Zupa z kurczakiem i gnocchi. Szybki obiad

Jeśli szukasz pomysłu na zupę z kurczakiem, która przygotujesz w jednym garnku, będzie wyjątkowo smaczna, a do tego pokocha ją cała rodzina – jesteś w dobrym miejscu! Ta kremowa zupa z piersią z kurczaka i gnocchi to prawdziwe comfort food: rozgrzewająca, delikatna, ale jednocześnie sycąca i pełna smaku. Gnocchi, czyli włoskie kluski ziemniaczane, świetnie sprawdzają się jako dodatek do zup – są miękkie, puszyste i chłoną smak bulionu jak gąbka. Całość przygotujesz w mniej niż 30 minut, a co najważniejsze – wszystko w jednym garnku, więc oszczędzasz czas i naczynia! To danie, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom – warto spróbować!

NAJPIERW OBEJRZYJ TO VIDEO Z PRZEPISEM NA ZUPĘ Z KURCZAKIEM I GNOCCHI I PRZEKONAJ SIĘ JAK ŁATWO JĄ ZROBIĆ:

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

📝 Składniki na 6 porcji:
🔹 500 g gnocchi
🔹 1,5 litra (1500 ml) bulionu warzywnego, drobiowego albo czystego, przelanego przez sitko rosołu (domowy albo kupny)
🔹 2 duże piersi z kurczaka (łącznie około 500 g)
🔹 1 szklanka (250 ml) mleka, np. krowie 3,2%
🔹 500 g marchewki
🔹 1 duża cebula
🔹 2 duże albo 3 małe ząbki czosnku
🔹 1/4 szklanki mąki pszennej
🔹 Sól i pieprz do smaku (np. płaska łyżeczka soli i 1/2 łyżeczki pieprzu)
🔹 Czubata łyżeczka suszonego tymianku, oregano lub innych ulubionych suszonych ziół
🔹 Natka pietruszki
🔹 Tłuszcz do smażenia – np. 3 łyżki oleju + 30 g masła

ZUPA Z KURCZAKIEM I GNOCCHI. KROK PO KROKU.

KROK 1.

Przygotuj wszystkie warzywa: marchewkę pokrój w cienkie plasterki, cebulę pokrój w kostkę, czosnek zetrzyj na tarce. Do garnka wlej olej i dodaj masło. Kiedy tłuszcz się rozgrzeje, to wrzuć cebulkę i przesmaż ją około 3 minuty do zeszklenia. Potem dodaj starty czosnek, przemieszaj go z cebulką i przesmaż wszystko jeszcze minutę. Następnie dodaj marchewkę i przemieszaj z cebulką. Smaż marchewkę około 4 – 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

KROK 2.

Posyp warzywa mąką pszenną, dobrze przemieszaj i smaż około pół minuty aż znikną białe ślady mąki. Następnie powoli wlewaj ciepły bulion albo czysty, przelany przez sitko rosół. Podczas wlewania bulionu cały czas mieszaj.

KROK 3.

Potem włóż piersi z kurczaka do bulionu. Od momentu kiedy bulion się zagotuje, to zmniejsz ogień i gotuj piersi pod przykryciem około 20 minut.

KROK 4.

Po tym czasie wyjmij piersi z kurczaka i odłóż na bok. Po wyjęciu piersi z kurczaka wlej mleko. Kiedy po wlaniu mleka zupa ponownie się zagotuje, to wrzuć do niej gnocchi. Gnocchi gotuje się bezpośrednio w zupie. Należy przeczytać na opakowaniu, ile czasu potrzeba, aby Twoje gnocchi zostało ugotowane. Ja gotowałam około 2 minuty, bo tyle wymagała instrukcja na opakowaniu. W międzyczasie posól, popieprz oraz dopraw suszonym tymiankiem albo oregano.

KROK 5.

Podczas gdy gnocchi się gotuje, to pokrój piersi z kurczaka na małe kawałki albo rozszarp je na kawałki np. za pomocą dwóch widelców. Następnie przełoż pokrojone/rozszarpane mięso z powrotem do zupy i przemieszaj. Na koniec polecam dodać posiekaną natkę pietruszki albo jeśli wolisz, to koperek.

SMACZNEGO I UDANEGO, BŁOGOSŁAWIONEGO DNIA ♥

Mam dla Ciebie również inne pyszny pomysły na szybkie zupy:

Zupa z kurczakiem i makaronem. Przepyszna. – Kuchnia Izy

Zupa z kurczakiem, makaronem orzo i marchewką. – Kuchnia Izy

Zupa na rosole. Z kurczakiem i kuskusem perłowym. Znakomita♥ – Kuchnia Izy

Zupa z ziemniakami i boczkiem. – Kuchnia Izy

Zupa pomidorowa z ryżem. Pyszna. – Kuchnia Izy

Zupa koperkowa z kwaśną śmietaną. – Kuchnia Izy

Zupa kalafiorowa z ziemniakami. – Kuchnia Izy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:

Z podanych proporcji składników wyjdzie około 6 porcji.

Jedna porcja będzie miała w przybliżeniu:

🔥 Kalorie: 395
💪 Białko: 25,2 g
🧈 Tłuszcze: 12,5 g
🥔 Węglowodany: 44,2 g

ZUPA Z GNOCCHI I KURCZAKIEM. SKŁADNIKI, PRZYGOTOWANIE, MOŻLIWOŚĆ WYDRUKOWANIA.

❓ FAQ – Zupa z gnocchi i kurczakiem

Jak długo można przechowywać zupę z gnocchi i kurczakiem w lodówce?
Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Z czasem gnocchi wchłaniają część płynu, dlatego przed podaniem warto delikatnie ją rozcieńczyć bulionem lub mlekiem.

Czy zupę można zamrozić?
Nie polecam mrożenia tej zupy, ponieważ gnocchi po rozmrożeniu mogą stać się miękkie i kleiste, a konsystencja zupy straci na jakości. Jeśli chcesz przygotować większą ilość, możesz zamrozić samą bazę (bez gnocchi i mleka), a resztę dodać po rozmrożeniu.

Jak odgrzewać zupę, żeby nie była zbyt gęsta?
Zupa gęstnieje po schłodzeniu – to zupełnie normalne. Podczas odgrzewania dodaj odrobinę bulionu, mleka lub nawet wody, aby przywrócić jej odpowiednią konsystencję. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gorąca.

Zupa wyszła za gęsta – co robić?
Wystarczy dodać więcej bulionu, mleka lub śmietanki – najlepiej stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Jeśli chcesz wzmocnić smak, zamiast wody użyj odrobiny esencjonalnego rosołu.

Czy mogę użyć gotowanego lub pieczonego kurczaka zamiast gotować piersi w zupie?
Tak! Jeśli masz już ugotowanego lub pieczonego kurczaka, możesz dodać go na samym końcu – pokrojonego lub porwanego na kawałki. Dzięki temu przygotowanie zupy będzie jeszcze szybsze.

Czy zupa nadaje się na drugi dzień?
Jak najbardziej! Smaki się „przegryzają”, a zupa staje się jeszcze bardziej aromatyczna. Pamiętaj tylko, by przechowywać ją w lodówce i odgrzewać z dodatkiem płynu, jeśli zrobi się zbyt gęsta.