakami i marchewką

Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz je upiec wcześniej i podgrzać przed podaniem – najlepiej w piekarniku lub na patelni, aby zachować chrupkość. Przechowuj w lodówce do 2 dni.

Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, świetnie sprawdzą się także cukinia, bataty, pietruszka, cebula, kalafior czy brokuły.

Czy kapustę trzeba wcześniej obgotować?
Nie, młoda kapusta jest delikatna i dobrze piecze się bez wcześniejszego gotowania.

Czy można użyć kapusty zimowej?
Można, ale najlepiej smakuje młoda. Starszą kapustę warto wcześniej lekko podgotować lub piec dłużej pod przykryciem.

Czy trzeba przykrywać folią?
Nie, piecz bez przykrycia, by warzywa się zarumieniły. Ewentualnie możesz delikatnie przykryć folią pod koniec pieczenia, jeśli coś zbyt się przypieka.

Czy danie smakuje dobrze na drugi dzień?
Tak, po podgrzaniu nadal jest smaczne – najlepiej odgrzać w piekarniku.